◆FONZグループとは◆
地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──。
そんな代表の想いから、2000年、軽井沢を拠点に創業。
現在は、『沢村』『THE CITY BAKERY』『川上庵』をはじめとする個性あふれるブランドを、グループ全体で国内外に90拠点以上展開中。
どの店舗でも「料理」「空間」「サービス」を追求し、お客さまを笑顔にできるお店づくりに尽力しております。
当社では、現在約2400名の従業員が各店舗にて活躍中。
今回は、レイバーコストの最適化とシフト運営を通じて、売上・利益の向上を推進する役割を担ってくださる方を募集します！
◆主な業務業務内容◆
組織拡大に伴い、複数店舗の人・数字・運営を横断的にマネジメントし、成果につなげるポジションを募集。
「レイバーマネジメント部」という独立した組織にて、全社横断的にレイバーコントロールを行っていただきます。
「レイバーコントロール」とは、ただ単に人件費を削減することではありません。
売上を正しく予測し、その予測に基づいて適切な人員配置やシフトを組むことで、狙った成果に安定して着地させていくこと。
そして、それを一時的な調整ではなく、組織として再現性のある仕組みとして実現していく。
「現場と数字の両方を支える」そんな重要な役割を担っていただける方を想定しています。
＜実務全般＞
・FL管理
・各店舗の人件費管理
・売上予測のチェック
・売上増加時／減少時の対応想定
・適性なシフト組みの維持 etc.
◆以下に当てはまる方は大歓迎◆
◎人員配置やシフト管理に携わった経験のある方
◎売上・客数・人件費などの数字を見ながら改善や調整を行ってきた方
◎目先のコスト削減ではなく、売上と現場のバランスを考えた判断ができる方
◎現場の忙しさやスタッフの状況を理解し、現実的な運用を考えられる方
◎計画を立てて終わりではなく、継続的に検証・改善を行ってきた方
◎「仕組みを整えることで、現場がもっと良くなる」と考えられる方
◆当社の社風・特徴◆
・社歴・年齢・肩書に囚われない、フラットで風通しの良い社風です
・マニュアルやルールが全てではなく、柔軟性、多様性を大切にしています
・店舗第一主義で、主役の店舗を本部が支える、という想いを強くもっています
・成長企業で、多くの新しい取り組みに携われるチャンスがあります
FONZグループは、飲食店として本質的な価値を追求しつつ、事業拡大を通してより多くのお客様の笑顔を増やすことを目指す企業。
成長する変化を愉しみながら、新たな仕組みを構築し、業界の新たなスタンダードをともに作り上げてくださる方をお待ちしています！
【必須】
■レイバーコントロールの実務経験をお持ちの方
【歓迎】
■飲食業界、サービス業界でのご経験をお持ちの方
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日
・勤務曜日：月・火・水・木・金
・勤務時間：
[1] 09:00～18:00
[2] 10:00～19:00
※勤務時間は上記がベースとなりますが、業務内容に応じてご自分でコントロールしていただきます。
※月平均残業20時間程度
◎出社が基本ですが在宅も相談可
月8～12日（土日祝相当数）
※曜日固定ではありませんが、土日祝にお休みするケースが現状多いです
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇
〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５－３愛宕THビル 2階
東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズA1a口徒歩約4分、東京メトロ日比谷線 神谷町4a口徒歩約7分、東京メトロ銀座線 虎ノ門1番口徒歩約9分
フェルミエ愛宕店というチーズ屋さんが入っているビルの2階です。
月給 27万円～35万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり3万5000円～4万5620円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
※試用期間3カ月／期間中も同条件
※給与額はこれまでのご経験能力に応じて決定いたします。
※昇給あり
※賞与年2回（2年目より査定対象／業績連動）
交通費：交通費支給
1日支給上限／1,000円
月額支給上限／2万円
【福利厚生】
家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
結婚祝い金
出産祝い金
社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます）
＜その他補足＞
私服勤務可
【職場の雰囲気】
デスクワーク
アットホーム
長く働ける
力仕事が少ない
知識、経験必要
WEB応募+TEL応募
まずはお気軽にご応募ください。
その後、選考に関する詳細な情報をお送りいたします。
【選考フロー】
▼書類選考
▼面接（2～3回を予定しています）
※平日夜間、土曜日の対応も相談可。在職中の方もお気軽にご相談ください。
※遠方の方は、オンライン相談可
▼内定
※入社日もご相談ください
【問合せ先について】
問合せ先：03-6450-4040
昇給あり、交通費支給、服装自由
【ブランド名】
フォンス
【事業内容】
飲食店の運営および調味料の製造･販売、日用美術品・家具の販売
