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"料理を運ぶ"だけでは
物足りないあなたへ。
料理長が一皿に込めた想いを、
あなたのおもてなしで完成させる。
『吉祥寺 三うら』で、
料理の価値を伝える
ホールスタッフになりませんか。
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■□ ここで積める経験 □■
✅ 上質なおもてなしを学べる
✅ 伊万里牛や旬の食材について学べる
✅ 料理やお酒の知識が身につく
✅ 常連のお客様との信頼関係を築ける
✅ 接客スキル・サービス力が身につく
■大将｜髙木 久嗣（たかぎ ひさつぐ）
東京・上石神井の名店「不知火」で
約10年間修業し、その後、自身の店
「生粋亭」を約18年間営んできた
和食一筋の料理人。
現在は『吉祥寺 三うら』の大将として、
仕入れからコースづくり、
若手育成まで厨房全体を担っています。
料理で大切にしているのは、
「素材を知ること」。
佐賀県まで足を運んで選ぶ伊万里牛や、
豊洲市場で目利きした鮮魚など、
本当に納得した食材だけを扱っています。
また、「まずはやってみよう」という
考えを大切にし、スタッフ一人ひとりの
意見にも耳を傾けながら、お店づくりを
進めています。
≪仕事内容≫
『吉祥寺 三うら』の
ホールスタッフとして、
接客業務全般をお任せします。
ご来店からお見送りまで、
お客様に心地よい時間を
過ごしていただけるよう、
おもてなしをお願いします。
具体的には…
● お客様のご案内
● オーダー対応
● お料理・お飲み物の提供
● ドリンク作成
● レジ・会計業務
● 店内の準備・片付け
● サービス向上のアイデア提案
未経験の業務は、
一つずつ丁寧にお教えしますので、
安心してスタートできます。
■□ 当社で働く3つのポイント □■
◇★ 料理の価値を届ける仕事 ★◇
『三うら』で提供する料理は、
髙木料理長が厳選した伊万里牛や、
豊洲市場から仕入れる旬の鮮魚など、
素材選びから一切妥協せず
つくり上げた一皿です。
その料理を、
一番おいしいタイミングで届け、
食材へのこだわりや料理人の想いを
お客様へ伝える。
ホールスタッフは、
料理を運ぶだけの仕事ではありません。
料理長が込めた想いを届け、
「また来たい」と思っていただく
最後のひと押しを担う、
『三うら』に欠かせない存在です。
◇★ あなたの発想が未来の三うらに ★◇
『吉祥寺 三うら』は、
一店舗で完成された店ではありません。
これから飲食事業をさらに
成長させ、2店舗・3店舗への展開を
目指しています。
今回お迎えするホールスタッフにも、
日々の接客だけでなく、
これからの『三うら』をつくる
一員として活躍していただきたいと
考えています。
「もっと居心地の良い空間にするには」
「もっとお客様に喜んでいただくには」
そんな気づきやアイデアを、
現場だけで終わらせることなく、
サービス改善や店舗づくりへ
反映できる環境です。
一人ひとりの発想が、
『三うら』の新しい価値を
生み出していきます。
◇★ やりがいもちゃんと休める毎日も ★◇
長く活躍するためには、
やりがいだけでなく、
安心して働ける環境も欠かせません。
『三うら』は、不動産事業を展開する
アムティック株式会社が運営する和食店。
個人店の温かさを大切にしながらも、
法人ならではの安定した経営基盤が
あります。
毎週水曜日と
第1・第3・第5火曜日が定休日のため、
毎月2～3回連休を取得できる勤務体系です。
さらにGW・夏季・年末年始休暇もあり、
最大9連休の取得実績もあります。
仕事とプライベートのメリハリを
つけながら働けます。
◆ 採用担当者からのメッセージ ◆
『三うら』が目指しているのは、
料理だけでなく、
おもてなしでも選ばれる和食店です。
料理長が心を込めてつくる料理を、
最高の状態でお客様へ届ける。
その最後の一役を担うのが、
ホールスタッフです。
あなたの接客や気配りが、
料理の価値をさらに高め、
お客様の「また来たい」につながります。
料理人と力を合わせ、
地域のお客様に愛されるお店を
一緒につくっていきませんか。
あなたとお会いできる日を、
心より楽しみにしています。
⭕️飲食店経験者(業態問わず)
＼以下のような方を歓迎します！／
✅ 人と接することが好き
✅ 接客・サービス業が好き
✅ 上質なおもてなしを学びたい
✅ 料理や和食文化に興味がある
✅ 法人経営の安定した環境で長く働きたい
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
10:30〜22:00
■実働10時間
■休憩2時間あり
■月7〜8日休み
■定休日…毎週水曜日、第1・第3・第5火曜日
■夏季休暇(5日間)
■年末年始休暇(5日〜1週間)
■GW休暇(5日間)
■特別休暇
JR中央線・京王井の頭「吉祥寺」駅より徒歩３分
基本給：月給 21万5000円 〜
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
■前職の給与考慮
■昇給随時
固定残業：あり
固定残業の詳細：
■固定残業代：71,000円〜 ※45時間分
■固定深夜手当：14,000円〜 ※7時間分
■超過分は支給
【福利厚生】
■昇給随時
■制服貸与
■賄いあり
■健康診断
■旅行研修・社員旅行あり
■生産者さまへの訪問研修あり
当求人よりエントリー・受付確認
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