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キャラメルと和素材が織りなす、新ブランドが誕生
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パティシエ辻口博啓が手がける
和スイーツ専門店「和楽紅屋」より
キャラメルと和素材の魅力をかけ合わせた新ブランド
「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA(キャラメル トーキョー ワラクベニヤ)」が誕生しました
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充実のキャリアパス
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新しい「和スイーツ」の物語を、お客様へ届ける仕事
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辻口博啓がフランス修業時代から何度も試行錯誤を重ねた、
スイス発祥の伝統菓子「エンガディナー」に着想を得て、
キャラメルを主役に珠洲の塩、黒糖、抹茶、米粉など、厳選した日本各地の素材と融合しました。
パティシエの繊細な手仕事と和素材が織りなす新しい「和スイーツ」
焦らずゆっくり時間をかけて作るキャラメルのように、
慌ただしい日々の中で心の余白を愉しむ時間をお届けしたい。
そんな想いから生まれたのが「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」です。
