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経験者優遇
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シフト制
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交通費支給
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制服貸与
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ブランクOK
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長期休暇あり
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駅近5分以内
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長期
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社会保険完備
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食事補助あり
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健康保険
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厚生年金保険
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雇用保険
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労災保険
ホールスタッフ
正社員
月給 350,000円〜450,000円
＼ 入社準備金15万円 ／ （規定あり）
※固定残業45h含む
※経験・スキルに応じて決定します
勤務形態：シフト制
■ 10:00~23:00
※休憩あり
※業務の状況に応じて早上がりあり
- 朝（7〜12）
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昼（12〜17）
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夕方・夜（17〜22）
試用・研修の有無：どちらもなし
〒105-7108
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター1F
新橋駅
JR 新橋駅 徒歩3分
シェフがこだわる極上の料理と、トップソムリエによるワインのペアリングが織りなす、世界でここだけの特別な空間。
あなたにお任せしたいのは、お店の顔として上質なおもてなしを届けながら、現マネージャーの右腕として店舗運営を支えていくポジションです。
まずは現場のオペレーションからお任せし、少しずつ数値管理など運営のコア業務に携わっていただきます！
【具体的には】
＜お客様に「特別な時間」を届けるサービス＞
■ 心地よい空間づくり： お客様のお出迎えからお見送りまで、ブランドにふさわしい洗練されたご案内やレセプション業務をお願いします。
■ 伝える： シェフが情熱を注いだジビエや魚料理、それに寄り添うワインの背景・魅力を丁寧にお伝えし、特別なひとときを演出します。
■ 店舗のバックアップ： 細部まで美しいテーブルセッティングや、スマートな予約管理のほか、状況に応じて周囲と協力しながらホール全体の全体の円滑な運営をサポートします。
＜少しずつステップアップ！お店を支える運営サポート＞
現場に慣れていただいた後は、マネージャーのサポートとして以下のマネジメント業務にも携わっていただきます。
■チームのマネジメント： 一緒に働くメンバーのシフト調整、新人スタッフの育成・フォロー
■ 店舗の数値管理： 売上・経費のチェック、食材や備品の在庫管理、発注業務
■ 店舗活性化のアイデアの発信： 「こんなイベントはどうかな？」といった、お店を盛り上げるマーケティングやイベントの企画立案
【お仕事のPOINT】
【圧倒的なブランド力と安定感】
世界で唯一ポルシェに認められた特別なレストランです。
ラグジュアリーで上質な環境で腰を据えて長くキャリアを築けます。
【プロフェッショナルの「こだわり」を届ける誇り】
単なるお料理の提供にとどまらず、シェフの確かな技術が光る逸品と、トップソムリエによる至高のペアリング、その背景にあるストーリーをお客様へ届ける、やりがいと誇りに満ちたポジションです。
【ワインとペアリングの知識をより深く洗練させる】
ソムリエが持つペアリングのノウハウや深い知識に日常的に触れられる環境です。「さらにワインの知識を極めたい」「上質な接客スキルに磨きをかけたい」という意欲のある方を全力でバックアップします。
【「一流のおもてなし」と「店舗経営」のスキルが身につく】
現在のマネージャーがすぐ近くで、日々の実務を通じて店舗運営のノウハウを直接学ぶことができます。最高峰のホスピタリティとマネジメント視点の双方をバランスよく身につけられる環境です。
【チームで店を創り上げる、風通しの良い環境】
すべての業務を一人で抱え込む必要はありません。
シェフ、マネージャー、ソムリエ、そしてスタッフ全員がとチームとして協力し合い、お互いの専門性を尊重しながら、より良い店舗づくりを目指せる環境です。
【求める人物像】
