＜＜＜ その職人経験、すぐに主役へ ＞＞＞
― 技術をしっかり評価し給与に反映 ―
【経験年数不問｜賞与あり｜残業少なめ】
～人間関係に振り回されない穏やかな板場～
＜ “職人” としての仕事がしたい方歓迎！ ＞
｢カウンターに立ちたい｣
｢落ち着いた客層の店で働きたい｣
｢これまでの経験を正当に評価されたい｣
その想いは、当店で活かしてください！
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【仕事内容】
創業50年以上の老舗「鮨・割烹 丸伊」
にて、『鮨職人』をお任せします！
・寿司の仕込み、握り、提供
・カウンターでの接客対応
・宴会コースでの寿司提供
・食材の下処理、在庫管理
・ホテル等での出張握り対応 など
【入社後の流れ】
ご経験・技量を正当に評価したうえで、
早い段階からカウンター業務をお任せします。
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【経験を整理しながら活かせる環境】
「見て覚えろ」「空気で察せ」
というやり方ではなく、
仕事の流れや考え方はきちんと共有します。
無理に急がせることも、
逆に力を出し切れない環境でもありません。
【一緒に働くのは…】
[調理統括：40代、料理長：50代]
年齢層が極端に高すぎないため、厳しすぎず
馴れ合いでもない、落ち着いた職場です。
指示や相談も感覚任せではなく、
会話も大切にしながら仕事を進めています。
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＼ この仕事のポイント ／
□経験を活かし、カウンター業務を早期に担当
□接待・常連中心の落ち着いた客層
□鮨だけでなく、割烹料理も学べる環境
□出張握りなど、幅広い経験が積める
□創業50年以上の安定した経営基盤
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【鮨・割烹丸伊】
回転重視ではなく、
一貫一貫、丁寧に提供するスタイルです。
お客様は接待利用や常連の方が中心です。
落ち着いた空間で、
職人としての仕事に集中できます。
【HP】https://sushi-marui.com/
【必須条件】鮨職人の経験がある方
※10年以上の方は優遇
※経験年数より「内容」を重視します
【求める人物像】
・職人としての技術を活かしたい方
・落ち着いた環境で働きたい方
・裁量を持って仕事をしたい方
・お客様との距離感を大切にできる方
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【調理統括からみなさまへ】
「今の環境を変えたい」
「もう一度、職人として働きたい」
そんな方をお待ちしています。
これまでの経験を活かし、
無理なく長く働ける環境で
新しい一歩を踏み出しませんか？
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【下記職種の経験者歓迎】
鮨職人(すし職人)、板前、和食調理、割烹
といった飲食店での経験が活かせます。
総労働時間：1ヶ月あたり177時間
【10：00～23：00】
※上記時間内でシフト制(実働8時間)
※中抜け・休憩あり
〇 残業少なめ(1日1h程度)
週休二日制(月6日～7日休み)
※定休日：水曜日
※2週に1回は週2日休みあり！
＊年末年始休み
＊特別休暇(慶弔休暇)
＊有給休暇(法令に則り適用)
古町バス停から徒歩6分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 25万5000円 〜 40万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万6000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円 〜
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・技術を考慮し優遇
※前職給与も考慮可能
＊賞与あり/年2回
＊売上達成時は報奨金あり
【福利厚生】
＊社会保険完備
＊交通費支給（1万円まで/月）
＊社員寮（独身用）
＊制服貸与（制服貸与）
【アクセス詳細】
新潟市内の他、新発田市、阿賀野市、
五泉市、三条市、燕市、北蒲原郡聖籠町
などの近隣地域からもアクセス便利！
・UIターン歓迎(U・Iターン歓迎)
・車通勤OK
調理統括は40代、料理長は50代。
厳しすぎず、
馴れ合いでもない落ち着いた職場。
「空気で察せ」という雰囲気はなく、
コミュニケーションを取りながら
仕事を進めています。
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
分煙・禁煙オフィス
ここまでお読みいただき、
ありがとうございます。
ご興味をお持ちいただけましたら
WEB応募または電話応募を
お願いいたします。
応募受付完了後、担当よりいただいた
連絡先へご連絡いたします。
【選考の流れ】
１．応募（WEBまたはお電話）
２．面接1回
…履歴書（写貼）を持参してください。
３．採用！
【面接について】
本求人は「即戦力」として
働いていただける方を募集しています。
前職でのご経験や給与など、
ご遠慮なくお話しください！
ご不明点やご質問などございましたら
お気軽にお問い合わせください。
あなたにお会いできるのを
楽しみにしております。
