札幌ホテルbyグランベルのパティシエは、ただスイーツをつくるだけの仕事ではありません
朝食ビュッフェのデザートやレストランで提供する一皿、
そして、お誕生日や結婚記念日などの記念日プレートの制作をお任せします
お客様の「特別な時間」に寄り添い、思い出に残る瞬間を
スイーツという形で演出するお仕事です。
想いを込めて仕上げた一皿が、お客様の笑顔につながる――
そんなホテルパティシエならではのやりがいを感じられます。
業務は朝食ビュッフェ用デザートが中心のため、
深夜帯の勤務はほとんどありません。
飲食業界でありがちな不規則な生活になりにくく、
無理なく長く働ける環境を整えています。
経験が浅い方や、「ホテルパティシエは初めて」という方もご安心ください。
スキルや経験に応じて、できるところから少しずつお任せします。
記念日プレートの書き方や盛り付けも、先輩スタッフがしっかりフォローします◎
また、北海道の食材を活かしたデザートや、
季節・イベントに合わせたスイーツ開発に携わるチャンスもあります。
「もっと成長したい」「自分のアイデアを形にしたい」
そんな気持ちを大切にしながら働ける環境です。
お客様にとっては一生に一度の旅行や、大切な記念日。
その時間を、デザートでそっと彩る――
そんな仕事にやりがいを感じていただける方と、一緒に働けることを楽しみにしています
札幌ホテルbyグランベル内レストラン・朝食会場にて、
デザート・スイーツの製造を中心にご担当いただきます。
▼具体的には…
・朝食ビュッフェ用デザートの仕込み・盛り付け
・レストラン提供用デザートの製造
・お誕生日・記念日などのお祝いプレートの作成
（メッセージ記入・デコレーション対応）
・季節やイベントに合わせたスイーツの企画・開発
・食材管理・衛生管理 など
※記念日プレートは、「ありがとう」「おめでとう」を形にする、
お客様の思い出づくりに関わる大切な業務です。
※経験やスキルに応じて、業務内容は段階的にお任せします。
※受動喫煙対策あり
年俸240万円～480万円
※業務手当に0～80時間分の見なし残業代を含む。
※経験、能力、年齢を考慮の上、規定により優遇します。
【月給】20万円～40万円
北海道札幌市東区
・JR札幌駅北口より徒歩7分 ・地下鉄南北線 さっぽろ駅（16番出口）徒歩7分 ・地下鉄東豊線 さっぽろ駅（16番出口）徒歩7分
試用期間3ヶ月（同条件）
5:00～22:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
※深夜帯の勤務はほぼありません
【休日休暇】
・年間休日107日（シフト制）
・有給休暇（入社6ヶ月後に10日間付与、以後年1回付与）
・特別休暇（慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇）
【福利厚生など】
・各種社会保険加入（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
・交通費支給（上限月額35,000円）
・制服貸与
・育児時短勤務制度
・キャリアアップ支援制度
・教育研修制度
・資格取得支援制度
・通信教育補助制度
・買い物割引制度
・従業員持ち株制度
・
昇給
・評価制度
※契約期間：試用期間3か月（同条件）
※加入保険については応相談
＜求める人物像＞
・調理経験を積みたい方
・何事も意欲的に、前向きに取り組める方
・料理を通して、人をもてなす仕事にやりがいを感じられる方
・チームで動く環境で、周囲と協力しながら仕事ができる方
・未経験でも、新しいことを学ぶ意欲を持って取り組める方
・決められた手順やルールを守り、丁寧な仕事を心掛けられる方
・安定した環境で、腰を据えて調理の仕事を続けたい方
・パティシエまたは製菓業務の実務経験がある方
（年数不問／専門学校卒・ブランクありOK）
＜こんな方歓迎＞
・ホテル・レストランでの製菓経験
・記念日プレートやデコレーションの経験
・デザートメニューの考案経験
・細かい作業や手書きメッセージが好きな方
・洋菓子店の経験の方も歓迎します
・調理だけでなく飲食関係のお仕事の経験者の方は優遇します（経験年数不問）
・調理師免許ある方
※和洋中など業態やアルバイト・社員などの雇用形態も不問
※定年制60歳（再雇用制度アリ）
お気軽にお問合せください。ご応募いただいた方には、担当より後日ご連絡いたします。
【応募後の流れについて】
エントリー
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一次面接
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（二次面接・適性テスト）
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内定 内定まで1～2週間
※ポジションや条件により二次面接や適性テストがある場合がございます。
【面接について】
面接は、現地または本社(東京・京橋)で1～2回を予定しています。
履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。
※Zoomなどオンライン面接のご相談にも応じます
中途採用担当
048-771-7465
