仕事内容:
【港区】スペイン料理百名店の店長・マネージャー候補
⭐西麻布の静謐な地下に佇む隠れ家
⭐ソムリエ知識を活かせる！
⭐百名店へ キャリア転職！
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食べログ「スペイン料理百名店」に選ばれた
イノベーティブ‧スパニッシュレストランの
店舗運営をお任せします
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今回は新体制（実力派の高木シェフ ＋ 新マネージャー）に
向けたリニューアルに伴う募集です。
これまでの経験を活かし、サービスの仕組みや
お店のルール作りなど、裁量を持って
アイデアを形にできますし、やりがいがあります。
＜仕事内容＞
洗練された空間での接客サービス：
お客様のご案内、接客、料理やドリンクのサーブ。
ビジネス接待や特別な記念日に応じた
細やかな気配りと洗練されたサービスを提供します。
店舗マネジメント（管理職業務）：
・食べログ等の予約管理
・売上管理やスタッフのシフト管理
・InstagramなどのSNS運用
など、店舗運営全般の裁量権を持って携わっていただきます。
1日の流れ：
1.出勤・開店準備・全体ミーティング
2.ワインセレクト・試食・試飲・事務/販促業務
3.まかない・休憩
4.ディナー営業（接客・ペアリング提案・店舗コントロール）
5.（深夜 バー営業）
6.閉店作業・レジ締め・売上報告・翌日準備・退社
アピールポイント:
自由度抜群！✨
シェフと二人三脚で創り上げるワインディレクション
当店のワイン選定における自由度は極めて高いです。
ソムリエ知識を活かし、シェフと
「この料理にはどのワインを合わせようか」など
ディスカッションしながら、お店の新しいワインリストを
あなたの手で構築していく楽しさがあります。
自分のセレクトでお客様を感動させたい方に最高の環境です。
三つ星名店で研鑽を積んだシェフによる
唯一無二の料理✨
日本の四季折々の食材とスペイン料理を融合した
イノベーティブ・スパニッシュ 。
五感を研ぎ澄ます芸術的な料理の数々を
自信を持ってお客様に提供します。
飲食業界トップクラスの好待遇✨
「月給35万円〜/ 休日月8日～」
日曜・祝日の休日に加え 、不定休を組み合わせて
【月8日休み】を確保。
しっかり休んでプライベートも大切にしながら、
月給35万円以上の安定した高収入を得られる
クリーンな労務環境を整えています。
【職場の雰囲気✨】
日本の四季折々の食材とスペイン料理を融合した
イノベーティブスパニッシュレストランです。
スペインを軸とした料理に日本の食材を取り入れ、
他では見たことがないメニューをお届けします。
アクセス:
「広尾駅」「表参道駅」「乃木坂駅」から徒歩約13分
「六本木駅」から徒歩10分
「南青山7丁目」バス停から徒歩3分
求める人材:
【必須条件】
飲食店での接客・サービス経験がある方
(中・高価格帯での経験が2年以上ある方）
【歓迎するスキル・経験・資格】
・ソムリエ資格をお持ちの方または
資格はなくても相応のワイン知識や関心がある方
・高級レストラン、ホテル、高級ラウンジ等での
レセプションや上質なサービス経験者
・店長、マネージャー、チーフなどの店舗管理や
マネジメント経験がある方（年数不問）
【求める人物像】
＊向上心をもって仕事に取り組める方
＊自ら考え、仕組み化・改善をすることが好きな方
＊安定基盤と一定水準の報酬のもと働きたい方
＊ワンランク上のスマートな接客スキルを身に付けたい方
＊挑戦の心を忘れない方
勤務時間・曜日:
［勤務時間］
14:00～05:00 の間でシフト制
実働8時間＋普通残業繁忙状況による）
◇平均残業60h/月
◇平均深夜60h/月
◇休出なし
［勤務日］
週５日勤務・週休二日
（月火水木金土の中でシフト制）
休暇・休日:
定休日／日・祝日＋不定休
休日／8日休み（1カ月あたり）・週休二日制
勤務地:
喫煙対策：禁煙
※転勤なし
アクセス:
「広尾駅」「表参道駅」「乃木坂駅」から徒歩約13分
「六本木駅」から徒歩10分
「南青山7丁目」バス停から徒歩3分
給与:
月給35万円 ～
✨正社員登用前提
待遇・福利厚生:
屋内禁煙
正社員登用前提
制服あり
髪型自由（金髪など派手すぎる髪色はNG）
空調設備完備
まかないあり
長期雇用
その他:
▼この求人はラーメン株式会社Amaze （勤務先企業）の依頼を受け、株式会社Base Uppが行う職業紹介のための求人です。
企業名：株式会社Amaze
勤務地：GinaGina
東京都港区西麻布2-26-20ドゥーエ西麻布2 B1F
事業内容：飲食店運営
▼応募後の流れ
応募後、採用担当者よりお電話またはメールにてご連絡します。
【求人No.523262】
雇用形態: 業務委託
給与・報酬: 350,000円 (月給) 以上
職歴:
- 中・高価格帯飲食店で接客・サービス: 2年 (必須)
