【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
アルバイト 時給1300円〜2038円
＼時給UPのチャンスあり／
★深夜加算：＋ベース時給の25％
★｡°✩オイシイ条件盛りだくさん★｡°✩
◎昇給あり
◎交通費一部支給（1日／上限800円）
◎まかないあり
◎髪型・髪色自由
◎ピアス・ネイル・ひげOK！
扶養内OK／昇給あり
→朝・ランチ・ディナー帯・深夜・土日祝勤務可能な方急募！
＼友人とのご応募もOK♪／
★｡°✩以下にあてはまる方は大歓迎★｡°✩
✅お酒に興味がある方
✅お料理が好きな方
✅顧客と一緒に盛り上がれる方
✅キッチン・ホール経験のある方
★｡°✩こんな方は昇給優遇します★｡°✩
✨️金土日祝の18時～24時や早朝にシフトイン出来る方
✨️ディナー・深夜・週末、土日勤務可能な方急募
✨️料理経験が長い方 など
【営業時間】
日～木・土曜：18:00～24:00
金曜・祝前日：18:00～29:00
◆シフト制（月2回の希望シフト制）
◆週1日・3時間～OK
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事／残業月20時間以内
交代制
月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
◆昇給あり
◆交通費一部支給（1日／上限800円）
◆社会保険完備（勤務状況による）
◆研修制度あり
◆まかないあり
◆扶養控除内OK
◆制服貸与
◆髪型・髪色自由
◆ネイル・ピアス・ヒゲOK
資格取得支援／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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イイ意味で、自由！それが「浜倉的スタイル」★
楽しみながら働ける最高の舞台で、
仲間たちと共に成長しよう◎
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当社スタッフの目的はそれぞれ。
「和洋中と幅広い調理スキルを学びたい」
「なんとなく面白そうな会社かも…（笑）」
「スキマ時間にサクッと働きたい」
そんな理由もすべて大歓迎！自分らしく働ける環境です◎
【仕事内容】
◆接客対応
◆オーダー取り
◆料理・ドリンクの提供
◆レジ業務（会計）
◆テーブルの片付け など
研修や受入れ体制も万全なので、未経験でも安心♪
たくさんの仲間と出会える新店で、
新たな一歩を踏み出しませんか？
包丁さばき／盛り付け技術／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：未設定
オープン日：2024年11月28日
学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
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本場のお座敷遊びを気軽に体験。
日本の古き良き文化を、次代へつなぐお座敷舞台。
◆VIP・インバウンド・芸能人が集う場で、
日本の食文化を“体験として設計する”料理人へ◆
浜倉的商店製作所が手がける
“日本文化再構築プロジェクト”。
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＼＼調理ポジションの採用強化中／／
～料理長・業態責任者候補募集～
今回募集するのは単なる調理スタッフではなく、
将来的に料理長・業態責任者・ブランド責任者として
“街と文化づくりに関わっていくポジション”です。
実力や成果に応じて、段階的にキャリアアップを目指せる環境です。
まずは月給30万円～からスタートし、経験を積むことで
★最短3ヶ月で料理長へ昇格
★最短6ヶ月でエリアマネージャー（月給60万円～）
といったキャリアステップも想定しています。
その先には、
1店舗を丸ごと任される「責任者ポジション」として
より広い裁量を持って関わる機会があり、さらに
・複数店舗の統括
・経営領域への参画
・ブランド開発
・新業態開発
・新店舗立ち上げ
へとキャリアの幅が広がっていきます。
そしてその延長線上には、
のれん分け・独立支援制度も整えています。
実際に恵比寿エリアでは、のれん分けによって
月商2000万円規模の店舗が生まれた事例もあります。
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「飲食店をつくるのではない。街をつくる。」
恵比寿横丁、渋谷横丁、カブキホール、グランハマー。
私たちは日本の食文化とエンターテインメントを掛け合わせ、
“人が自然と集まる場所＝溜まり場”をつくってきました。
次に必要なのは、
その中心で料理を通じてブランドを形にしていく仲間です。
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【『紅艶（べにつや）』ってどんなお店？】
紅艶は、単なる“文化体験施設”ではありません。
料理人が中心となり、食と日本文化がひとつの体験として立ち上がる舞台です。
東京・新橋の中心に誕生した、
日本文化の粋を現代に昇華させた
“お座敷舞台と本格和食が融合する空間”です。
この現場で料理人が担うのは、
食体験の構成・品質設計・提供価値の最大化です。
銘店と連携した本格和食をベースにしながら、
食材選定や構成にも関わり、
この場所だからこそ成立する食体験を形にしていきます。
また、国内外から訪れるVIP・インバウンドのお客様に対しては、
産直食材を活かした和食・コースの提案を行い、
日本の食文化そのものを体験として届けていきます。
紅艶は、全国の生産者とつながりや日本各地の食文化を
国内外のお客様へ発信するプロジェクトの最前線です。
舞踊やお囃子といった伝統芸能もその一部として溶け込み、
食事の時間と重なり合いながら、
ひとつの体験として完成していきます。
さらに、施設内には特別な会食や記念日利用に対応する
個室ダイニングも併設。
一般営業とは異なる特別な会食や接待利用も多く、
幅広い調理経験を積むことができます。
芸能人やVIPのお客様をお迎えする料理も担当し、
特別なコースや日本酒のペアリングなどを通して、
ここでしか味わえない時間をつくっていきます。
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【運営会社『浜倉的商店製作所』について】
～街をつくる・文化をつくる・人が集まる場所をつくる～
年間数百万人規模が訪れる施設群を企画・運営し、
日常的に“都市レベルの飲食空間”を生み出しています。
3坪の横丁から1000㎡超の商業施設まで、
“人が集まる溜まり場”を企画・開発してきた会社です。
恵比寿横丁、渋谷横丁、カブキホール、グランハマー。
私たちは飲食店という枠にとどまらず、
たまり場をプロデュースする存在です。
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【飲食業界で実現したいこと】
食を通じて、たくさんの笑顔と活気を創造する。
グランハマーを起点に、
国内外のゲストへ日本の食文化を発信しています。
VIPやインバウンドのお客様に対しても、
産直食材を活かした和食提案を行い、
“日本の食の価値”を体験として届けていく仕事です。
「飲食のテーマパーク」をつくることは、
単なる事業というよりも
たまり場と文化を一緒に育てていく挑戦だと考えています。
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【この仕事が向いている人へ】
「もっと成長したい」
「もっと大きな仕事に関わりたい」
「普通の飲食ではできない経験をしてみたい」
「将来は料理長・事業責任者を目指したい」
そんな想いを持つ方にフィットする環境です。
私たちは“働きやすさ”だけを約束する会社ではありませんが、
その分、挑戦できる幅はとても広い環境です。
・数万人規模の施設づくり
・新業態開発
・商品開発
・店舗立ち上げ
・ブランドづくり
・VIP・インバウンド向け提案
こうした領域にも関わる機会があります。
楽な環境ではないかもしれませんが、
本気で成長したい方にとっては、やりがいのある環境です。
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