雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ
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“週休3日×裁量大”という新常識。
実践から学び、上のポストも目指せる。
成長フェーズだからこその
チャンスが、ここに。
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【会社概要/募集背景】
兵庫県宝塚市を拠点に、地域密着型の飲食店
を展開している「株式会社夢みーる」。
現在は「モルトボーノ宝塚店 ZUCAFE＋」
「原価ビストロチーズプラス宝塚」の
2ブランドを運営しており、地域の方々は
もちろん、宝塚歌劇団の関係者やファンの
方々にも親しまれ、食と心を整える
“オアシス”のような存在としてご利用
いただいております。
代表は、元・宝塚市議会議員という経歴を
持ち、地域の課題やまちづくりの視点を
活かして飲食業に転身。
「食を通じて人が繋がり、街が元気になる」
ことを信じ、地域に必要とされるお店づくり
を続けてきました。
既存店舗はいずれも好調で、3年以内に
5店舗体制を目指して事業拡大を進めて
います。
事業拡大に伴い、これからの成長を一緒に
担う仲間を募集します。飲食の仕事を
通して、地域や人と深く関わりながら、
ただ働くだけでなく「会社づくりにも
関われる」やりがいを感じられる環境です。
≪お仕事内容≫
キッチンスタッフとして、主に以下の業務を
お任せします。
・調理、盛り付け、仕込みなどの厨房業務
・食材の在庫管理・発注補助
・厨房内の衛生管理
・スキルに応じて、新商品の試作にも挑戦
今後も出店が続くため、新たなポジションも
次々に生まれるフェーズ。
調理スキルを磨くだけでなく、商品開発や
教育、将来的なマネジメントなど、あなたの
“やりたい”に合わせてキャリアを広げて
いけます。
■□～当社で働くポイント紹介！～□■
◇★年休150日以上。週休3日という働き方★◇
「飲食だから休めない」
そんな当たり前を、私たちは変えていきます。
当社では、正社員でも週休3日制を導入。
しっかり働き、しっかり休む。
家族との時間や趣味、自分自身を整える
時間まで大切にできる環境です。
これは単なる休日数を増やす制度では
ありません。
社長自身が長年飲食業界で現場に立ち、
「長く活躍できる会社には、休める環境が
必要」と考え、この制度をスタートしました。
心にも体にも余裕が生まれるから、
仕事にも前向きに向き合える。
だからこそ、お客様にもより良いサービス
を届けられる。
そんな好循環を目指しています。
「飲食は好き。でも、自分の時間も大切に
したい。」
そんな方にこそ、選んでほしい働き方です。
もちろん、制度はこれからも進化して
いきます。現場で働くスタッフの声を取り
入れながら、"飲食業界の新しい働き方"を
一緒につくっていきませんか？
◇★実践を通じて学べる“育成前提”の環境★◇
飲食経験が浅い方でも意欲があれば大歓迎。
本部のSVが10日間現場に入り、密着で基本
からレクチャー。その後も毎月の臨店で
フォローがあるから、安心して成長できます。
▶研修期間2ヶ月／同待遇でじっくり習得
▶月1回の繁盛店視察で、新たな視点も獲得
▶現場からの提案を尊重。経験問わず
チャンスあり
◇★“成長フェーズ”だからこそのチャンス★◇
当社は今まさに拡大中。だからこそ、
ポジションや役割が次々と生まれています。
今入社する方には、キッチン業務を超えた
活躍のチャンスもあります。
▶実践を通じて、ステップアップできる環境
▶副料理長や料理長への昇格も早期に実現
▶商品開発や教育担当など将来的な道も多数
◇★あなたの未来はここから拡がる！★◇
「地域に必要とされるお店づくり」を軸に、
これから３年以内に5店舗体制を目指して
出店や組織拡大を進めていきます。
その中核を担う存在としてあなたの成長も
後押しします。
≪入社後のキャリアプラン≫
① 店舗スタッフ
② 店長・料理長
③ 統括店長
④ エリアマネージャー
⑤ 事業部長
段階ごとの学びと挑戦を通じて、
あなたらしいキャリアを描いてください。
【対象となる方】
飲食店での勤務経験をお持ちの方
※正社員・アルバイトなど雇用形態は問いません
※業態も不問です
＼こんな方を歓迎します／
◎キッチンの枠を超えて、商品開発や組織づくりにも関わってみたい方
◎実践を通してスキルを磨き、キャリアアップを目指したい方
◎自分のアイデアを活かして、料理で人を喜ばせたい方
◎まだ整っていない部分も含めて、“一緒につくる”ことを楽しめる方
◎宝塚の街や人、文化に興味がある・貢献したいと思っている方
◎プライベートとの両立や、メリハリある働き方を大切にしたい方
◎大きな組織よりも、小さな組織で裁量を持って働きたい方
実働時間：1日あたり10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり17日 〜 18日
13：00～23：30（シフト制/休憩あり）
■週休3日制
・年間休日150日以上
・年末年始休暇
・有給休暇
・定休日：月曜
＼飲食業界ではまだ珍しい〈週休3日制〉を導入／
「しっかり休んで、長く働く。」
そんな新しい働き方を実現しています。
年間休日は150日以上。
趣味や家族との時間、自分自身を
リフレッシュする時間もしっかり確保できます。
「飲食の仕事は好き。でも、自分の時間も大切にしたい。」
そんな方に選ばれている職場です。
〒6650845兵庫県宝塚市栄町１丁目６−２ 花のみち2番館 2階 花のみちセルカ
阪急宝塚駅から徒歩6分／JR宝塚駅から徒歩7分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 20万円 〜 25万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間 〜 45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
■昇給年1回（4月）
■業績賞与年1回（5月）
試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
«年収例»
入社1年目／責任者候補（週休3日制）：月給27万円＋賞与／年収351万円
入社2年目／店長（週休3日制） ：月給30万円＋賞与／年収390万円
入社3年目／統括店長（週休3日制） ：月給35万円＋賞与／年収455万円
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
●昇給年1回（4月）
●決算賞与（5月）
●制服貸与
●社会保険完備
●残業手当
●髪型、髪色自由
●交通費全額支給
●まかない有り
●休日出勤手当
●繁盛店視察（月1回）
働く中で感じる「もっとこうしたい」
「こうだったら助かる」という声を大切にし、
これからも制度や仕組みを一緒につくって
いきたいと考えています。
現場発信のアイデアが、会社の新しい制度になる――
そんな環境を目指しています！
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
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