大海酒造株式会社は、設立から50年以上にわたり焼酎造りに向き合ってきた蔵元です。製造期間中は杜氏や蔵人が蔵に泊まり込んで作業を進めるなど、手造りにこだわっています。機械に頼りきるのではなく、造り手の五感を生かしながら品質を高めていくのが大海酒造の特徴。現場では昼夜を問わず工程が進み、蔵をあげて総力戦で焼酎と向き合っています。そうして丹精込めて造った「本格焼酎 茶房 大海庵」や「apple-rance(芋焼酎)」が、酒類鑑評会 本格焼酎部門で優等賞を獲得。これからも、大隅半島を代表するブランドとして、より多くの皆様に愛される焼酎を造り続けていきます。
私たちの焼酎造りは、鹿屋市のシラス台地で育つさつまいもから始まります。蔵がある鹿屋市は水はけの良いシラス台地が広がる、さつまいもの栽培が盛んな地域。当社では「美味しい焼酎は良質なさつまいもから」という信念のもと、安心・安全で高品質な製品づくりを追求しています。契約農家が丹精込めて育てた原料を使用し、焼酎の裏ラベルに生産者の写真も掲載。地元の契約農家と2人3脚での芋作りから始まり造られた焼酎は、全国の酒屋へと届けられます。毎年異なる自然と向き合い、麹菌と対話していくことは簡単ではありませんが、チーム一丸となって最高の一滴を追求する達成感は格別です！
焼酎造りは、米の洗浄・浸漬・蒸しから始まり、約40時間かけて麹を育てる工程を経て、酵母を増やす一次仕込みへと進みます。その後、洗浄・選別したさつまいもを蒸し、酒母とともに二次仕込みをおこない、約9日間かけて発酵させることでアルコールと香りを生み出します。発酵後は蒸留・貯蔵・割水をおこない、まろやかな味わいへと仕上げて瓶詰め・出荷されます。この製造工程を、共におこなうスタッフを新たに募集！経験や資格は不問で、若手育成にも力を入れているため、未経験からでも伝統技術を身につけられる環境となっています。現在は22名のスタッフが力を合わせて蔵を運営中です！
当社のYouTubeやInstagramにて、皆さんについて紹介しています。ぜひご覧ください！
■仕事内容
【焼酎の製造スタッフ】 ・焼酎製造業務全般 ・その他の業務
■勤務地
鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
※転勤なし
■雇用形態
正社員
■雇用期間
雇用期間の定め: なし
試用期間: あり
(3ヶ月)
※期間中同条件
■勤務時間
8:00 〜 17:00(休憩60分)
※時間外勤務あり(月平均5時間程度) 《36協定における特別条項あり》 特別な事情・期間等:繁忙期の急務作業時には、年6回・1ヶ月80時間・1日6時間・年720時間まで延長可 ※家庭や子供の用事でお休み調整可 ※残業少なめ
■休日
休日数: 年間113日
※当社カレンダーによる ・繁忙期以外:土曜・日曜・祝日・その他 ・繁忙期(8～11月)はシフト制で、土曜・日曜・祝日出勤あり(週1回程度宿直あり/手当あり)
■社会保障
雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
■給与
月給: 195,000円 〜 205,000円
《内訳》 基本給:190,000円 住宅手当:5,000円～15,000円
■待遇
昇給あり(令和6年度実績:3,000円～ ※業績による)
賞与あり(令和6年度実績:年2回、計3ヶ月分)
通勤手当あり(距離に応じて支給、上限13,500円/月)
家族手当あり(3,000円～5,000円/月)
お盆休暇あり(8/14、15)
年末年始休暇あり(12/31～1/4)
有給休暇あり(6ヶ月経過後10日付与)
マイカー通勤可
産休・育休制度あり(育児休業取得実績あり)
退職金制度あり(勤続3年以上)
退職金共済加入あり
再雇用制度あり(上限65歳)
制服の支給あり
宿直手当あり 厚生年金基金加入あり 看護休暇取得実績あり ※車・バイク・自転車通勤可 ※髪型・髪色自由
■寮・社宅
寮・社宅なし
■備考
その他 ※産休・育休取得実績あり ※中途社員比率8割以上 ※平均年齢48歳 ※40～50代の多い職場 ※離職率8%未満 ※有給休暇消化率50%以上
■必要な資格・免許・経歴
年齢: 45歳以下
※長期勤続によるキャリア形成のため
※年齢はご相談ください。
学歴: 高卒以上
経験: 不問
免許: 普通自動車免許(AT限定可)
※中型免許あれば尚可
※U・Iターン歓迎 ※副業OK・WワークOK
■応募・問い合わせ先
【選考フロー】
(1) 応募 ()
(2) 書類選考 ()
(3) 面接 ()
(4) 採用 ()
※急募 ※面接1回のみ ※内定まで面接から1週間以内
■受動喫煙防止措置の状況
屋内禁煙
※屋外に喫煙場所を設置
