仕事内容:
寿司職人
雇用形態：正社員
「仕事内容」
本格寿司を気軽に楽しめる
鮨肇 にて、仕込みから提供まで
幅広い業務をお任せします。
具体的には…
・魚の仕込み(捌き、下処理、ネタ準備)
・握り、巻物などの調理業務
・食材の仕入れ、在庫管理
・カウンターでの接客、提供
・店内の清掃、衛生管理
・メニュー開発や季節商品の考案
・スタッフ間での情報共有、連携
新鮮な食材を扱いながら、
技術を磨きつつお客様に
喜んでいただける一貫を
提供していくポジションです。
経験者の方はこれまでのスキルを
活かしながら、さらに技術の幅を
広げていただけます。
未経験の方でも、基礎から
丁寧に指導する体制が整っているため、
安心してスタート可能です。
堅苦しさのない雰囲気の中で、
若手スタッフを中心に
活気ある環境が特徴で、
チームで協力しながら店舗づくりに
関わることができます。
魚や寿司が好きな方、
技術を身につけたい方にとって、
やりがいのある環境です。
「鮨肇」
“本物の味をもっと身近に”という
想いのもと、質の高い寿司を
手の届きやすい価格で
提供している寿司店です。
高級感のあるネタや技術を
大切にしながらも、日常的に気軽に
利用していただける
店舗づくりを目指しています。
店内は落ち着きがありながらも、
堅苦しさのない雰囲気で、
若手スタッフが中心となって
活気あるサービスを提供しています。
お客様との距離も近く、
会話を楽しみながら
働ける点も魅力の一つです。
アピールポイント:
今後は大阪エリアでの
新規出店も予定しており、
立ち上げに関わるチャンスもあります。
将来的には店長や独立など、
キャリアの幅も広がっていく環境です。
求める人材:
未経験OK／学歴不問
・調理経験をお持ちの方(ジャンル不問)
・寿司職人としての実務経験をお持ちの方は優遇
・未経験の方も応募可能(意欲重視)
＜歓迎する経験＞
・寿司業態での勤務経験をお持ちの方
・魚の仕込みや調理経験をお持ちの方
・飲食店での接客経験をお持ちの方
＜求める人物像＞
・これまでの経験を活かして、さらにスキルアップしたい方
・寿司職人として一から技術を学びたい意欲のある方
・目標を持って仕事へ取り組める方
・チームワークを大切にできる方
・成長中の環境でチャレンジしたい方
・新規出店や店舗づくりに関わってみたい方
勤務時間・曜日:
12：00～22：30
上記時間内でシフト制
◆1日の流れ◆
12:00 出勤・仕込み開始
15:30休憩
16:30 ディナー準備開始
17:30 ディナー営業開始
22:00閉店作業・清掃
22:30退勤
スタッフが無理なく働ける環境づくりを大切にしており、勤務時間についても柔軟に対応しています。
早番のみ・遅番のみなどの固定シフトもご相談可能ですので、ご希望の働き方をお気軽にお聞かせください。
休暇・休日:
◆月8日休 または 月6～8日休
※休日選択制／選択により給与変動あり
◆定休日：水曜日(鮨肇)
◆日曜休み取得OK
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇
◆特別休暇
働きやすい環境づくりにも力を入れており、休日の取り方や勤務時間については柔軟に対応しています。
連休取得や日曜休みの相談も可能で、プライベートとの両立を大切にできる職場です。
勤務地:
鮨肇
兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目2-1 トア山手ザ・神戸タワー １１４
アクセス:
JR神戸線「元町駅」徒歩8分
駅から徒歩8分！
神戸中山手エリアで働けます♪
給与:
固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥650,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
月給 30万円 〜 65万円
＜給与例＞
▼未経験の方
・研修終了後：月給30万円～
※基礎から学べる研修制度あり
▼経験者の方
・一般社員：月給30万円～
・店舗責任者：月給40万円～65万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
◆経験や能力を考慮し、決定します！
◆昇給年2回(勤怠・評価による)
※既存スタッフは最低月給10,000円以上の昇給実績あり
◆賞与年1回(1ヶ月分)
給与例
360万円／2年目(20代・未経験入社)
500万円／3年目(20代・経験者)
780万円／5年目(30代・店舗責任者)
待遇・福利厚生:
◆昇給年2回(勤怠・評価による)
※既存スタッフは最低月給10,000円以上の昇給実績あり
◆賞与年1回(1ヶ月分)
◆各種社会保険完備
・健康保険
・厚生年金保険
・雇用保険
・労災保険
◆交通費支給(規定あり／定期代支給)
◆制服貸与
◆食事補助あり
◆独立支援制度あり
◆社員旅行あり
◆バイク通勤OK(ガソリン代支給)
※詳細は面接時にご説明いたします
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 650,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
