⭐私たちが採用したいのは、ただの店長候補ではありません。
⏩現場を回す人ではなく、事業を育てる人です。
・待遇や条件だけで仕事を選ぶ人よりも、
仕事そのものが好きな人。
・安定よりも濃い経験を取りにいきたい人。
・決められた仕事をこなすより、
自分の頭で考えて動きたい人。
⏩もしあなたが、
「このまま平均的なキャリアで終わりたくない」
「若いうちに圧倒的に実力をつけたい」
「いずれ独立したい。その前に、本物の現場を知りたい」
と思っているなら、
この仕事はかなり合うはずです。
✅具体的な仕事内容
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店長候補として店舗運営全般を
担っていただきます。
ただし、このポジションは
一般的な飲食店の店長職とは少し違います。
接客、営業、スタッフ教育、
店舗マネジメントはもちろん、
その先にある
・売上をどうつくるか
・利益をどう残すか
・人をどう配置し、どう育てるか
・強い現場をどう再現するか
・優秀な人に依存しない仕組みをどうつくるか
まで考える仕事です。
現場で体を動かす仕事もある。
その後に、空いた時間で
考える仕事もある。
プレイヤーでもあり、
マネージャーでもあり、
経営の補助線にもなる。
そんなポジションです。
✅当社で働く価値
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当社はまだ小さな会社です。
だからこそ、大企業のように
役割が細かく分かれていません。
代表がOKを出せば、すぐに実行に移せる。
思いついた改善を、現場で検証できる。
事業計画も、固定ではなく、人を見て変えていく。
現場の仕事からナレッジワークまで、
必要なことは全部やる。
その意味でこの仕事は、
独立前の疑似体験にかなり近いです。
創業1年で行列店をつくり、
2026年見込み売上は1.3億円。
まだ完成された会社ではありません。
でも逆に言えば、
ここから会社を一緒につくる
余地が大きいということです。
✅オーナーより
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今回の募集は、
「長くうちで働いてほしい」
というだけの募集ではありません。
もちろん、長く活躍してもらえたら
嬉しいです。
でもそれ以上に、
ここで学んだことを持って、
将来起業してもいい。
転職して次のステージで
成功してもいい。
そう思っています。
私自身が、
なぜ売上が上がるのか
なぜ坪単価が高いのか
なぜ利益率が高いのか
を教えます。
単なる就職先ではなく、
将来ビジネスをやるための学び場として
捉えてもらえれば、と考えています。
✅必須条件
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飲食経験の長さは最重要ではありません。
店長経験があるかどうかも、絶対条件ではありません。
求めているのは、
価値観が合うこと
思考力があること
仕事に熱中できること
です。
✅こんな方を歓迎します
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・仕事そのものが好きな方
・若いうちに圧倒的に実力をつけたい方
・平均的なキャリアでは物足りない方
・安定より裁量を求める方
・売上・利益・人材マネジメントまで学びたい方
・繁盛店のつくり方を知りたい方
・将来独立したい方
・経営の近くで本気の実務を経験したい方
・優秀な人に頼るだけでなく、仕組みをつくる側に回りたい方
・会社を“就職先”ではなく“自分の成長環境”として選びたい方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
9：00〜22：00（実働8時間/休憩1時間）
※みなし残業無し（長時間労働を前提にした募集ではありません）
★飲食業界では珍しく、みなし残業がなく、
深夜営業もないこと。
営業時間は21時までで、
平均22時には退社できる環境です。
「店長だから長時間労働が当たり前」
という働き方ではなく、
成果と生産性を重視する運営を
行っています。
★当社が求めているのは
「仕事が好きな人」です。
現場を回すだけではなく、
空いた時間に数字を見たり、
改善を考えたり、
より強い店をつくるための
思考まで楽しめる方を歓迎します。
ワークライフバランス最優先の
転職先を探している方より、
若いうちに濃い経験を積み、
圧倒的に実力をつけたい方に
向いている環境です。
完全週休2日制
◆有給休暇あり
◆産休・育休あり
◆慶弔休暇あり
◆年始休暇あり
日本橋、三越前、人形町、小伝馬町、新日本橋駅のどの駅からも通勤OK！
東京メトロ銀座線 三越前駅より徒歩3分 JR総武本線 新日本橋駅より徒歩5分
基本給：月給 35万円 〜 50万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※みなし残業無し（超過分別途全額支給）
※給与は経験・能力により応相談
◆能力に応じて昇給あり
◆インセンティブ制度あり（業績による）
◆交通費全額支給
【福利厚生】
◆まかないつき
◆制服貸与あり
◆独立支援あり
└出店、商品設計、原価管理、採用、教育、オペレーション構築まで、実務として学べる環境です。
当社には、優秀な学生アルバイトが多く在籍しています。
単なる補助戦力としてではなく、権限と責任を持って働いてもらっています。
実際に、学生の副店長が売上・原価・人件費の管理を担っています。
年齢や肩書ではなく、任せられる人に任せる。それが当社の考え方です。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
ここまでお読みいただきありがとうございます。
当社の採用は、一般的な飲食店の採用というより、「将来の経営層候補」「独立前の実務機会」を探している方との出会いを目的にしています。
まずはWEB簡易面談で相互理解を深め、その後、適性検査、直接面接へ進んでいただきます。
面接では、経歴の長さよりも、仕事への熱量、思考力、将来やりたいこと、事業を育てる当事者意識があるかを重視します。
【1分で完了】
応募画面に進み、氏名・メールアドレス・生年月日・性別・電話番号を入力して送信するだけです。まずはお気軽にご応募ください。
