「料理が好き」「もっと上手くなりたい」
そんな想いを大切に―――
丁寧な手仕事を学びながら、和食の基礎からしっかり成長できる環境です。
当店では、現場でのOJTだけでなく、年間スケジュールに沿った和食講習も実施中。
旬の魚の扱い方や出汁の取り方、盛り付けの所作まで、本格的な技術を段階的に学べる内容です。
講習は現場スタッフにも大人気で、毎回満席になるほど。
「習ってすぐ現場で活かせる」「理解が深まる」と評判です！
また、料理はもちろん、器や盛り付け、空間や所作まで含めて
“お客様にどう感じてもらうか”を大切にしているお店なので、技術だけでなく「魅せる力」も自然と身につきます。
◎未経験・経験が浅い方も歓迎
◎ゆくゆくはコース料理の仕込みや調理も担当
◎スタッフ同士の距離も近く、質問や相談もしやすい雰囲気です
あなたの「やってみたい」「学びたい」という気持ちを、私たちがしっかりサポートします！
ぜひ一緒に働いてみませんか？
「銀座 真田」とは
長野のアンテナショップの3階に構える「林の中の一軒家」をイメージした和食ダイニング。
信州の契約農家から届く旬の野菜や伝統食材を用い、食材本来の味を活かした料理を提供しています。
蕎麦、炊き込みご飯、季節の一品などとともに、地元の酒蔵から選んだ日本酒も楽しめます。
料理はもちろん、器や内装にもこだわり、長野の作家による作品も多数使用。
サービスにはマニュアルを設けず、一人ひとりのお客様に向き合い、柔軟に対応することを大切にしています。
■調理の実務経験が3年以上ある方
■和食調理のご経験がある方は大歓迎です！
＜下記に一つでも当てはまる方は大歓迎＞
◎これまで培ってきたスキルを活かしたい方
◎自分の笑顔でお客さまを笑顔にしたい方
◎フォンスのブランドに興味・関心がある方
◎繁盛店でスキルを磨いていきたい方
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 09:00～17:00
[2] 11:00～22:00
[3] 17:00～23:00
シフトサイクル：2週間
※上記は一例です。
※半月ごと提出のシフト制です。
※残業による変動あり
※勤務店舗による変動あり
◆年間休日112日～148日◆
・月9～12日
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇
・特別休暇（社内規定あり）
〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目６‐５NOCO3F
東京メトロ銀座線 銀座A2口徒歩約1分、東京メトロ日比谷線 銀座A2口徒歩約1分、ＪＲ山手線 有楽町銀座口徒歩約7分
月給 30万円～35万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり3万8760円～4万5620円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※昇給あり
※賞与（2年目より査定対象／業績連動）
※固定残業代20時間分（38,760～45,620円）を含む
※超過分別途支給
交通費：交通費支給
交通費支給（1日1,000円／月2万上限）
【福利厚生】
■ 休日制度（ライフステージに合わせて選択可）
・【年間休日148日】プライベート重視派向け
└家族・自分時間を大切にしたい方に
※給与条件が異なります（詳細はお問い合わせください）
・【年間休日112日】しっかり安定派向け
└月9日休み＋リフレッシュ休暇などを組み合わせた無理のない働き方
■ 休暇制度
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇（取得推奨）
・産休・育休制度（男女ともに実績あり）
・慶弔・特別休暇
■ 手当・制度
・各種社会保険完備
・家族・扶養手当（入社後出生の子1人につき月1万円）
・結婚祝い金／出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
・大入り手当
■ その他
・社員割引（ベーカリー・グッズ10％、レストラン30％OFF）
・食事会制度（他ブランド体験／会社負担）
・研修制度あり（和食調理講習、日本酒マネージャー養成講座、酒蔵見学、マネジメント講習等）
【従業員構成】
・男女人数
男性：7人
女性：6人
・年齢層
10代：0人
20代：3人
30代：5人
40代：3人
50代〜：2人
20代～50代まで、幅広い年齢層のスタッフが活躍中！
職種を越えて協力し合える風通しの良い環境です。
新卒・第二新卒、異業種からの転職者まで、多様なバックグラウンドを持つ仲間が集まっています。
【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
立ち仕事
アットホーム
長く働ける
力仕事が多い
Webまたはお電話でご応募ください。
Webの場合は、応募シートを入力の上、送信ください。面接日など追ってご連絡します。
〈1.応募〉Webまたはお電話から応募。
〈2.書類選考〉書類選考後に面接のご案内をいたします。面接にてご希望もお聞かせください。
〈3.面接〉対面およびオンラインにて実施致します。（面接は2回を予定）
〈4.採用〉お会いできるのを楽しみにしています！勤務開始日についてなどお気軽にご相談ください。
【問合せ先について】
問合せ先：03-5537-7355
採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ！
面接にてあなたのご希望もお聞かせくださいね。
銀座 真田のお仕事
【ブランド名】
銀座 真田
【事業内容】
長野の食材をふんだんに使用した一品料理に加え、信州そば・季節の炊き込みを提供するダイニングの運営
