【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給35万円〜50万円
※試用・研修期間3ヶ月（期間中の条件変動なし）
※固定残業代45時間分・1ヶ月あたり8万3570円以上を含む
└固定残業時間を超過した分は別途残業代を支給
◆昇給年1回（4月）
◆賞与年2回（夏・冬）
◆交通費全額支給
◆退職金あり
家族手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◆鮨業態で「握り」の実務経験がある方
◆カウンターに立ち、お客さまの目の前で調理した経験がある方
◆職人として10年以上の経験があれば大歓迎！
※学歴不問／ブランクOK
9:00〜22:00の間でシフト制（1日実働8時間／休憩3時間）
月9日休み（2月は8日休み）
※平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜22日
※シフトサイクル：1ヶ月
◆有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与）
◆特別休暇（3日／1〜3月の間で取得OK）
◆慶弔休暇
◆介護休暇
◆産休・育休制度
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
◆まかないあり
◆制服貸与
◆誕生月に３万円分の食事券をプレゼント
└弊社の運営店舗で利用可能
※定年60歳（再雇用制度あり：65歳まで）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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〜カウンターで鮨を握ってきた職人募集〜
【賞与は年２回支給】月給もエリア高水準！
【月9日休み】法人経営の鮨店で安定感も抜群◎
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■■ 仕事内容 ■■
本格江戸前鮨店にて、カウンター業務を中心とした調理業務全般をお任せします。
◆鮨の握りや仕込み（ネタ切り・シャリ管理・提供までの一連の流れ）
◆カウンター接客（お客さまとの会話、提供タイミングの判断）
◆一品料理の調理（焼物・煮物など）
創業60年以上！豊洲市場直送の鮮魚を扱う『鮨処 銀座福助』。
『横浜高島屋』内という落ち着いた環境でありながら、決して敷居が高すぎるわけではありません。
気負いすぎずに、職人としての技と接客へ集中できる体制が整っています。
＝ 中堅・ベテラン層を積極採用中 ＝
鮨業態で握りの実務経験があり、カウンターに立った経験をお持ちの方を大募集！
「職人の自己満足ではなく、お客さまに喜ばれる鮨を提供したい」
その想いに共感しながら、培ってきた技術を最大限に発揮してくださる方をお待ちしています。
現場で職人として活躍し続ける道や、料理長または店長を目指す道など…。
ご自身の希望に合わせたキャリアプランも描ける環境です。
■■ 『鮨処 銀座福助』で働くポイント ■■
《スキルに見合う高給与！賞与は年2回》
これまでの経験や技術をしっかりと評価し、月給35〜50万円でのスタートをお約束。
毎年4月には昇給のチャンスがあり、さらなる収入アップを目指せる環境です。
また、夏と冬の年2回、賞与を支給いたします！
法人ならではの安定した基盤のもと、安心して長く活躍できますよ◎
《月9日休みが基本！ゆとりある働き方を》
「休みの少ない働き方に疲れてしまった」「長く鮨職人を続けたい」
そんな想いに応えるため、弊社では月9日休み（2月は8日）を基本としています。
体力も技術も維持しながら、オンオフのバランスを取って無理なく働けますよ。
1〜3月の好きなタイミングで取得できる、3日間の特別休暇もご用意しております。
《誕生月には３万円分の食事券をプレゼント》
誕生日を迎える月には、自社店舗で利用可能な３万円分の食事券を支給します。
大切なご家族やパートナーとの時間にぜひご利用ください。
美味しいものを味わい、日々の英気を養っていただければ幸いです。
■■ こんな方を求めています ■■
・カウンターで、お客さまの反応を感じながら握りたい方
・技術を活かして丁寧な仕事をしたい方
・労働環境を改善し、安定した職場で即戦力として活躍したい方
※学歴不問！ブランクがある方も歓迎します◎
書類選考を通過した方へ、メールかお電話にて本社（築地）での面接（全2回）をご案内いたします。
当日は写真付き履歴書をご持参のうえ、志望動機やこれまでのご経験・スキルについてお聞かせください。
面接実施後、メールまたはお電話にて合否の結果をお知らせします。
まずはお気軽にご応募ください。お待ちしております！
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：商業施設に準ずる
運営：株式会社福助
オープン日：2002年06月21日
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／安定した上場・老舗企業
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＼即戦力となる鮨職人を積極採用中／
【基本月9日休み・高給与・賞与年2回】
安定企業ならではの待遇で働きやすさ抜群◎
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ブランド創業60年以上！
当店は『横浜高島屋』内にあり、豊洲市場直送の鮮魚を扱う本格江戸前鮨店です。
現在当店では、カウンター業務の実務経験がある鮨職人を募集しています。
「長年培ってきた技術を存分に発揮したい」「そろそろ働き方を見直したい」
そんな中堅・ベテラン層の方に納得していただける環境をご用意！
興味がある方は、ぜひ最後までお読みください。
＋＋ ここで働く魅力 ＋＋
■エリア高水準の給与でスタート！
これまでの経験をしっかりと評価し、月給35〜50万円でお迎えします。
収入面でも安心して、新しい環境での一歩を踏み出していただけます。
■職人としての技術を活かせる！
当店はカウンターでの業務が中心となります。
仕込みから握り、一品料理の調理、お客さま対応まで、職人としての仕事に専念できる職場です。
■無理なく働ける月9日休み！
弊社では、オンオフのメリハリを大切にできる月9日休み（2月は8日）を基本としています。
この転職を機会に、働き方を見直してみませんか？
＋＋ 『鮨処 銀座福助』とは？ ＋＋
1960年に、現在の『鮨処 銀座福助』の前身となる『鮨と一品料理 魚河岸直営福助』を開業。
当時の鮨屋は「値段が分からない」「板前が偉そう」など、庶民にとって敷居が高いお店が多くありました。
そこで弊社は
・あらかじめ価格を提示する明朗会計
・鮮魚問屋をルーツに持つ弊社だからこそできる新鮮で豊富な品揃え
・すべてのお客さまに平等に
をモットーに営業を続けてきました。
これからも来店してくださるお客さま、そしてお店に関わってくださる全ての方々を大切にし、今より愛されるお店にしていきます！
::◆ 鮮魚問屋発祥が強み ◆::
天然インド鮪や一本釣りのきんめ鯛など…。
鮮度抜群のネタを安定して仕入れられるのは、鮮魚問屋をルーツに持つ弊社ならではの強みです。
独自のレシピで仕込む網走産北海いくら、元祖カリフォルニアロールを含め、旬や産地にこだわったネタは常時50種類以上。
長年の経験を活かしながら、良質な食材と真っ直ぐに向き合える環境をご用意しています◎
::◆ 一流のサービスでおもてなし ◆::
サービスが行き届くよう、サービススタッフだけでも3〜4名体制で営業しています。
口コミでも「店員さんの対応が早い」「接客が良い」と高評価多数！
接客面で頼れるスタッフが多いので、職人は目の前の仕事に集中して取り組めますよ。
【運営会社：『株式会社福助』】
1960年の創業以来、鮨店をはじめ、日本料理店や天ぷら専門店などを展開。
現在は、鮨業態5店舗・天ぷら業態1店舗を運営しています。
お客さまを大切にする心を常に持ち、新しい食文化を創造する。
それによって社会に貢献していくのが私たちの使命です。
今後も高い技術力と“まごころ”のある接客でお客さまを魅了し、ファンを増やしていきます！
あなたの確かな技術を当店で活かしませんか？
お会いできる日を心待ちにしております。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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