【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給32万円〜
飲食人として“一生モノの武器”を手に入れろ！新店舗展開に伴い、未来の中核メンバー・店長候補を大募集
「今の環境で、このまま働き続けていいのだろうか？」
「いつかは自分の店を持ちたいけれど、経営のやり方がわからない」
その不安や野望を、成長のエネルギーに変えませんか？
行列のできる豚肉専門店『徳川町 ぶた福』では、2026年の新規出店に向け、店舗のトップとして活躍してくれる店長候補を募集しています。
入社後最短3〜6ヶ月で既存店または新店舗の「店長」へと昇格可能！店長ポストが次々と生まれる今だからこそ、圧倒的なスピード感でキャリアアップできる環境が整っています。
※研修期間3カ月：月給27万円～
実力に応じて短くなります。
※みなし残業代40,000円／30hを含みます。
※スキル・経験により変動します
◆昇給（3カ月ごとに査定）
◆インセンティブ（売上に応じる）
◆賞与（実績に応じる）
◆交通費支給
◆家族手当
◆資格手当・スキル手当
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
1店舗で1年以上の経験をお持ちの方。
《勤務時間》
早番10:00～20:00
遅番12:00～22:00
※2交代制・実働8h・休憩2h
《営業時間》
11:00～15:00
17:30～21:00
終電考慮
月8日（年間休日100日以上）
●夏期休暇
●年末年始休暇
●GW休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
●社会保険完備
●まかないあり
●制服貸与
●バイク・車通勤OK
●髪型自由
"飲みにケーション"など、メンバーやオーナーとコミュニケーションが取れるイベントもあります！
バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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突然ですが、現状の働き方に不安はありませんか？
家族との時間…給料…将来の自分…
専門スキルを磨き、不安をエネルギーに変えましょう！
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飲食業界は当たり前の長時間労働、無理をして頑張ることが美徳とされる悪しき風習があります。
「飲食業界で長く働いてきたけど、このままでいいのかな？」
そんな不安を抱えている方に、無理なく働ける環境と専門スキルを提供するのが『徳川町 ぶた福』です。
【 仕事内容 】
・仕入れ
・仕込み、調理、盛り付け
・在庫管理、メニュー開発など
あなたのスキルや能力を考慮した上で少しずつお任せしていきます。
上記の業務を中心に、慣れてきたら接客もお願いします！
やる気がある方なら、未経験からスタートすることも可能です。
イチからじっくり成長できる環境が整っていますのでご安心くださいね。
『ぶた福』で働く3つの絶対的メリット
1. 最短3〜6ヶ月で「店長」へ昇格！ポスト多数拡大中
2026年の新規出店をはじめとする事業拡大に伴い、店長ポジションが次々に誕生します。
あなたの経験や意欲次第で、入社3〜6ヶ月での店長昇格（または新店舗の立ち上げ店長）をお任せします。「指示を待つ側」から「店舗を動かす主役」へ、最速でステップアップできます。
2. 「のれん分け独立」で自分の店を持つ夢を現実に！
オーナー直伝で、20年以上培われた「豚肉の目利き・調理技術」だけでなく、「高い利益を出す店舗運営術」をすべて伝授します。
将来的にリスクを抑えて独立できる「のれん分け制度」を整備しているため、確かな実績とノウハウを持って“一国一城の主”を目指せます。
3. 月8日休み・実働8h！長く挑戦し続けられる環境
「長時間労働と無理な勤務」が当たり前だった飲食業界の常識を打破。
月8日休み（年間休日100日以上）、GW・夏季・年末年始休暇を完備し、1日実働8時間のシフト制を採用しています。しっかり休み、高いパフォーマンスを発揮して成果を出す——これが『ぶた福』のスタイルです。
それぞれのスタッフが、柔軟に働くことができる職場です。
風通しのいい職場ですので、なんでもお気軽にご相談くださいね！
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：2000円〜3000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社ぶた福
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売り切れ次第終了！
行列のできる《とんかつ専門店》
「ひとつのことを極める」
そんな飲食人になりませんか？
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▼▼事業拡大に向けた店長候補の募集！▼▼
2026年に新規出店予定！
そのため、『徳川町 ぶた福』をお任せできる店長候補を募集いたします。
【のれん分け制度あり◎独立へステップアップ！】
将来的な「のれん分け」も可能なため、自分の店を持つ夢を現実にできる環境が整っています。
豚料理はシンプルでありながら奥が深いです。
専門知識・技術を身につけて、将来独立したいという方も歓迎します◎
◆◆ 『徳川町 ぶた福』 ◆◆
古民家風のとんかつ専門店です。
独自ルートで仕入れた信州のSPF豚を、職人の技で最高の一皿に仕立て上げています。
全24席のコンパクトなつくりで、オープン開始から入店待ちになることも…！
昼のみの営業で売り切れ次第終了していましたが、2025年6月より夜の部の営業を開始しました！
＼＼気になるお店のアレコレ！社員へインタビュー／／
今回インタビューを受けてくれたのは、社員中途入社のYさん（36歳）
＝＝【 まず、前職のことを教えてください！ 】＝＝
ホテルマン ⇒イタリアンバル・鉄板焼き ⇒ビュッフェ ⇒クラフトビール ⇒大手企業の店長職を経験。
さまざまな飲食店を経験した後、3年前に『ぶた福』に入社しました。
＝＝【 飲食人としての人生観を変えた入社のきっかけはありましたか？ 】＝＝
当初は、なんとなく独立したいという思いで転職活動を始めました。
独立を念頭に置いた際、飲食店運営における大方の業務はできるものの、「コレ！」といった武器が自分にはないことに気づいたんです。
そして、自分の武器になる知識や技術ってなんだろう？と考えていた時に『ぶた福』に出会いました。
単に本部からの指示やオペレーションに従うだけでなく、社長の近くで経営を学べる環境が自分には合っていました。
＝＝【 社長（オーナー）はどんな人ですか？ 】＝＝
オーナーの山村さんは、細かな気配りやサービスや料理へのこだわりを大切にする方です。
目の前の売上だけでなく、お客様目線を大切にする姿勢には非常に学びが多く、今後も学び続けたいポイントです。
●━… 求職者の皆様へメッセージ …━●
『ぶた福』では、社長のもとでさまざまなことにチャレンジできる環境が整っています。
複数店舗を運営する企業のように、当社ではオペレーションや本部からの指示がありません。
そのため、「やらされている」感覚はなく、自分の経験を活かしながら成長を実感できるはずです！
また、『ぶた福』では経営などを学べる機会にも早くたどり着けます。
社長は、その気がある人にはいつでも教えてくれますから、上昇志向な方でしたら絶対にチャンスを掴めると思いますよ！
《 スタッフが思う『ぶた福』で活躍できる人は？ 》
■自分から積極的にアクションを起こせる人
■お互いを尊重しながら意見を出し合える人
■何かの信念をもって仕事に打ち込める人
今までの経験よりも、これからの意欲重視！
専門スキルを身につけて理想の人生を歩んでください！
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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