仕事内容:
これまで磨いてきた腕を、正当に評価される場所へ。北陸発の人気回転寿司「金沢まいもん寿司」広島店が、前職給与を保証して経験ある寿司職人を募集します。
前職給与を保証します
「転職すると給与が下がるのでは」――そんな心配はいりません。板前・寿司職人として研鑽を積んできたキャリアをリスペクトし、前職の給与水準を考慮・保証します。これまでの努力を、そのまま処遇に反映する再出発です。経験を安売りさせません。
店舗・募集の背景
「金沢まいもん寿司」は、北陸の海の幸を主役に据えた人気回転寿司ブランドです。2026年1月、広島駅前・福屋11階へ出店しました。手握りにこだわる板場で、培ってきた技術を存分に発揮していただける即戦力の職人を迎えます。
仕事内容
- 魚を捌くなどの仕込み全般
- 寿司の握り（手握り）
- 接客
- 一品料理の調理：焼き物・煮物など
そのほか、寿司に関わる業務全般をお任せします。
アピールポイント:
✓ 【前職給与を保証】経験に見合った処遇
前職に応じて初任給を考慮・保証し、納得感のある再スタートを後押しします。
✓ 職人が主役の板場
当店は「手握り」にこだわります。北陸産の活きの良いネタを、あなたの技術で最高の一皿に仕上げてください。
✓ 調理に専念できる環境（タブレット注文制）
オーダー取りに走り回る必要はありません。捌く・握る・仕上げる、職人の仕事に集中できます。
✓ 遠方からの応募も歓迎（引越し補助あり）
就業に伴い転居される方には、引越し補助を支給します（社内規定あり）。
✓ 広島駅直結・福屋11階の好立地
百貨店内で客層も落ち着いており、質の高い仕事が求められるやりがいのある環境です。
求める人材:
- 魚を扱う業務や寿司を握った経験が1年以上ある方
- カウンターで握りたい方
- 海鮮居酒屋など寿司を扱う店で働き、職人を目指したい方
- ブランクのある方（復帰歓迎）
- I・Uターンを希望する方
- 年齢不問。50代・60代の方も活躍できます
勤務時間・曜日:
08：30～22：00の間で所定労働8時間シフト制
休暇・休日:
勤務時間：08:30〜22:00 の間で実働8時間のシフト制
休日・休暇：シフト制による週休2日（変形労働制）、月8日以上。年次有給休暇は初年度10日付与（年5日取得）、慶弔休暇など
勤務地:
敷地内禁煙
アクセス:
広島駅直結 広島駅から徒歩5分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥83,500〜￥99,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
交通費支給（上限有）
賞与年2回（7月・12月）
※業績により支給昇給有（年1回4月）
見込み残業手当（原則として月45時間、年間360時間を上限（36協定遵守））
休日出勤手当（事前相談をした上で万が一発生した場合）
待遇・福利厚生:
各種社会保険完備
住宅手当（賃貸住居のみ）10,000円/月
就業に伴い転居する場合、引越し補助を支給（社内規定あり）
家族手当 扶養者1名×10,000円/月
制服あり・制服貸与
クリーニング費会社負担
賄いあり（タイミングよければあのネタが食べられるかも。）
定期健康診断年1回
永年勤続表彰5年、10年、20年退職金制度あり
その他:
勤務開始日の相談可能
即日勤務OK
寿司職人経験者歓迎
鮨職人経験者歓迎
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間
