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麺屋聖が選ばれる3つの理由
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【理由1】飲食業界の"当たり前"を変える働き方
ラーメン業界といえば「長時間労働・休みなし」…
そんなイメージを変えたい。
✅ 実働8時間以内(早番9-18時/遅番15-24時)
✅ 金土日祝も休み希望OK
✅ 月平均残業20時間以内(全額別途支給)
「仕事のために生きる」のではなく、
「人生を楽しむために働く」
それが麺屋聖スタイルです。
【理由2】頑張りが給料に直結する評価制度
基本給30万円+成果報酬
で最大40万円!
✅ 日々の売上による大入り手当(月平均2-5万円)
✅ 月間目標達成手当(0-10万円)
✅ 売上の利益を従業員にしっかり還元
【実績例】
入社1年目:平均月収34万円
入社2年目:平均月収38万円
トップスタッフ:月収50万円達成
目先の売上よりも、お客様の満足度を重視。
継続した売上が上がれば、給料も上がり続ける仕組みです。
【理由3】京都で人気の「麺屋優光」のFC店
✅ 確立されたレシピ・オペレーションで安心
✅ 京都駅徒歩3分の好立地
✅ 海外観光客も多く、国際的な接客経験も
✅ 将来の独立・のれん分けも視野に
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人気店のノウハウを学びながら、
あなた自身のキャリアも築けます。
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「ラーメン屋=きつい」そんな常識、
変えませんか?
【こんな不安、ありませんか?】
「飲食は休みが取れない…」
→ 金土日祝も休み希望OK!
月19-22日勤務で労働時間180時間前後
月8はしっかり休めます！
「らーめん未経験だと厳しい?」
→ マニュアル完備!元気に明るく取り組めればOK
もちろん調理経験者は優遇・高待遇スタート
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仕事内容
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【調理業務】
・ラーメンの調理全般(スープ、麺、具材の仕込み、調理、盛り付け)
・食材の管理
・衛生管理
【接客業務】
・ホール対応
・オーダー取り
・配膳・テーブル片付け
・レジ対応
・海外のお客様への接客(英語・中国語できればなお良し)
【マネジメント業務】
・アルバイトスタッフへの指導
・シフト管理(将来的に)
・売上管理(将来的に)
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あなたの成長ストーリー
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【入社~2ヶ月】基礎習得期(研修期間)
業務内容 ・マニュアルに沿った仕込み練習 ・先輩の横でホール業務 ・調理基礎(麺茹で、盛り付け)
└目標 ・「麺屋聖スタイル」の基本を習得 ・一人で接客ができるようになる
→月給28万円(研修期間)
【3ヶ月~1年】実践・応用期
業務内容・調理全般を一人で担当 ・ピーク時のオペレーション管理 ┃ ・アルバイトスタッフへの指導開始
└目標 ・ランチ/ディナーのメイン担当
→ 月給30万円+手当(平均34万円)
【1年~2年】リーダー期
業務内容・店舗運営の中核メンバー・新人育成のメイン担当 ・メニュー開発への参加
└ 目標 ・店舗をマネジメントできるレベル
→ 月給35万円+手当(平均38-42万円)
【2年~】マネジメント・独立準備期
┗ 目標 ・経営視点を持った店舗運営
→ 月給40万円+手当(最大45万円)
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今がチャンス!成長期フェーズ
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【麺屋聖の"今"】
2022年開店 → 2026年で4年目
順調に売上を伸ばし、安定成長期に突入!
現在、次のステージに向けて準備中:
2号店出店の構想(2027年目標)
店舗運営体制の強化
次世代リーダーの育成
= だから今、積極採用中!
【今入社するメリット】
メリット①:創業メンバーに近い
開店4年目はまだまだ若い組織。
「後から入った新人」ではなく、
「店を作っていくメンバー」として活躍できます。
メリット②:早期キャリアアップ
2号店計画があるため、
早い人なら1-2年で店長・副店長候補に!
通常5年かかるキャリアが半分の期間で実現可能。
メリット③:仕組み化されたオペレーション
完全な新店ではないので、
しっかりした研修体制と先輩のサポートあり。
「ゼロから手探り」ではなく、
「確立された仕組み」の中で安心して成長できます。
= あなたは「店の未来を作る」重要メンバーです!
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包み隠さずお伝えします
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【この仕事の"厳しい面"も正直に】
■体力が必要です
立ち仕事が中心(1日7-8時間)
ピーク時は素早い動きが求められます
厨房は夏場暑く、冬場寒いことも
【対策】
✅ ピーク時は2-3名体制でカバー
✅ 実働8時間以内で疲労を最小限に
■ 繁忙期でも残業なし♪
ランチ(12-13時)、ディナー(19-21時)は忙しい
【対策】
✅ 固定残業代なし=残業分は全額別途支給
✅ 閑散期は定時退社が基本(月10時間程度)
✅ 年間平均では業界標準以下
【飲食業界の課題に向き合っています】
「ラーメン屋=きつい・休めない」
そんなイメージを変えるために、
✅ 実働8時間以内の徹底
✅ 金土日祝休み希望可能
✅ 副業OK(スキルアップ応援)
✅ 賄い食べ放題(食費削減)
これらを実現しています。
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麺屋聖の"1日"を覗いてみよう
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【9:00】早番スタート
京都駅徒歩3分、京都サンドビル1Fの店舗へ。
スタイリッシュな黒を基調とした内装が迎えてくれます。
まずは仕込み開始。
麺屋優光伝統のスープの香りが厨房に広がります。
チャーシューを煮込む甘辛い匂い、
ネギを刻む包丁の音。
準備を整えて、11:00オープン!
