雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人
⚫︎-⚫︎
★この求人の特徴は...
★店舗マネジメント経験、
もしくは飲食業界3年以上
のご経験が必須の求人です
★店長・料理長候補としての
即戦力採用
★想定年収440万円〜
660万円（賞与年2回）
★固定残業37時間分を
超えた分は全額支給
★試用期間中も
本採用時と同条件
★1日職場体験で
働き方を先に確認
★社内ベンチャー制度で独立も応援
⚫︎-⚫︎
山口県内で展開する
海鮮炉ばた居酒屋
「炉ばた 魚竹 宇部店」にて、
調理から売上づくり、
スタッフの育成まで担う、
店長・料理長候補の
募集です。
＊店舗マネジメントの
ご経験がある方、
もしくは飲食業界での
実務経験が3年以上ある方
が対象の求人です。
現場をひとつ任せられる方を
求めているため、
経験の浅い方には
向かない募集です。
そのぶん、入社時点から
裁量と待遇でお応えします。
✼┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈✼
✅店舗マネジメント経験を活かせる
✅または飲食業界3年以上の方が対象
✅想定年収440万円〜660万円
✅賞与年2回・創業以来毎年支給
✅固定残業37時間分を含む設計
✅超過分は別途全額支給
✅試用期間中も本採用と同条件
✅1日職場体験で5,000円〜
✅深夜帯も車・バイク通勤OK
✅社内ベンチャー制度で独立も応援
✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼
【具体的な仕事内容】
＜店舗マネジメント＞
経験者採用のため、
入社後まもなくお任せします。
・売上、原価、人件費の管理
・数字の振り返りと打ち手の立案
・アルバイトスタッフ
（パートナー）の
採用・育成・シフト管理
・後輩スタッフへの指導
・おすすめメニューや
季節メニューの提案、
イベントの企画
＜調理・キッチン運営＞
・仕込み、食材の切り付け
・調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・衛生管理
＜この先お任せしたいこと＞
・店長、料理長としての
店舗運営全般
・新店舗の立ち上げ
・複数店舗のマネジメント
✅《裁量を持って働ける》
現場の判断で動ける
環境です。経験を活かして
メニュー提案や店舗づくり
にも関われます。
✅《マネジメントも
しやすい環境です》
パートナー向けの
「初日研修」など、
教える仕組みが
整っているので、
未経験からのマネジメント
でも安心です。
✅《残業は月20時間程度》
固定残業37時間分を
超えた分は、別途全額
支給します。
【勤務時間について】
14：00〜23：00
（休憩1時間）。
遅出・早出の調整があり、
閉店作業のあとは
23：30頃には
退勤できています。
車・バイク通勤OKです。
【キャリアアップ】
定期的な社内勉強会や
「能力開発面談」を通じて
スキルアップできます。
将来的には店長、料理長、
本部マネージャーへの
昇格はもちろん、
「社内ベンチャー制度」を
活用した新規事業の
立ち上げや独立の
チャンスもあります。
東京出店の計画も
進行中です。
【応募資格】
※下記①②のいずれかに
該当する方が対象です
①飲食店での店舗マネジメント
のご経験がある方
（店長、副店長、料理長、
調理長、マネージャー、
店長候補など）
②飲食業界での実務経験が
3年以上ある方
・学歴、職歴は問いません
・年齢の制限もありません
・UIターンの方も歓迎します
※現場を任せられる方の採用の
ため、上記に当てはまらない
場合はご希望に沿えません。
未経験の方は月給制の
求人をご覧ください。
【こんな方を歓迎します】
・売上、原価、人件費を見ながら
店舗を動かしてきた方
・アルバイトスタッフの採用や
育成に携わってきた方
・シフト作成や人員配置を
任されてきた方
・料理長、調理長としての
ご経験がある方
・複数店舗の管理やエリア担当の
ご経験がある方
・より裁量のある環境で
店舗づくりに関わりたい方
・将来的に本部マネージャーや
独立を視野に入れている方
・Uターン、Iターンで
新しい環境に挑戦したい方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
勤務時間
14：00〜23：00
休憩 1時間
遅出・早出の調整があり、
閉店作業のあとは
23：30頃には
退勤できています。
車・バイク通勤OKです。
※車通勤・バイク通勤OK
※月平均残業時間は
20時間程度です
「希望休設定」で、
月6〜10日のお休みを
自分で選べます。
繁忙期は多めに働いて
しっかり稼ぐ、
落ち着いている月は
休みを増やす、
といった調整も
可能です。
プライベートや
家族との時間も
大切にできる制度です。
※入社後の面談で
希望をすり合わせます
※連休取得もシフト調整の
うえ相談可能です
※有給休暇は
法定通り付与します
〒7550042山口県宇部市松島町17-13
宇部新川駅から徒歩2分
基本給：年俸 440万円 〜 660万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
想定年収：
年収440万円〜660万円
（月給換算：
月給335,000円〜
500,000円）
・昇給あり
・賞与年2回
（業績連動型／
創業以来毎年支給）
・交通費全額支給
・食事補助あり
・資格取得費用は
全額会社負担
・固定残業代50,000円
（37時間分）を含みます
・実際の平均残業時間は
月20時間程度です
・固定残業時間を
超過した場合は追加で
残業手当を全額支給
・固定残業時間に
満たない場合でも
固定残業代は満額支給
・試用期間3ヶ月も
本採用時と同条件です
・22:00以降は深夜割増
（25%アップ）で計算した
金額を固定残業代に
含めています
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
【生活をガッチリ支える
セーフティネット】
●奨学金返済援助制度
（社内規定あり）
●借金肩代わり制度
（社内規定あり）
●住宅手当（規定あり）
●通勤手当（全額支給）
【手厚い待遇でUターン・
Iターンを応援】
●面接交通費支給！
●引越費用負担あり！
●無料借上社宅あり！
（即入居可）
※全て社内規程あり
隣接の広島県・福岡県は
もちろん、他都道府県
からの応募も
大歓迎です。
【一生モノの武器が
身につく教育環境】
●調理師免許の取得を
応援（受験費用補助・
資格支援あり）
●生産地訪問研修や
飲食体験研修など、
感性を磨く社外研修
●3ヶ月に1回、社長や
幹部とキャリアを話す
「能力開発面談」
●独立や新規事業を
バックアップする
「社内ベンチャー制度」
【様々な役職を
準備しています】
RETHINKでは
副店長、店長、料理長、
ホールマネージャー
などの役職のほか、
店舗統括マネージャー、
統括部長、開発スタッフ
などの役職もあります。
社内で新店舗立ち上げを
１から任せてもらう
ことも可能！
しっかりステップアップ
できるようバックアップ
いたします！
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【まずは気軽にお互いを
知る選考スタイルです】
・カジュアル面談
まずはざっくばらんに
お話ししましょう。
社長と食事をしながらの
面談も可能です
（費用会社負担）
・1日職場体験（有給）
4〜5時間働いて
5,000〜7,000円支給。
実際の雰囲気や
仕事内容を体験してから
入社を決められます
・面接時は私服OK
・在職中の方は日程を
最大限考慮します
