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【調理経験者・即戦力募集】
THE FARM PIG＆SEA
「ただ作るだけ」の毎日に
物足りなさを感じていませんか？
仕入れ・メニュー開発・店舗運営まで
あなたの腕を活かせる最高の舞台です！
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まずここだけ読んで ！
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✅ あなたの経験を評価！
【月給32万〜40万円】スタート！
✅ 三崎マグロの1本買い同行など、
食材の目利きから関われる！
✅ 自分が使いたい食材で、
お店の「看板メニュー」を考案できる！
✅ 将来の料理長・店長、
そして「独立」へのノウハウも全伝授！
「調理スキルをもっと高めたい」
「自分のアイデアを形にしたい」
「原価管理を学び、将来独立したい」
そんな熱い想いを持った料理人を、
私たちは大歓迎でお迎えします！
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仕事内容について
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肉料理と鮮魚を楽しめるカジュアルバルで、
これまでの調理経験を存分に活かし、
キッチン業務全般および店舗運営の
サポートをお任せします。
◆ 開店前の仕込み・下処理
◆ 調理・盛り付け（メインの火入れや魚の仕立てなど）
◆ 食材の在庫管理・発注
◆ 原価管理
◆ 新メニューの開発・提案
◆ 後輩スタッフ（アルバイト・未経験者）の育成
◆ 市場での買い付け同行（三崎港での競りなど）
◆ 閉店作業・店舗運営補助
【✨あなたの経験をリスペクトします】
まずは当店のメニュー構成やお店の流れを
掴んでいただくことから始めますが、
慣れてくればどんどんあなたのやり方や
アイデアを取り入れていきたいと考えています！
キッチンとホールの連携も良く、
フラットに意見が通る風通しの良さが自慢です。
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ここが他と違うポイント！
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✧°˖ POINT① ˖°✧
⭐️食材の「目利き」から一皿の「完成」まで
当店では、三崎港からマグロを
1本丸ごと仕入れるなど食材にこだわっています。
「仕入れの現場を見てみたい」
「自分で食材を選びたい」という方は、
競りへの同行も大歓迎！
素材の良さをどう活かすか、
料理人としての引き出しが確実に広がります。
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✧°˖ POINT② ˖°✧
⭐️メニュー開発の裁量は無限大
「自分が考案した料理で、お客様を笑顔にしたい」
その想いを形にできます。
使いたい食材を自分で選び、原価を計算し、
試作を重ねてお店の看板メニューへ。
あなたの料理が、
お店の新しい名物になります！
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✧°˖ POINT③ ˖°✧
⭐️料理長・店長、そして独立の道へ
今後の店舗展開も見据えているため、
ポジションは多数用意しています！
調理スキルを極めるのはもちろん、
仕入れ・原価管理・スタッフ育成など、
将来どこに行っても、自分のお店を持っても
通用する「店舗運営のノウハウ」を
すべて働きながら学べる環境です。
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職場について
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関内駅から徒歩5分の好立地！
テラス席もある開放的な空間で、
お客様との距離も近く、毎夜お酒と
美味しい料理を楽しむ活気にあふれています。
また、正社員であっても髪型・髪色・
ネイル・ピアス・髭のルールは一切なし！
あなたらしいスタイルのままで、
これまでのキャリアを遺憾なく発揮してください。
あなたの「もっと上を目指したい」という
挑戦を、私たちは全力で応援し、
しっかり待遇とポストで向き合います！
【必須条件】
✅ 飲食店での調理経験がある方
✅ 包丁を使った調理業務全般ができる方
✅ 魚を捌ける方
（ジャンル不問：居酒屋、和食、イタリアン、フレンチ等）
【歓迎条件】
・肉料理の調理経験をお持ちの方
・仕入れ、発注、原価管理の経験がある方
・メニュー開発の経験がある方
・調理師免許をお持ちの方
・将来的に自分の店舗を持ちたい、独立志望の方
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20代・30代・40代と、
幅広い年齢層のスタッフが活躍中！
「今の職場ではメニュー提案が通らない」
「もっと自分の裁量でキッチンを動かしたい」
というブランクのある方も大歓迎です。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日
11:00 ～ 24:00
（シフト制／実働8時間）
【営業時間】
★月～金・祝前日
15:00 - 23:00（L.O.22:00／ドリンクL.O.22:30）
★土・日・祝
11:30 - 23:00（L.O.22:00／ドリンクL.O.22:30）
※12/27～1/4は12:00～営業
✨ 終電はしっかり考慮しますのでご安心ください！
✨ 月8日休み（シフト制）
✨ 年間休日105日
（月8日休みに加え、夏季・年末年始休暇を含みます）
★プライベートの充実が、良い仕事に繋がります！
入社半年後を目安に、有給や季節休暇を
組み合わせて【連休取得】も可能です。
【その他休暇】
■ 夏季休暇
■ 年末年始休暇
■ 有給休暇
■ 慶弔休暇
JR「関内駅」から徒歩3〜4分 ★バイク・自転車通勤OK
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万1920円 〜 32万1920円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万8080円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※これまでの経験・能力・前職給与を
最大限に考慮し、優遇します！
✨ 昇給／年1回（業績次第）
✨ 賞与／年1回（業績次第）
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＜経験者のステップアップ年収例＞
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✅ 年収390万円
→入社1年目（調理スタッフ）
✅ 年収423万円
→入社2年目（リード料理人）
✅ 年収500万円
→入社3年目（料理長・店長）
【福利厚生】
✨ 社会保険完備
✨ 通勤交通費全額支給
✨ 美味しいまかない・食事補助あり
（お店のこだわりメニューが食べられます！）
✨ 定期健康診断（人間ドック補助あり）
✨ 社員割引制度あり
✨ 制服貸与
✨ 髭/髪色/ネイル/ピアス規則なし
（個性を活かしたお洒落自由！）
✨ 社員旅行・社内イベントあり
✨ バイク・自転車通勤OK
キッチンとホールが常に声を掛け合い、
お互いをリスペクトしながら
チームワーク良く営業しています。
開放的なテラス席もあり、お客様との
心理的距離も近く、あなたの作った料理への
リアクションがダイレクトに返ってくる
やりがいに満ちた職場です。
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応募とその後の流れ
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✨ Web面接にも柔軟に対応しています！
✨ 現在就業中の方も、面接日時や
勤務開始日はお気軽にご相談ください。
✨「まずはどんなお店か見学してみたい」
という方も大歓迎です！
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STEP 1 応募（約1分でカンタン入力）
↓
STEP 2 1次面接（店長面接）
※あなたのこれまでの料理経験をお聞かせください！
↓
STEP 3 2次面接（社長面接）
↓
STEP 4 内定・勤務スタート！
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