今回の募集では、現時点のスキルや経験の有無よりも、これまでの現場経験を活かして「お店の想いに共感し、一緒に愛される空間を作っていきたい」という前向きな意欲を重視しています。
■ チームワークを大切にし、周囲と連携できる方
一人で業務を抱え込むのではなく、マネージャーやシェフ、ソムリエ、そしてホールスタッフと密にコミュニケーションをとり、「全員で協力して現場を円滑に回そう」と思える方を求めています。
■ 人をもてなすこと、喜ばせるのが好きな方
シェフやソムリエが料理とワインに込めた「こだわり」やストーリーを汲み取り、お店の顔としてお客様へ丁寧にお伝えしながら、特別なひとときを演出できる方を歓迎します。
■ 新しい知識やスキルを前向きに吸収できる方
「高級業態ならではの食材やワインの知識を深めたい」「最高峰の接客スキルを身につけたい」など、現状に満足せず、自身のプロフェッショナル性を高めることにワクワクできる方をお待ちしています。
■ これまでの経験を活かし、マネジメントへ挑戦したい方
飲食店でのホール経験や、時間帯責任者・リーダーなどの経験（アルバイトでのリーダー経験も可）をベースに、次は「店舗運営や数値管理にも携わり、キャリアアップしたい」という意欲のある方を歓迎します。
【料理長・佐藤より｜私たちが一皿に込めるストーリーを、一緒に届けてくれませんか？】
はじめまして、料理長の佐藤です。
私の料理の原点は「自然」にあります。
幼い頃から豊かな自然に囲まれて育ち、自ら魚を釣り、捌き、命をいただく。
その体験のすべてが、今の私の料理の土台となっています。
私が得意とするのは、魚料理とジビエ。
時には地元のネットワークを活かした、市場に出回らない希少な食材を扱うこともあります。
食材そのものが持つ力強いストーリーを、どうすれば一皿の上で表現できるか。
毎日、真剣に向き合っています。
何よりも、料理をすることが好きな方
食材の背景や命に、深い興味がある方
技術の先にある「感性」まで磨き上げたい方
私たちが大切にしているのは、経験の有無ではありません。
「もっと知りたい」「もっと良い一皿を作りたい」という、心の奥底から湧き出る純粋な探究心です。
一皿の料理にストーリーを込め、お客様に感動を届けたい。
そんな熱い想いを持ったあなたとの出会いを、心から楽しみにしています。
料理長 佐藤
【勤務地詳細】
株式会社イー・ビー・アイ・マーケティング（Momentum by Porsche）
所在地：東京都港区東新橋1-5-2
アクセス詳細：
◆都営浅草線 新橋駅 汐留(シオサイト) 方面出口 より 徒歩 2 分
◆東海道本線(東京－熱海) 新橋駅 汐留口 より 徒歩 3 分
◆ゆりかもめ 新橋駅 より 徒歩 1 分
【必須条件】
■ 飲食店でのホール接客・サービス実務経験をお持ちの方
レストランやカフェ、業態やジャンル（カジュアル・フォーマル）は問いません。まずは基本的な接客の流れがわかる方であれば大歓迎です
■ 基本的なパソコン操作ができる方
売上のデータ入力や、予約管理・メール対応など、店舗運営に必要な事務作業を行うため、Word、Excelの基本操作（文字・数値の入力程度）ができる方を対象としています。
■ チームワークを大切にし、円滑なコミュニケーションが取れる方
マネージャーやシェフ、ソムリエ、そしてスタッフ全員と協力し合いながらお店を支えていただくポジションのため、協調性を重視しています。
【歓迎する経験・スキル（必須ではありません！）】
■ 飲食店でのチーフ、リーダー、時間帯責任者などの経験がある方
（正社員・アルバイトは問いません。メンバーをまとめた経験が活かせます）
■ ホテル、ブライダル、航空業界などでの上質な接客・レセプション経験がある方
■ ワイン（ソムリエ・エキスパート等）や高級食材、ジビエなどの知識をお持ちの方、または興味がある方
【このようなマインドの方を優遇します！】
■ シェフの料理に対する「こだわり」や情熱を自ら積極的にコミュニケーションを取って引き出し、お客様へ届けたいと思える方
■ 「単に料理を運ぶだけでなく、お店の背景にあるストーリーを伝える接客」に共感できる方
■ 一流の接客スキルや、店舗経営・マネジメントを実践の中で学びたい方
■ 「こんなイベントや企画はどうだろう？」など、お店をより良くするアイデアを主体的に考えるのが好きな方
■ 世界的なブランド（ポルシェ）の世界観や、特別な空間づくりに興味がある方
■ 安定した経営基盤（KOKUSAI GROUP）のもとで、安心して長くキャリアを築きたい方
完全週休2日制
◇ 年間休日110日
◇ 月7~8日休み
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
【社会保険】
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 健康保険
◇ 労災保険
【福利厚生】
◇ 交通費支給あり
◇ まかないあり
◇ 社内研修制度あり
◇ 確定拠出年金制度
◇東京ドーム巨人戦観戦チケット（抽選）
◇両国国技館大相撲観戦チケット（抽選）
◇保養所あり(葉山・軽井沢の別荘を利用可能)
◇ Birthday Dining Ticket
（グループ内レストランで使える特別なペア食事券をプレゼント！）
◇ 社会貢献型職域販売サイト（特別価格での利用可能）
応募フォームよりご応募ください！
【STEP1】応募
カジュアル面談日程をご案内します
（日時は柔軟に調整可能）
【STEP2】カジュアル面談
会社・職種説明およびご希望をお伺いいたします
【STEP3】書類選考
【STEP4】面接（1回）
人物重視の採用です。
（面接は2回の場合もございます）
【STEP5】内定
お会いできる日を楽しみにしています！
※入社日はご相談に応じます。
