【掲載元：求人飲食店ドットコム】
正社員 月給25万円〜40万円
《正社員としての採用です》
試用期間2ヶ月 条件変動なし
※年齢・経験等を勘案し、弊社規定により決定
時間外手当：別途支給
交 通 費：全額支給
賞 与：年２回（７月／１２月） ※昨年実績：基本給の3.4ヵ月分（入社在籍6カ月以上）
昇 給：年１回（７月）
人事評価制度あり
家族手当／資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
・ホテルまたはレストラン厨房での実務経験がある方（目安：2年以上）
・洋食調理の経験・スキルを有する方
・品質・衛生管理を徹底し、責任感を持って業務に取り組める方
・チームワークを大切にし、周囲と協調して業務遂行できる方
※調理師免許保有者歓迎
※スーシェフ・シェフ経験者優遇
◎明るく前向きにものごとを考えられる方
◎チームで仕事を進めることができる方
◎チャレンジすることが好きな方
06：00〜22：00（実働7.5h・休憩1h・変形労働制）
（例）6：00-14：30 / 7：00-15：30 / 11：00-19：30 / 13:30-22:00 等
総労働時間：1ヶ月あたり156.7時
※1カ月単位の変形労働時間制
※育休復帰の際に時短勤務の相談OK
※基本的にはモーニングとランチの営業のため、朝から夕方前までの時間で勤務いただきます。
宴会の予約が入った場合のみ、ディナータイムも勤務いただくことがございます。
ディナータイムに入っていただく場合、お昼からの勤務になります。
終電考慮／フルタイム歓迎
◎月８〜１０日（年間休日カレンダーによる）
◎年間休日：114日（夏季休暇３日・冬季休暇３日も含む）
◎有給休暇：入社から２カ月で５日、入社から半年で１２日、以降毎年これにプラス１日づつ加算されて支給
◎希望休も相談可能！
産休・育休／夏季休暇／特別休暇／月8日以上休み
〜安心のロッテグループだから待遇も◎〜
・社会保険完備 （ロッテ健康保険組合）
・家族手当 （２０歳までのお子さん一人につき12,000円支給／月）
・免許手当
・退職金制度
・確定拠出年金制度
・従業員割引
・関連ホテル割引
・福利厚生サービス（ベネフィットステーション）
・従業員表彰制度
・制服・ロッカー貸与
・男女別休憩室、シャワールームあり
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断or人間ドック費用補助
・インフルエンザ予防接種費用補助
・男女別棟の個室独身寮を完備！
・食堂はありませんが、ビル１Fにコンビニエンスストアがあります。
社会保険完備／制服貸与
◎◎日本国内唯一のロッテシティブランドホテル◎◎
レストラン『シャルロッテ』で、調理スタッフを募集します！
お店は、朝食はブッフェ、ランチはセットメニューをご提供し、ディナーは完全予約制を基本とした貸し切りで宴会営業を行っています。
業界経験がなかったとしても、ゼロからお仕事をスタートして接客を磨いていくことが可能です！
朝食対応の朝６時からの勤務がメインとなりますので、勤務後の午後の時間を有意義に利用できます。
【仕事内容】
・洋食を中心とした調理全般（アラカルト／コース／宴席対応 含む）
・仕込み、調理、盛り付け、品質管理
・スタッフへの技術指導および育成サポート
・衛生管理、HACCPに基づく管理業務
・食材在庫管理および発注補助
・その他厨房業務全般
【求める人物像】
・チームで一丸となって仕事を進めることができる方
・どんなことにもチャレンジすることが好きな方
【その他】
・年齢不問（若手から中高年まで幅広く活躍）
※６０歳以上の方は正社員ではなく嘱託社員採用となります。
・ブランクOK
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社ロッテシティホテル
オープン日：2010年04月06日
駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／安定した上場・老舗企業
【JR錦糸町駅徒歩3分・半蔵門線直結】
ロッテホテルズが手がけるカジュアルフレンチダイニング
通勤ストレスの少ない好立地で、ホテルクオリティの料理とサービスをご提供しています。
地元のお客様からビジネス利用、観光のお客様まで幅広くご来店いただく“知る人ぞ知る”人気店として、安定した集客と確かなブランド力を強みに営業しています。
朝食のテーマは「健康美」。
契約農家から届く新鮮な野菜を中心に、厳選した地元食材や調味料を使用し、健康や美容の視点から食材や調理法を吟味した、しっかり召し上がっていただいても身体にやさしい和洋ビュッフェをご提供しています。
さらに、お菓子・アイズのロッテならではの「コアラのマーチパンケーキ」や「ガーナチョコレートドリンク」、「チョコレートファウンテン」など、ここでしか味わえない限定メニューも充実しており、楽しさと美味しさを兼ね備えた朝のひとときを演出しています。
ランチタイムには、ジューシーなステーキや季節のパスタ、定番のペスカトーレ、名物・錦糸町美飾バーガーなど7種類の本格メインからお選びいただき、すべてのお料理にサラダ・スープ・デザート・ドリンクをセットでご提供。季節ごとにメニューをリニューアルし、常に旬と新しさを感じていただける商品づくりに取り組んでいます。
夜は宴会やパーティーのみの完全予約制とし、企業宴会や貸切利用など特別な時間を彩るコース料理とサービスを提供しています。
ホテルクオリティの調理技術とサービススキルを本気で身につけたい方、安定したブランドのもとでワンランク上の環境に挑戦したい方にとって、確かな成長とやりがいを実感できる舞台です。この機会にぜひご応募ください。
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