グローバルブランド「ハイアット」の関連会社とＫｉｒａｋｕが手
掛ける「吾汝 Ａｔｏｎａ」。その第一号店となる割烹料理店が２
０２６年冬、京都・祇園白川の地に誕生いたします。
割烹では「吾汝 Ａｔｏｎａ」ブランドが日本各地で出会った食材
を用い、それぞれの土地に根ざす文化や日本の四季を映す料理を提
供します。日本を代表する食文化の町・京都にいながら、全国各地
の魅力と日本の豊かさを食を通じて体感いただけるお店です。
今回は２０２６年冬の新規開業に向けたオープニングメンバーの募
集となります。厨房での仕込みや調理、盛り付けはもちろん、スキ
ル
や経験に応じて食材選定やメニュー開発にも携わっていただけます
。組織の立ち上げやブランドの世界観を一から一緒に創り上げてい
く魅力的なポジションです。
伝統的な旅館文化への敬意と世界水準のサービスを掛け合わせ、人
々に愛される店舗を共につくっていきませんか。意欲溢れる皆様の
ご応募を心よりお待ちしております。
