雇用形態：契約社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ
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調理学校に通ったことがなくても、
飲食店やホテルでの調理経験がなくても、
プロの料理人に成長できます。
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ホテルグランヴィア和歌山では、
少しでも調理に興味がある方であれば、
包丁の持ち方から丁寧にお教えします。
少人数体制のため、
様々なポジションを経験することが可能！
料理人として確かな技術が身につきます。
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【この求人のポイント】
✅40歳未満の方限定募集
（長期勤続によるキャリア形成のため）
✅JR西日本グループの安定基盤！
✅最短3ヵ月で正社員登用可能！
✅未経験から確実に成長できる環境
✅年間休日116日でプライベートと両立可
✅希望すれば、2連休や土日休みも可！
✅社員割引など福利厚生充実
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【仕事内容】
ホテルグランヴィア和歌山内での
洋食調理をお任せします。
定期的に「レストラン」「宴会料理」の
担当が変わるため（担務変更）、
様々な料理経験を積めます。
＜具体的には＞
■宴会料理の仕込み・調理
■カフェ形態店舗での調理
■朝食バイキングの調理
■ローストビーフ、魚のロースト、
フォアグラなどの調理補助・仕上げ
など
＜メニュー例＞
・前菜、マリネ、サラダ
・冷製ポタージュ
・ポワレ
・クリームペンネ
・肉料理
・グリル料理 など
未経験の方は、
仕込み・野菜カット・盛付
など簡単な業務からスタート。
徐々に、調理全般へと挑戦していただきます。
✨決まったポジションだけではなく、
幅広い工程を経験できるため、
料理人として成長しやすい環境です。
✨さらにJR西日本グループでは
毎年、洋食料理コンテストも開催。
調理スキルに自信がついてきたら、
自分の成長を確かめることができます。
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【未経験から成長できる充実の育成体制】
調理未経験からでも、
将来シェフ・料理長を目指せる9年間の
ステップアップ型カリキュラムを
ご用意しています。
食材の扱い方や調理の基本から、
一人ひとりの成長に合わせて
段階的に学べる環境です。
調理技術だけでなく、メニュー開発や
原価管理、人材マネジメントなど、
将来のキャリアに必要な知識まで
じっくり身につけ、着実に
プロの料理人へ成長できます。
異業種から転職したスタッフも
多数活躍しています。
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【和歌山ターミナルビル株式会社について】
JR西日本ホテルズの一員として
「ホテルグランヴィア和歌山」を
運営する会社です。
大手の安定した経営基盤のもと、
社員一人ひとりが安心して長く働ける
環境づくりに力を入れています。
年間休日116日をはじめ、
JR西日本グループならではの
福利厚生が充実。
さらに、資格取得支援や社内外研修、
通信教育の受講支援など、スキルアップを
後押しする制度も整っています。
これからも地域に愛されるホテルで
あり続けるために、社員とともに
成長していける会社を目指しています。
日本語でのコミュニケーションが可能な方
または、日本語能力検定N2レベル以上の方
■未経験歓迎！人柄採用です。
■学歴不問
＜こんな方におすすめ＞
・料理が好きな方
・フレンチ、イタリアン、
洋食が好きな方
・手に職をつけたい方
・ホテル料理を学びたい方
・和歌山に根差して働きたい方
・将来を見据えて安定した環境に
ステップアップしたい方
★サービス職から調理に
転向した方も活躍中！
年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・40歳未満
（長期勤続によるキャリア形成のため））
【勤務時間】
5:30～23:00の間で
1日平均労働時間8時間
＜シフト例＞
■6：00〜15：00
（主に朝食を担当する場合）
■9：00〜18：00
（レストランや宴会調理を
担当する場合）
■13：00〜22：00
（主に夜間の宴席がある場合）
【年間休日116日】
◆週休2日制（シフト制）
└希望すれば、2連休や土日休みも可！
◆年次有給休暇
└入社時点で有給付与（3日）
◆産前産後休暇（取得・復職実績あり）
◆育児休業（取得・復職実績あり）
◆子の看護休暇
◆介護休暇
◆介護休業（取得・復職実績あり）
◆慶弔休暇（忌引休暇、結婚休暇）
〒6408342和歌山県和歌山市友田町5丁目18番地
【ホテル紹介】
ホテルグランヴィア和歌山は、
JR和歌山駅から徒歩約2分の場所にある
地域に寄り添い、多くのお客様を
お迎えするシティホテルです。
宿泊はもちろん、レストランや宴会、
婚礼など、さまざまなシーンで
多くのお客様にご利用いただいています。
和歌山駅周辺では最大規模の宴会場を備え、
地元のお客様から観光・ビジネスで訪れる
お客様まで、幅広い方々をお迎えしています。
「和歌山駅」より徒歩2分 ◎マイカー通勤可能 ◎転勤なし
基本給：時給 1110円 〜 1320円
※経験より時給は応相談
※残業代は別途全額支給いたします。
◆賞与あり
※2025年度実績1.65ヶ月分
【各種手当】
◆時間外手当
◆出張手当
◆役職手当
◆家族・扶養手当
┗配偶者：月1万円
┗子ども1人につき：月3000円
◆資格手当 ※正社員登用後適用
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【想定月収】
◆残業無しの場合
月収例：184,260円～219,120円
◆月14時間程度残業した場合
月収例：200,000円～240,000円
※固定残業代ではありません。
実績に応じて支給いたします。
【想定年収】
270万円～330万円
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆交通費支給
◆社内表彰制度
◆報奨金
◆託児所・育児サポート
（社外に提携保育園あり※空き状況による）
◆時短勤務可
◆資格支援制度 ※全29種類
◆社員持株会（JR西日本グループ）
◆オフィス内分煙
◆マイカー通勤可※規定による
◆社員割引（自社・グループホテル）
◆正社員登用制度あり（最短3ヵ月～）
＜正社員登用後＞
◆退職金制度
◆U・Iターン支援あり
┗Iターン支援：通勤に1.5時間以上
かかる場合は社宅制度あり
◆福利厚生倶楽部（ジェイアールウエスト倶楽部）
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【正社員登用までのフローについて】
1. 契約社員として入社
まずは現場に慣れることからスタート！
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2. 部門長による推薦・論文試験
日頃の頑張りや意欲を評価し、
部門長が推薦。その後、論文試験に臨みます。
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3. 面接試験の実施
役員・総務担当者と面接を行います。
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4. 正社員登用（最短3ヶ月）
試験合格後、正社員として
新たな一歩を踏み出しましょう！
＜直近の登用実績＞
入社3ヶ月で正社員になった方や、
5ヶ月で正社員になった方もいます。
洋食チームは、
料理長・中堅・若手で構成しており、
育成前提の職場となっております。
人数が比較的小規模のため、
社歴に関わらず、実際の調理工程に
関われる点が魅力です。
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
オフィス内分煙
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
まずは応募ボタンよりご応募ください。
【ご応募から入社までの流れ】
▼応募
担当者より今後の流れをご案内いたします。
▼書類選考
履歴書・職務経歴書をご提出いただきます。
▼面接（1回予定）
これまでのご経験や、
これから挑戦したいことなどを
お伺いします。
リラックスしてご参加ください◎
▼内定・入社
ご応募から内定までは、
約1か月を予定しています。
入社日はお気軽にご相談ください。