【12:00】ランチピークタイム
「いらっしゃいませ!」
開放的なカウンター越しに、お客様と目が合います。
「Hello! Do you have English menu?」
海外からの観光客も多い京都駅前店ならでは。
片言の英語でコミュニケーション。
笑顔で「Thank you!」と言われる瞬間が嬉しい。
ピーク時は2-3名体制。
あっという間に13時。
ピークを乗り切った達成感!
【15:00】賄いタイム(食べ放題!)
「今日は何食べる?」
ラーメンはもちろん、賄いメニューも自由。
スタッフ同士で今日の反省や雑談。
「さっきの外国人のお客さん、すごい喜んでたね!」
こういう何気ない会話が楽しい。
【18:00】早番は退勤
実働8時間以内だから、18時には店を出られます。
夕方から友達と会ったり、習い事に行ったり、
副業の時間に充てたり。
"仕事のために生きる"のではなく、
"人生を楽しむために働く"。
それが麺屋聖スタイルです。
【職場の雰囲気】
✅ 20-30代中心の若いチーム
✅ 「楽しく働く」を大切にする文化
✅ 困ったときは助け合う風土
✅ 清潔感のある、おしゃれな店内
✅ 常連さんとの会話も楽しめる距離感
【こんな方、大歓迎です!】
✅ ラーメンが大好きな方
✅ 明るく元気な接客ができる方
✅ 人と接することが好きな方
✅ チームワークを大切にできる方
✅ 「自分の技術を磨きたい」意欲のある方
✅ 「新しいことに挑戦したい」向上心のある方
✅ 「将来は自分のお店を持ちたい」夢がある方
【歓迎するスキル・経験】
飲食業界経験者(優遇)
ラーメン店経験者は特に優遇
他ジャンル(居酒屋、カフェ等)の調理経験もOK
ホール経験のみでもOK
資格保有者(優遇)
調理師免許
英語・中国語などの語学力
未経験者も大歓迎
マニュアル完備で安心
元気に明るく取り組める方なら経験不問
【こんな方にピッタリ】
✅ 学歴不問
✅ 第二新卒歓迎
✅ 業界未経験歓迎
✅ ブランクOK
✅ 管理職・マネジメント経験歓迎
・未経験歓迎です！経験者優遇！
・ラーメンが大好きな方
・明るく元気な方
・人と接することが好きな方
・チームワークを大切にできる方
実働時間：1日あたり7時間30分 〜 8時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日
早番
9:00-18:00[賄い時間込み]
遅番
15:00-24:00[賄い時間込み]
1月労働180時間前後
金土日祝も休み希望可能！
副業も自由にOK!
JR東海道線本線 京都駅より徒歩3分
基本給：月給 30万円 〜 45万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【休日・休暇】
月19-22日勤務(月8-12日休み)
月間労働時間:180時間前後
金土日祝も休み希望可能
シフト制で柔軟に調整
能力給とは別に
日々の売り上げ＋月の目標売り上げによる成果報酬制度があります。
当店では利益をしっかりと従業員さんへ還元するシステムが出来ています。
その為には、お客様の満足度を重視し、目先の売り上げよりも数ヶ月後〜の継続した売り上げを大切にしてます。
そうすれば自ずと売り上げは上がりお給料も上がり続けると考えております。
【福利厚生】
✅ 交通費支給(1日上限500円)
✅ 賄い食べ放題
✅ 副業・Wワーク OK
✅ 売上に応じたインセンティブ制度
✅ 研修制度あり
✅ 制服貸与
✅ 禁煙(敷地内全て禁煙)
✅ 髪型・髪色自由
✅ 20-30代中心の若い職場
✅ 海外からのお客様も多く国際的
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
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応募の流れ(最短1週間で内定!)
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【STEP1】まずは気軽に応募!
所要時間:約1分
スマホからカンタン入力
「応募=入社」ではありません。
まずは話を聞くだけでもOK!
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【STEP2】カジュアル面談(面接1回のみ)
所要時間:30-60分
場所:麺屋聖京都駅前店 または オンライン可
「面接」というより、
これまでの経験を教えてください
あなたの"やりたいこと"を聞かせてください
分からないことは何でも質問してください
という気軽な対話の場です。
↓
【STEP3】内定
面談後3日以内にご連絡
ご縁があれば、入社時期は相談OK!
(最短1週間~、現職の引継ぎ考慮します)
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応募前の「ちょっと聞きたい」もOK!
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「応募する前に、もう少し詳しく知りたい…」
そんな方は、まずお気軽にお問い合わせください。
電話: 075-746-6360(担当:藤岡)
メール:
[email protected]
「求人を見たのですが…」とお伝えください。
