【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給26.5万円〜35万円
試用期間1～3ヶ月：条件変更なし
賞与：年2回
昇給：年1回（毎年ではない）
交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
人柄重視です！
経験を活かしたい方、スキルを伸ばしたい方大歓迎
8：00〜22：30（シフト制）
月9日（年間休日107日）
※2月のみ月8日休み
◎年一度の特別休暇あり（5連休）
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
・各種保険完備
・食事手当あり
・社内割引制度あり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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年間休日多数！賞与あり◎
あなたの感性を活かして、あなたのファンを獲得！
経験よりも、人柄重視の採用！
＊・-
【 仕事内容 】
店舗2Fにあるブラッスリーのホールスタッフの募集です。
ドリンクや料理のオーダー、料理のサービス、会計、洗い物などのホール業務全般をお願いします！
『VIRON』では、お客様の目の前で料理を盛り付けるなど、他店にないサービスをおこなっています。
お客様がまた『VIRON』に来たくなるような、オンリーワンの心温まる接客を一緒にしましょう。
経験のある方は、それを存分に活かしてください☆
スキルを活かしてステップアップしたい方にピッタリの環境です！
＊＼働くポイント／＊
◇◆渋谷で21年、安定した経営を続けています◆◇
パン百名店にも何度も選ばれた、本場フランスの味をお届けする人気店です。
近隣で働いている方はもちろん、遠方から足を運んでくださるお客様も！
パンの製造から食材を仕入れての調理〜提供までの全工程を店舗でおこなっています。
◇◆飲食業界だけど、たくさん休めます◆◇
31日ある月は9日休みがあるので、プライベートもばっちり◎
夏季休暇や年末年始休暇なども整備しているので、リフレッシュしながら仕事に望めます。
しっかり休むことで、一人ひとりパフォーマンスを発揮していただいております★
★ こんな方に来てほしい！ ★
＊パンや料理、ワインが大好きな方
＊明るく前向きな気持ちで勤務していただける方
＊スキルを活かしてステップアップしたい方
・人とのコミュニケーションが得意な方、好きな方！
★ 担当者よりヒトコト！ ★
一緒に盛り上げてくれる仲間を募集中★
充実した休みがある中で、プライベートとやりがいの両方を手に入れましょう！
ワインの知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／チーズの知識／仕入れ・食材の目利き
客単価：2000円〜3000円
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：年末年始
運営：株式会社ル・スティル
オープン日：2003年06月
小さなお店(20席未満)
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本場フランスの食文化を伝え、本当に美味しいものを届ける――。
2003年から続く、渋谷の名店で「パン職人」を募集★
妥協のないパンづくりで、確かな技術を磨ける環境です！
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「より良いものを作りたい」「本場の味を忠実に再現したい」
…そんな純粋な想いを持つ職人が集まる職場です。
フランスの伝統的な製法と厳選された材料にしっかりと向き合いながら、パン作りに没頭できる環境が整っています！
【 パン製造スタッフを積極採用中！ 】
「パン製造の技術を磨きたい」という情熱があれば、浅い経験でも問題ありません。
オールスクラッチのご経験や、生地を両手で丸めた経験がある方は優遇いたします。
フランスの文化に触れたことのある方をはじめ…
「より良いものを届けたい」という意欲をお持ちの方は大歓迎！
何年たっても新鮮な気持ちで、やりがいを感じながら仕事に臨める環境ですよ◎
※未経験の方や経験が浅い方も、一度ご相談ください！
希望により系列店『セントルザベーカリー』にて、技術を学んでいただくことも可能です。
──＊『VIRON 渋谷店』＊──
2003年のオープン以来、渋谷の地で本場フランスの食文化を伝え続けています。
