雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師
✤ • • • · ·· · ココがポイント · ·· · • • • ✤
✅「管理業務」「店舗運営業務」なし！
調理業務に専念できる環境
お持ちの経験、技能がそのまま活かせます
✅2026年2月にオープンした新しいお店
炭と魚駅前に続く2号店！
心機一転しましょう！
✅入社祝い金50万円＆月給45万円
再スタートしたい方を経済的にも応援！
※特定要件を満たした方
✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤
福井駅前に昨年誕生したわらびの新業態「炭と魚」。
2026年2月に2号店が鯖江にオープン！
勢いに乗る株式会社わらびでキッチンスタッフの一員として活躍しませんか？
・食材の仕入れ
・魚や野菜など食材の下処理
・だしの準備
・焼き物（炉端焼き）の調理
・メニュー考案
※炉端焼きの経験はなくてもOKです
経営や管理業務などはありません。
シンプルに「美味しい和食の提供」に集中いただけます。
経験や技術を活かしながら即戦力としてご活躍いただくことを期待しています！
「まずはお話だけ」
「社長に直接を聞いてみたい」
「見学したい」
などのご相談やお問合せもOK！
お気軽にご連絡ください。
╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮
「炭と魚」ってどんなお店？
╰━━━━━━━━ｖ━━━━━━━━╯
✅居酒屋「わらび」の新ブランド
✅漁連直送の海鮮と炭火焼きのお店
✅美味しく質の良い料理を良心価格で提供
✅カウンター越しの焼き場、ライブ感抜群！
福井漁連直送の新鮮な魚が原始焼きスタイルで楽しめるお店。
原始焼きとは、「遠火で強火」の炭火でじっくり焼き上げる調理法。
余分な水分が落ち旨味が凝縮！
客席はカウンターがメインでテーブル席もあります。
カウンター越しに焼き場があり、ライブ感のある雰囲気です！
お客様の反応がダイレクトに感じられます。
＜運営会社「株式会社わらび」について＞
創業20年の地元に愛される人気居酒屋。
「居酒屋わらび」は、駅前・片町・高木・鯖江の4店舗に加え、
2025年3月には「炭と魚」が駅前にオープン。
さらに、2026年春に新店舗オープンが決定。
オーダー率90％以上の出汁巻きをはじめ、
近海の鮮魚や地元食材の逸品の数々を提供。
地域一番店としてお客様の満足を第一に、目指し日々進化中！
▼ホームページ
わらび：http://warabi-group.com/
▼Instagram
わらび：＠izakaya_warabi
炭と魚：@sumi.to.sakana
調理実務経験必須
★バル、フレンチ、イタリアン、日本料理、寿司店などジャンル問わず勤務経験が活かせます。
★元店主、板長経験者歓迎
＼こんな方お待ちしています／
キッチン責任者や店長ポジションの経験者
ご自身で店舗運営をされてきた方
料理に集中できる環境で働きたい
自分の技術がダイレクトに評価される環境に移りたい
再スタートしたい
技術を磨きたい
店舗運営のノウハウも知りたい
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
13:00～24:00の間で実働8h
・スタッフの働きやすい環境推奨企業！
・超過労働にならない様に16時出勤や22時で退勤など月間で勤務時間を調整しています。
週休2日制（他、有給休暇あり）
平均有給取得実績 5日/年（もちろん5日以上も取得可）
家族との時間もしっかり取れる環境。
実際、片町店長も小さいお子さんがいるパパさんです。
〒9160028福井県鯖江市小黒町１丁目５−１６
西山公園から車で1分
基本給：月給 45万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
☆スタート給与は能力・経験により変動
技能審査がある場合がございます。
☆前職給与の10％UP保証！
☆昇給・賞与支給あり
試用・研修期間：1カ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
・車通勤可
・入社祝金有（規定有）※特定要件を満たした方
・昇給(年1回、業績に応じて回数増の場合あり)
・賞与(業績による)
・試用期間1ヶ月（同条件）
・社会保険完備
・家族手当
・永年勤続表彰
・出産祝い
・食事会
・無料のまかない有
・制服貸与
・前職給与10％保証あり
・入社祝金10万円
・わらび全店で利用できる食事券
・面接時の交通費一律3,000円支給
落ち着いた雰囲気で、カウンター・個室でゆったりとお食事ができるお店です。
スタッフ用の休憩室あり。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
【応募⽅法について】
❖電話応募の場合
番号︓0776-97-8571 又は 090-4682-5233（担当：中村）
webを⾒たとお伝えください︕
❖web応募の場合 応募ボタンをクリック（1分で完了︕）
→名前/電話番号/メールアドレス/年齢を⼊⼒するだけ︕
※たくさんのご応募お待ちしております︕
【応募後の流れについて】
ご応募いただく
↓
当社からご連絡。⾯接の⽇程を決めます︕
※基本1日～3日で対応をしております︕
↓
⾯接1回（履歴書持参）
↓
採⽤︕
