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宇都宮に佇む
上質な和の隠れ家
和食 了寛
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栃木県宇都宮市・南宇都宮駅徒歩1分。
大谷石の蔵をリノベーションした、落ち着いた雰囲気の懐石料理店「和食 了寛」。
五島列島から届く活鮮魚、栃木県内の契約農家の野菜など、全国から厳選した食材を扱い、
“地方でも本当に美味しい魚を提供する”ことにこだわっています。
静かで上質な空間で、丁寧な仕事を大切にするお店です。
◇仕事内容
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・仕込み
・調理
・盛り付け
・メニュー開発 など
懐石料理の技術を幅広く学べる環境です。
◇当店で働く魅力
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・本格的な懐石料理を学べる
・魚の目利き・仕入れも経験可能
・大谷石蔵の落ち着いた空間で丁寧な仕事ができる
・地方でありながら五島列島から届く活鮮魚を扱える
・契約農家の野菜など、質が高い食材を扱える
・デザイン性の高いモダンな店内で働ける
◇こんな方は大歓迎です
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・技術を磨きたい方
・自分の腕を思い切り試してみたい方
・独立を見据えて経験を積みたい方
・落ち着いた環境で“本物の和食”を追求したい方
・料理が好きな方
・技術をさらに高めたい方
・将来自分の店を持ちたい方も歓迎
年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・50歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
10:00～21:00、残業なし
※実働8ｈ
※休憩14:30～17:30
週休2日
※定休日：月曜・木曜
※お盆・年末年始休暇あり
東武宇都宮線南宇都宮駅より徒歩3分
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
前職の給与や経験を考慮いたします
【福利厚生】
まかない有り
駐車場あり
大谷石蔵をリノベーションした落ち着いた和空間で、丁寧な仕事に集中できる環境です。懐石の技術や魚の目利き・仕入れまで幅広く学べます。スタッフ同士のコミュニケーションも穏やかで、「丁寧に学びたい」「技術を伸ばしたい」という方が働きやすい雰囲気です。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
