仕事内容:
・調理業務全般（定食・御膳・麺類・一品料理などの和食中心メニュー）
・メニュー開発（毎週の試食会で実際に採用を決めていきます。あなたの一皿が看板メニューになる可能性があります）
・仕込み・原価管理・衛生管理・厨房オペレーションの構築
・オープン後のパート・アルバイトスタッフの育成
オープン前の立ち上げ準備から関わっていただきます。
アピールポイント:
当社運営の温浴施設のリニューアルに伴い館内テナント全体が足並みを揃えて進んでいくため、委託運営から直営へ移行をしていきます。
今回はその一つである飲食店『食事処 右衛門』のキッチン社員の募集です。
・新規オープンのため、すでに出来上がった人間関係などはなく、スタッフ全員が同じラインからのスタートです。
・今まで「社内で意見や考えを伝えることができなかった。」「発信して全然採用されなかった。」など悩みはありませんでしたか？
当社は上司部下関係なく、スタッフ全員が考えや意見を交換し合える環境です。実際のメニュー開発やオペレーション構築などスタッフ全員で話し合いの上、日々改善をしていきます。現時点で確立されたマニュアルなどはありません。これから試行錯誤を繰り返し、より良いものをスタッフ全員が納得のできる形で創り上げていきたいと考えております。
・誰かに決められたメニューやサービスを提供するのではなく、自分たち自身で考案したアイデアでお客様に喜んでもらいたい。
そんな想いを持った方、ぜひ一緒にお店を創り上げていきませんか？
求める人材:
料理長候補・調理スタッフ
ー調理の腕に自信があり、その腕を「誰かを喜ばせるため」に使いたい方
ー流行を追うより、当たり前のことを深く極めることに面白さを感じる方
ー「言われたものを作る」より「何を作るかから考える」仕事がしたい方
ー新店立ち上げという、料理人人生でそう何度もない経験をしたい方
飲食店での調理経験をお持ちの方、大歓迎です。
もちろん経験が浅い方やブランクがある方でも、挑戦したいという想いがあればぜひご応募ください。
勤務時間・曜日:
1年単位の変形労働時間制（月間総労働時間：173時間）
9:00〜23:00の間でのシフト制1日最大10時間を限度に、長短時間で調整します。
実働6時間以内なら休憩なしの時短勤務もOK！
ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方が相談可能です。
休暇・休日:
・月間休日8日
・年間休日96日
・有給休暇
・慶弔休暇
勤務地:
・転勤なし
・原則屋内禁煙、喫煙室あり
アクセス:
南海高野線「北野田駅」より南海バス（1番乗り場）「福町行」に乗車
→ 「東野」バス停下車 徒歩約5分
南海高野線「北野田駅」から徒歩だと約18分（1.4km）
国道310号線沿いなので、車・バイク通勤も便利です！
（※駐車場完備）
給与:
固定残業代あり：月給 ￥251,731 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥31,731〜￥44,188（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
＜モデル①＞
一般社員：月給251,731円(基本給220,000円＋固定残業代31,731円)
＜モデル②＞
料理長候補：月給280,000円(基本給244,706円＋固定残業代35,294円)
＜モデル③＞
店長候補：月給350,000万円(基本給305,882＋固定残業代44,188円)
・深夜割増：25％UP(22時以降)
・昇給・賞与あり
・交通費支給（月2万円迄）
待遇・福利厚生:
・各種社会保険完備
・住宅借上制度
・iDeco+(中小事業主掛金納付制度）
・制服貸与
・賄いあり(出勤時のみ)
・施設内サービス利用可(入浴無料)
その他:
選考プロセス
・応募〜書類(履歴書)選考
・1次面接(対面)
・2次面接(実技)※実施場所は別途お伝えいたします。
・最終面接(Web)
→合否の連絡
雇用形態: 正社員
給与: 251,731円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