現地の味を完全に再現するため、仕込み水の硬度調整にまでこだわる徹底ぶり…。
エシレバターなどの最高級素材を使用し、緻密に計算されたパンづくりを行ってきました。
「美味しいものを届けたい」と真摯に向き合ってきた結果…
多くの方から高く評価され「食べログパン百名店」にも、幾度も選出していただいております！
当店のように、パン、ケーキ、クレープのそれぞれが本場のクオリティで充実しているお店は珍しく、まさに唯一無二の環境。
トップクラスの素材に触れながら、ここでしかできない特別な経験を積むことができますよ◎
【 1階：ブーランジェリー・パティスリー 】
フランスの老舗製粉会社「VIRON」の高級小麦粉「レトロドール」を100%使用。
こだわりのパンや伝統的なフランス菓子を販売しています。
名物のバゲットは、外はバリッと香ばしく、中は小麦の旨味が詰まったモチモチの食感が特徴。
日本のバゲットブームを牽引した存在でもあります。
また、注文を受けてから焼き上げるテイクアウトのクレープも大人気。
特にフランス産のエシレバターと砂糖だけで仕上げるシンプルな「シュクルブール」が好評です。
生地そのものの美味しさを堪能できる逸品として、多くの方に親しまれています。
本場フランス伝統の製法と厳選された機材や材料で、毎朝職人が心を込めて仕上げています。
≪お店の雰囲気≫
フランスのブラッスリーがそのまま日本に登場したような外観が特徴。
お店は赤と白を基調とした落ち着いた雰囲気です。
2階では、ブラッスリーとしてフレンチをお楽しみいただいております。
オフィスワーカーの方から、観光でお越しいただいている方、海外のお客さまも多くいらっしゃいます。
毎日たくさんのお客さまと出会い、経験をたくさん積めるお店ですよ。
／／
料理が好き、ワインが好き、コーヒーが好き、パンが好き、フランスが好き！！
好きこそ物の上手なれ！
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新しい仲間をみんな楽しみにしています☆
ご応募お待ちしております！！
◆運営会社：「株式会社ル・スティル」◆
＼「おいしさの最大化」へ向けて、着実に成長を続ける会社です／
運営会社である「株式会社ル・スティル」は、最高の食材を最高の品質でお届けすることにこだわり続けてきました。
2023年には「BUTTER 美瑛放牧酪農場」をオープン。
さらには、フランス・パリへの出店を果たすなど、国内外問わず積極的に新しい価値を発信しています。
決してスピードだけに頼る店舗展開ではありません。
「最高の品質を維持するために、まずは人を充実させる」という着実かつ堅実な方針が強みです。
農家さんや製粉会社と三位一体となり、地域一丸となっておいしさを追求できる環境だからこそ、会社としての安定感も抜群。
今後もさらなる出店を計画しており、新しい「美味しい」に出会いながら、長く安心して働き続けられる職場です。
＼グループ店舗一覧／
⚫︎VIRON 渋谷店・丸の内店
フランス・VIRON社の小麦を使ったバゲットや伝統的なフランス菓子が並ぶブーランジェリーパティスリー。
ブラッスリーではフランスの日常的な料理と一緒に、各種ワインが楽しめます。
⚫︎みんなのぱんや
昔懐かしいパン屋さんの品揃えであんぱんやクリームぱん、焼きそばパンが人気のお店。
北海道美瑛産小麦粉など素材や、パン生地の製法にこだわり中身も本格的でクリームや具材はすべて手作りしています。
⚫︎セントルザベーカリー銀座店・青山店
自家牧場・美瑛放牧酪農場の乳製品と美瑛産小麦で作る角食パンをメインに3種類の食パン専門店。
銀座店併設のカフェでは食パンをトーストして楽しめるメニューやサンドイッチを提供。
⚫︎BUTTER美瑛放牧酪農場
北海道美瑛町の放牧酪農場から直送される乳製品で毎日出来立てバターを製造。
作りたてならではの味わいを生かし、ビスケットや焼き菓子を販売。
同牧場のチーズ、乳製品の販売のほか併設のカフェではホットケーキやソフトクリームなどを提供しています。
⚫︎美瑛放牧酪農場
北海道美瑛町の放牧酪農場。
ジャージー牛、ブラウンスイス、モンベリアード、ホルスタインの4種類の牛を通年放牧にて飼育。
搾った生乳は、隣接する加工プラントで新鮮なうちにバター、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品に加工します。
健康な牛たちから搾った生乳で乳製品を作り、その美味しさをそのままお届けすることを目指しています。
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