＼✨世界に通用する「一生モノの武器」を手に入れよう✨／
✅ 海外で稼ぎたい方へ：
世界的な寿司ブームに対し、職人は圧倒的不足。
日本の数倍稼げる海外への切符をここで掴みませんか？
意欲次第で入社5年目で部長昇格&月収50万円超も可能です！
✅ 将来、独立したい方へ：
仕込みや握りの技術はもちろん、
発注・管理まで「自分の店を持つために必要なすべて」
をスピード習得できる環境。技術が明確だから、
未経験からでも確実に腕一本で生きていく力が身に付きます。
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【アピールポイント】
・未経験から「一生モノ」の寿司技術を！
・本物のスキルが身に付く！
市場から直送の天然魚を使用
・オープンキッチンでのお仕事です！
・キャリアアップが明確！
店長候補として経営も学べる環境
・週休2日制！連休も取得可！
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続々と新店舗をOPENする
人気急上昇中のお寿司屋さんでの勤務♪
駅チカなので通勤もラクラクです！
「料理と同じくらい
人を育てることにこだわる」
人材教育に力を入れている当社だからこそ
未経験からでも「プロの寿司職人」へ、
そして「店舗を動かす店長」へと
あなたの成長を全力でバックアップ
します。
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【仕事内容】
まずは調理業務から初めていただき、
ゆくゆくは店長として店舗運営もお任せします。
■寿司・鮮魚の調理
・お寿司の握り
・魚の仕込み、調理
・市場直送の鮮魚や産地食材の管理
・ネタの品質管理
≪その他≫
■店舗運営
・接客、商品提供
・オペレーション管理
■チームづくり
・スタッフ教育
・チームマネジメント
■店舗マネジメント
・売上や数値の管理
・メニューやフェア企画
■販促・広報
・SNS運用
・店舗広報、販促企画
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【キャリアプラン】
まずは「お寿司の基礎」からスタート！
段階を追って学べる環境なので、
一歩ずつ着実にステップアップできます。
1年目：基礎を磨く
・寿司の握り
（基礎→実践→振り返りで習得！）
・魚の仕込み、接客、調理の基本
・全店ZOOMミーティングでの
店舗運営の勉強
3年目：中心メンバーへ
・主任・副店長として店舗の中心に！
・仕入れ業務やシフト作成など
・季節フェアや新メニューの企画立案
5年目以降：店長として活躍
・店舗運営の全体管理
（チームづくり・育成）
・新店舗の立ち上げプロジェクトへの参画
・商品開発などブランドづくりへの挑戦
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【会社について】
当社は「北海素材」というお寿司屋さんを
運営し、大阪府を中心に店舗展開中です。
「店長が育った数だけ出店する」
それが私たちの方針です。
無理な拡大はせず、人を大切に育て、
“良い店”を増やしていく。
だからこそ、あなたには単なる
「作業者」ではなく、未来の店長として
お店づくりの中心になってほしいのです。
SNS運用や販促企画など、1年目から
得意を活かせるチャンスもたくさん！
「お寿司が好き」「チームで働きたい」
その気持ちがあれば、準備は十分です。
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【勤務地も多数】
・北海素材 岸和田店
・北海素材 八尾店
・北海素材 みのおキューズモール店
・北海素材 イオンモール和歌山店
・北海素材 御影クラッセ店
まだまだ成長中の注目企業です。
勤務地や勤務時間の希望などは
お気軽にご相談ください！
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「手に職をつけたい」
「いつかは自分のお店を動かしたい」
そんな意欲を、私たちは大切にします。
北海素材で、あなたの可能性を
大きく広げてみませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！
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── 現役店長が語る！「北海素材」で働くリアル
店長：Sさん（2018年入社）
もともとは「寿司が好きで、魚を捌いてみたい」
という未経験からのスタート。
そこから店長になった僕が感じる、この会社の魅力を3つ紹介します！
① 毎日が新鮮！プロも唸る「天然魚」の扱い
高知や島根の漁港から毎日直送される、ノドグロなどの高級天然魚を扱えます。
基本は握りたてをお客様へ手渡し。「今日はどんな魚が来るか」
と毎日ワクワクしながら、確かな目利きと職人技が身に付きます。
② 焦らず学べる、段階的なキャリアアップ
最初は接客や簡単な盛り付け、次は包丁の握り方、
そして魚の捌き方、最後に握りと、段階的にステップアップ。
本気で取り組む人にはチャンスをくれる環境なので、僕も未経験から店長になれました。
③ 孤独にならない「次世代ミーティング」
週に1回、全店の若手社員が集まって店舗運営や人材育成、
仕入れについて相談し合う場があります。店舗の垣根を越えた横のつながりがあるため、
店長になってからも相談相手に困らず安心して働けます。
【求職者へのメッセージ】
自分が教えたスタッフが成長していく姿を見るのは、
何よりのやりがいです。未経験でも
「お寿司が好き」「成長したい」という気持ちがあれば大歓迎です！
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【必須条件】
・高卒以上
・未経験・第二新卒・異業種からの転職歓迎！
・チームワークを大切にできる方
【歓迎条件】
・「お寿司が好き」「魚が好き」という方
・将来、店長やマネジメントに挑戦したい方
・素直に学び、コツコツ積み上げられる方
・SNSや企画に興味がある方（1年目から挑戦可！）
こんな方におすすめです♪
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・しっかりとした研修で「一生モノの技術」
を得たい方
・将来を見据えて、安定したキャリアを
築きたい方
・「なぜ？」を考え、工夫や改善を楽しむ
のが好きな方
・素材の良さを自分の言葉で伝えられる
ようになりたい方
現在、20～50代の男女が活躍中です！
「調理の経験がないけれど大丈夫かな…」
という方もご安心ください。
北海素材では、今のスキルよりも
「これからどうなりたいか」という
あなたの意欲を重視します。
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
9:00～23:00の間でシフト制
※休憩あり
※時間帯は相談可能です
※月の最大残業時間は45時間までです
週休2日制/交代制
【1週間毎のシフトです】
◆基本的に平日2連休でのお休みが
取得可能です(繁忙期は除く)
◆有給休暇も取得しやすい
環境を整えています。
阪和線 東岸和田駅 徒歩12分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 21万円 〜 51万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆昇給あり
◆各種手当あり
◆割増賃金支給あり
◆入社6ヶ月後の給与の査定を実施
（昇給チャンスあり）
【給与キャリアプラン例】
店舗スタッフ 月給30万円～
↓
店舗主任（入社2年） 月給33万円～
↓
店舗副店長（入社3年） 月給35万円～
↓
店長（入社4年） 月給38万円～45万円
↓
部長（入社5年） 月給50万円～60万円
【福利厚生】
◆制服貸与
◆食事補助あり
（店内メニュー20％off）
◆交通費規定支給
◆独立支援制度
◆社内割引あり
◆車、バイク通勤OK
◆社員寮あり（空き状況による）
現在は20代～50代まで幅広く活躍中！
「経験豊かなベテラン」と
「意欲ある若手」が互いに刺激し合い
ながら働ける職場です。
これまでの経験を活かせるよう、
最適な環境をご用意してお待ちして
おります。
屋内禁煙
【選考の流れ】
1. 応募
↓
２. 担当者より面接日程について連絡
↓
3. 面接実施
※当日面接に来られなくなる場合は、
必ずご連絡ください。
↓
4. 内定合否のご連絡
↓
5. 入社手続きなど
※在職中など今すぐの転職が
難しい方も、ご相談ください。
