仕事内容:
■鎌倉 三河屋本店について■
鎌倉・長谷にある「萬屋本店」に続き、
2026年5月に鎌倉 若宮大路に新たな店舗
「鎌倉 三河屋本店」が誕生します。
創業1900年の老舗酒店を文化財として再生し、
レストラン・ウェディング会場として
蘇らせるプロジェクトです。
私たちは、お料理を通して
「お客様の大切な一日」
に心を添えるお手伝いをしています。
仕込みや盛り付けといった一つひとつの作業にも、
「お客様の笑顔を思い浮かべながら」真心を込めています。
■仕事内容■
鎌倉のレストラン・結婚式場
「三河屋本店」での調理補助のお仕事です。
平日：お料理の仕込みや洗い物
土日：ご結婚式での洗い物や盛り付け補助
【具体的な内容】
・調理器具やお皿などの洗い物
・食材のカウントや仕分け
・お野菜のカット
・お料理の盛り付け
日頃の家事の経験を活かして働けます！
作業は難しいものではありませんが、
どの仕事にも「お客様に喜んでいただけるように」
という想いを込めています。
■三河屋本店のキッチンが大切にしていること■
結婚式では、一斉に多くのゲストへお料理を提供します。
その一皿一皿が「一番おいしい瞬間」で届くよう、
シェフを中心にチーム全員でタイミングを合わせて準備します。
「お客様にとってどうか」を常に考えながら、
仕込み・調理・盛り付けのすべてを、
チーム一丸で丁寧に行っています。
■お料理の特徴・職場の魅力■
●＜「肉割烹」という独自の料理スタイル＞
鎌倉 三河屋本店では、お肉を中心にした
割烹料理という新しいスタイルのコースを提供しています。
年齢・性別を問わず楽しんでいただけるよう、
部位ごとに調理方法を変え、一皿ごとに驚きや
発見を感じていただける料理を追求しています。
●＜地元・鎌倉・湘南の食材を活かす＞
鎌倉野菜など、地元食材を積極的に取り入れ、
和の出汁や調味料、フレンチの要素を
融合させた料理を開発しています。
●＜こだわりについて＞
器は長崎・波佐見焼「洸琳窯」と共同開発。
料理の見た目や印象を大切にする、
上質でこだわりのある空間です。
●＜成長について＞
成長の機会料理人やスタッフとともに
試作やメニュー開発に関わる機会もあり
調理スキルやセンスを磨けます。
■こんな想いのスタッフが働いています■
・お料理を通じてお客様の大切な1日をお祝いしたい
・結婚式に携わるお仕事がしたい
・誰かのためにお料理をつくることが好き
・お客様の笑顔を思い浮かべながら黙々と作業するのが好き
・チームで協力しながら働きたい
《勤務例》
一号店「萬屋本店」で働いている、
キッチンパートスタッフの参考例
〜〜実例スタッフ①〜〜
42歳 女性／週4勤務(10:00～15:00)
結婚前に調理の仕事をしていた経験を活かし、
もう一度料理の仕事をしたいと子育てが
少し落ち着いたタイミングでご応募。
お子さんが小学校から帰ってくるまでの
時間で働いています。家庭料理では
扱えない食材や鎌倉野菜を
調理できるのが楽しい！と
やりがいを持って働いています。
〜〜実例スタッフ②〜〜
27歳 女性／週5勤務(10:00～17:00)
以前はイタリアンレストランで
調理のお仕事をしていましたが、
結婚を機にもう少し家族との
時間を大切にしたいと転職。
パートという雇用形態ですが、
扶養を外れて働けて、
マニュアル通りではない
自分だから出来る仕事ができ、
毎日がとても充実しています。
自身の結婚式は自社で
挙げようと思っているくらい、
ここの料理も結婚式も大好きです。
※その他、20代～60代まで幅広い年齢の方が活躍しています！
未経験から始めた方も多いので、ご安心ください。
■オープンまでの働き方
「鎌倉 三河屋本店」は
2026年5月オープンですが、
オープン前の期間は
同じ鎌倉エリアの他店舗で
研修＆勤務スタートが可能です。
《イメージ》
①応募→採用確定
②オリエンテーション
③同じ会社の1号店の鎌倉 長谷「萬屋本店」で研修を実施。
④2026年1月～4月上旬まで萬屋本店にて勤務。
⑤4月中旬～「鎌倉 三河屋本店」で模擬挙式・模擬披露宴・模擬営業で練習
⑥5月いよいよオープン！
※オリエンテーションや研修も時給発生いたします。
アピールポイント:
●株式会社Daiyuの特徴
・神奈川県ブライダル口コミランキング3年連続1位
・和婚スタイリングが全国的に評価され、
初号店の萬屋本店Instagramフォロワーが2.9万人
・一軒家貸切型の会場で年間200組以上の婚礼実績
・歴史的建築物を有効活用した
リノベーション事例として全国から多数の視察・結婚式を
「人生を豊かにする人生の節目」として捉える独自のプランニング
・担当一貫制でお客様と深くつながるウェディングスタイル
・売上よりも“人の心”を大切にする
チーム運営・結婚式後も続くお客様との関係性
（レストラン来訪・新居への招待など）
勤務時間・曜日:
平日10:00〜19:00／土日9:00〜19:00（火・水定休）
✅週3日〜1日4時間〜OK
✅土日勤務できる方歓迎（両日勤務できる方優遇）
✅シフト制（月毎）／希望は柔軟に相談可。
※前月の20日までに翌月の出勤日時の希望を提出していただきます。
※勤務時間相談可・固定曜日でなくてOK
勤務地:
鎌倉 三河屋本店
※2026年5月OPEN
※オープンまでは系列店
「萬屋本店（鎌倉・長谷）」で勤務・研修あり
アクセス:
鎌倉駅徒歩8分
給与:
時給1,280円〜
（試用期間150時間：1,230円）＋交通費支給（上限2,000円／日）
半年に一度の昇給面談あり
待遇・福利厚生:
・交通費支給（1日上限2,000円）
・社会保険/雇用保険完備
・半年ごとの昇給面談
・レストラン利用20％OFF
・自社会場での結婚式スタッフ特別価格
・予防接種補助あり
・正社員登用制度あり
・制服貸与
その他:
■メッセージ■
三河屋本店は、
「歴史ある建物で文化を未来へつなぐ」プロジェクトとして、
今まさに準備が進んでいます。
オープン前から立ち上げに関わり、
お店を一緒に育てていく仲間を
募集しています。
「誰かの幸せを支えたい」
という気持ちを持った方、
ぜひご応募ください。
■応募方法■
*まずはどんなお仕事か聞いてみたい、
どんなメンバーがいるのか知りたい、
どんな場所か見てみたい、
それからご応募したい場合も、
是非一度まずは「ご応募」ください！
こちらから面接日時のご連絡をメールしますので、
そのご返信の際に、
まずはお話を聞いてみたい旨を教えてください♪
実際のお仕事内容や詳細を聞ける
合同説明会も行っておりますので、
ご不明な点等ございましたら、
説明会でもご相談可能です。*
★【公式HP】
URL：https://mikawaya-kamakura.jp/
★【公式Instagram】
アカウント名：mikawaya.kamakura
https://www.instagram.com/mikawaya.kamakura/
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,280円 - 2,000円 時給
