★月給45万円以上★
本格ビストロで料理長候補募集
本場パリの雰囲気を再現したビストロにて、調理・商品開発を中心とした業務全般をお任せします。
お客様に“特別な食体験”を提供しながら、料理人としてメニューづくりや技術向上にも主体的に関われるポジションです。
＜具体的には＞
・旬の食材を活かした調理業務
・在庫管理・食材管理
・新メニューの企画・考案
・調理技術の習得・試作開発
・商品クオリティの改善・ブラッシュアップ
・キッチン全体の運営サポート
▶ ポイント✨
・名物ステックフリットなど本格フレンチを提供
・肉の火入れやジビエなど専門調理技術が身につく
・現場主導でメニュー開発に携われる裁量の大きい環境
⏩働く環境⏪
・月給45万円以上＋インセンティブ支給（最大120万円実績あり）
・月8日休み／各種手当・福利厚生充実
・成果や取り組みを正当に評価する制度あり
▶ 働く魅力✨
・年齢や社歴に関係なくキャリアアップ可能
・料理長として商品開発・新業態開発にも関われる可能性あり
⏩サクレフルール makibi⏪
パリ本店の世界観をそのまま再現したビストロレストランです。
名物「ステックフリット」を中心に、厳選した肉料理とワインをカジュアルに楽しめるスタイルで、本場フレンチの魅力を気軽に体験できるお店づくりを行っています。
料理は素材の持ち味を活かしたシンプルかつ本格的なフレンチをベースにしており、火入れや調理技術など料理人としてのスキルを磨ける環境です。
▶ 働く環境✨
オープン間もない成長フェーズの店舗のため、オペレーション改善やメニュー開発、店舗づくりにも積極的に関わることができます。
現場の意見やアイデアが反映されやすく、裁量を持って働ける環境です。
経験やポジションに応じて、調理・ホール・店舗運営まで幅広く携わることが可能です。
▶ ポイント✨
・パリ本店の世界観を再現した本格ビストロ
・名物ステックフリットを中心とした肉料理
・現場主導でアイデアを形にできる環境
・調理・接客・店舗運営まで幅広く経験可能
⏩ABOUT スパイスワークス⏪
～業態をつくるプロ集団「スパイスワークス」～
全国40業態・100店舗を展開しています。
飲食店運営にとどまらず、カフェ・宿泊施設・横丁・海外事業など、“飲食の枠を超えた事業展開”を行っています。
▶ キャリア✨
・新業態開発／新店舗立ち上げに携われる
・店舗運営＋αのスキルが身につく環境
「飲食の枠にとらわれず挑戦したい方」
「裁量を持って働きたい方」
＼ぜひご応募ください！／
【求める人物像】
■飲食店・フードビジネス経験者の方歓迎
■飲食店での実務経験をお持ちの方は早期戦力として活躍いただけます
▼こんな方を歓迎します
・飲食業界で新しいことに挑戦したい方
・業態開発や店舗づくりに興味がある方
・お客様の「美味しい」「楽しい」をつくる仕事がしたい方
・キャリアアップを目指して成長したい方
・現状に満足せず、挑戦し続けたい方
・スピード感のある環境で主体的に働きたい方
・自ら考え、行動することが好きな方
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。
＼ご応募をお待ちしております！／
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
■10:00〜23:00の間でシフト制（実働8時間／休憩あり）
※終電を考慮したシフト調整あり
※月間労働時間：170時間〜180時間
■ 月平均8日休み（シフト制）
■ 有給休暇
■ 年末年始休暇
■ 夏季休暇
■ 慶弔休暇
■ 産前産後休暇
■ 育児休暇
JR大阪駅、各線梅田駅より約徒歩5分
基本給：月給 45万円 〜 80万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・スキル等を考慮のうえ決定いたします。
※上記金額にはみなし残業代（月46時間分／67,680円分）を含みます。
■各種手当
・スキル手当
・資格手当
・交通費支給
・深夜勤務手当
・時間外手当
・家族手当（配偶者：月1万円／子1人：月5,000円 ※扶養内の場合上限なし）
・健康促進手当（非喫煙者：月2,000円）
＜収入例＞
・月給70万円＋インセンティブ（過去最大30万円／社員）＋各種手当
※店長クラスでは、
最大120万円のインセンティブ支給実績あり
＜想定年収＞
3,600,000円～8,000,000円
【福利厚生】
■ 給与・評価制度
・インセンティブ年2回
・昇給年2回（4月・10月）
■ 各種手当・支援
・引越し費用補助（最大40万円／規定あり）
・資格取得支援・手当あり
・ソムリエ・馬肉検定など資格取得サポート
■ 働きやすい環境
・社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金）
・制服貸与
・服装自由
・まかない補助
・お食事券支給
■ スキルアップ・キャリア支援
・各種勉強会（調理・接客・ワインなど）
・独立支援制度あり
■ 社内交流・イベント
・飲食会
・社内イベント（部活動・BBQ・運動会など）
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
