「ミシュランガイド福岡」2つ星獲得
約200年の歴史がつなぐ「江戸前鮨」のワザ
ー引き継ぎます。
【握り鮨の味を決める3大要素】
★本手返し
★塩梅
＜業務内容＞
見習いとして、現職人のサポートをおまかせします。
高級店の接客方法、調理理論などについても教えます。
・掃除や洗い物、接客
・仕入れ・仕込み など
慣れてきたら…↓
新メニュー提案や集客、SNS運用にも挑戦できます。
＜お客様の層＞
経営者や医療関係の方が多い為、
比較的、落ち着いたお客様が多いです
海外研修や同業者との交流などあり！
同業他店のお店で食事をしながら学ぶ機会も！
海外店舗進出の計画も進行中で、
海外での研修も行います。
賄いは職人の手作りで、
本格的な江戸前鮨を味わえます。
メニュー化されたこともあるほどの逸品です。
単なる賄いでなく技術アップを考慮し、
しっかりと丁寧に作ってもらっています。
経験や技術に応じて、
店長や馬借店、海外勤務のチャンスもあります。
独り立ちまでの目安は10年ですが、
個人のペースに合わせてサポートします。
＼お店の雰囲気はこちら！↓↓／
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写真付き公式採用ページで詳しく
チェックしてみてください！！
ボタンから！！
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【必須】
・なし
※未経験歓迎！経験不問です。
※もちろん経験者の方も大歓迎
【優遇】
・語学ができる方（英語）
・普通自動車免許（AT限定可）
・丁寧な言葉づかいや所作ができる方
【備考】
・20代・30代・40代活躍中
・U・Iターン歓迎！地元や好きな町で働きませんか？
学歴不問
802-0042 福岡県北九州市小倉北区足立1-4-31
小倉駅
・シフト制
・8：00～22：30の間で調整
【シフトパターン】
・8:00〜17:00（休憩60分）
・13:30〜22:30（休憩60分）
※残業時間：月平均20時間以上
正社員
・試用期間中の給与条件
月給21万円
3ヶ月（期間中の待遇変動なし）
期間の定めなし
月給 21万円～35万円
※みなし残業手当（45,000円／50時間分）を含む
※超過分は別途残業代を支給します
・昇給あり
・賞与あり（年1回）
・週休2日制（水曜固定＋シフトによる）
・年間休日104日
・夏季休暇
・年末年始休暇あり
・GW
・有給休暇あり
・交通費支給あり（月上限9,900円）
・車通勤OK
・公的資格取得支援制度
・自己啓発支援
・社員旅行
・食事補助あり
・海外研修
・健康診断
・制服貸与
・休憩スペースあり
・冷蔵庫使用OK
・個人ロッカー完備
社会保険完備
敷地内全面禁煙（禁煙オフィス）
ページ下部の「応募する」ボタンを押下し、必要事項をご記入のうえでご応募ください。後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。
＜活かせる経験＞
・飲食店での勤務経験
・洗い場スタッフの経験
・調理スタッフ、調理補助の経験
・調理員（または調理師、栄養士）
・カフェや喫茶店、居酒屋でのホールやキッチン
・鮮魚を取り扱った経験
・マグロの解体ショーを行った経験
・回転寿司や立ち食い寿司でのアルバイト経験
・飲食店での調理スタッフ or 調理補助
・社員食堂や学校給食、保育園などの調理員（調理師・栄養士）
・カフェや喫茶店スタッフだけでなく居酒屋などのホールやキッチンのご経験
・日本料理店で懐石・会席料理、割烹・小料理の調理経験
・和食料理店で精進料理・京料理・おばんざいのキッチンスタッフの経験
・魚介料理・海鮮料理でふぐやカニやすっぽん、あんこうなどの調理補助の経験
・そば・うどん・麺類のお店で調理スタッフとしての勤務経験
・焼き鳥・串焼き・鶏料理店でもつ焼きや焼きとんの調理経験
・飲食店でおでんや郷土料理のキッチン補助の経験
・和食など豆腐料理や湯葉料理の修行経験
・寿司職人や天ぷらなどの料亭での勤務経験
・うなぎやどじょうやあなごを扱う老舗店での勤務経験
・すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋の調理のアルバイト経験
・居酒屋などでキッチン補助のバイト経験
・イタリアンやフレンチの修行経験
・ピザやパスタの調理経験
＜こんな方も＞
・高級鮨店に興味がある方
・寿司職人に興味がある方
・魚の仕込みや握りに興味がある方
・アメリカで寿司職人になりたい方
・鮨アカデミーに通った経験
・中国やインドですし職人になりたい人
・中国語や英語のスキルを活かしたい人
経験者から未経験者まで歓迎！
店長候補としての採用を考えています。
・20代30代の若手～40代50代の中高年層
・女性も男性も！高卒の方も応募ok
※現在急募中
※正社員求人をハローワークでお探しの方も興味がある方はぜひご応募ください！
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書類選考・面接（1～2回）
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