仕事内容:
素材を見極め、最高の瞬間を握る。
名古屋を一望することができる40階の舞台で、三河湾や伊勢湾の恵みを活かし、五感に響く鮨体験をお届けするレストラン「SORYU」。伝統を重んじながらも革新を続ける環境で、料理人として次のステージを目指せる舞台です。
ご経験やスキルに応じて、いずれかの業務に携わっていただきます。
副料理長候補
・食材の下処理や仕込みからカウンターでの調理業務
・発注業務などの事務作業
・チームの育成 など
調理補助
食材の下処理や仕込み、簡単な調理など
ご入社後にも、ステップアップをしていく環境がございます。
アピールポイント:
ヒルトングループにとって名古屋への進出は、「ヒルトン名古屋」に続く2軒目となり、初のコンラッド進出です。
創業者コンラッド・ヒルトンが掲げる"To fill the Earth with the light and warmth of Hositality/地球という星をおもてなしの心で温かく照らし続けます。"の企業理念を大切にし、私たちと共にホテル開業に携わりませんか？
求める人材:
SORYUではホテルを訪れる沢山のお客様を歓迎し、料理を通して卓越した価値体験をお届けすることができるやりがいのあるお仕事です。
応募条件
副料理長候補の場合、
・鮨専門店またはホテルで同様のポジションを3年以上経験されている方
・チームワークを大切な価値観とし、協調性のある方。
調理補助の場合、
鮨の調理経験がない方であっても、将来的な調理人候補としてご応募いただくことも可能です。 ＊但し、調理未経験者は不可。
共通の歓迎条件
英語で日常会話が可能な方
勤務時間・曜日:
【雇用形態】
正社員
【出勤曜日/時間】
シフト制
【時間外の有無】
あり（別途、手当支給。）
休暇・休日:
年間休日１２０日（１０７日＋特別休暇１３日）
他、様々な休暇制度がございます。
・年次有給休暇 ・傷病休暇（年間12日） ・結婚休暇
・産前産後休暇 ・子の看護休暇 ・慶弔休暇 など
アクセス:
地下鉄東山線・名城線「栄駅」直結
給与:
・昇給年一回
・賞与年二回（夏・冬）＊会社業績や実績による
・食事手当（支給・控除）＊出勤日に限り、従業員食堂を一日２回利用可
待遇・福利厚生:
・各種社会保険完備
・企業型確定拠出年金
・健康診断
・育児/介護休業制度
・GLTD (傷病による長期療養時の収入補償制度)
・社内・グループホテル利用割引制度
ヒルトン姉妹系列ホテルにご家族や友人も一緒に特別価格で利用可能（宿泊・レストラン）
その他:
オンライン面接可
雇用形態: 正社員
給与: 210,000円 - 330,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間30分
