仕事内容:
◆ お任せする業務【店舗運営業務】
まずは、店舗の基本業務を一通り経験していただきます！
・お客様のご案内
・注文受付
・料理、商品の提供
・レジ対応
・調理および調理補助
・盛り付け
・仕込み作業
・洗い場、清掃
・開店、閉店作業
・売上管理
・シフト管理
・スタッフへの指示出し
接客・調理・店舗管理まで、店舗運営に必要な業務を幅広く経験していただきます！
まずは現場の流れを理解しながら、できることから少しずつお任せしていきます！
基本業務を身につけた後は、スタッフ管理や売上管理、店舗改善などにも関わっていただき、店舗運営全体を支えるポジションとして活躍していただきます！
◆ 店舗運営で身につくこと
店舗運営業務では、接客・調理・スタッフ管理・売上管理など、飲食店運営に必要なスキルを幅広く身につけることができます！
・お客様対応や接客スキル
・注文受付、料理提供などの基本オペレーション
・調理や仕込みの流れ
・スタッフへの指示出しや管理
・シフト作成、売上管理
・店舗オペレーションの改善
・お客様に喜ばれる店舗づくり
・新店舗展開にも活かせる運営力
現場業務だけでなく、店舗をより良くしていくための改善や仕組みづくりにも携われるため、将来的に店長や幹部候補として成長していける環境です！
日々の営業の中で、どうすればもっと働きやすい店舗になるか、どうすればお客様にもっと喜んでいただけるかを考えながら、店舗づくりに関わっていただきます！
◆ スタッフ管理・育成業務
店舗業務に慣れてきた後は、アルバイトスタッフの管理や育成にも携わっていただきます！
・アルバイトスタッフへの業務指示
・シフト管理
・新人スタッフへの教育、フォロー
・勤務中の声かけ、サポート
・スタッフが働きやすい職場づくり
・店舗全体がスムーズに回るような現場管理
・教育方法やマニュアル内容の改善
スタッフ一人ひとりが安心して働けるようにサポートしながら、店舗全体が円滑に回るよう管理していただきます！
今後の店舗展開を見据え、誰が入っても一定の品質で運営できる仕組みをつくることも大切な役割です！
◆ 幹部候補として関わっていただきたいこと
今回の募集では、日々の店舗運営だけでなく、今後の展開に向けたブランドづくりや仕組みづくりにも関わっていただきます！
・店舗オペレーションの改善
・提供スピードや作業導線の見直し
・メニュー改善、商品づくり
・仕込みや調理工程の効率化
・スタッフ教育の仕組みづくり
・業務マニュアルの作成、改善
・売上向上に向けた施策の企画
・販促、マーケティング施策の実行
・新店舗立ち上げのサポート
・FC展開に向けた店舗モデルづくり
「現場を回す」だけでなく、
どうすればもっと良いお店になるか、
どうすれば他店舗でも再現できる仕組みになるか、
どうすれば十割蕎麦をもっと日常に広げられるか。
そういった視点を持ちながら、ブランドの成長に関わっていただきます！
◆ この仕事のやりがい
今回のポジションの魅力は、完成された店舗で決められた業務だけを行うのではなく、これから本格展開していくブランドの成長に、中心メンバーとして関われることです！
自分の意見やアイデアが、店舗オペレーションの改善やメニューづくり、スタッフ教育、今後の新店舗展開に活かされる可能性があります！
また、日々の営業の中で、スタッフ配置や作業の流れ、提供スピードなどを改善し、より働きやすく、よりお客様に選ばれる店舗をつくっていける面白さがあります！
自分たちで工夫しながら、
より働きやすい店舗
よりお客様に選ばれる店舗
より展開しやすい店舗モデル
を作っていくやりがいがあります！
調整してみたい方ぜひご応募くださいませ！
アピールポイント:
◆ 幹部候補として、店舗運営から事業づくりまで関われる
今回の募集は、十割そば食堂シリーズの今後の展開を支える幹部候補の募集です！
まずは接客・調理などの現場業務を通じて店舗全体の流れを把握していただき、
慣れてきたらスタッフ管理・育成、シフト管理、売上管理、店舗オペレーションの改善などにも携わっていただきます！
将来的には、メニューづくりやマニュアル作成、新店舗立ち上げ、マーケティング施策、FC展開に向けた仕組みづくりなど、ブランドを広げていくための業務にも関わっていただく予定です！
店舗を運営するだけでなく、これからの事業展開を一緒に作っていけるポジションです！
◆ 完全週休2日制でメリハリをつけて働ける
飲食業界では珍しく、完全週休2日制を導入！
毎週しっかり2日休めるため、身体に無理なく長く働きやすい環境です！
勤務は10:00～翌4:00の間でシフト制／実働8時間・休憩あり！
日中～夜の時間帯に加え、22:00～翌4:00の深夜帯勤務シフトもありますが、深夜勤務は毎回ではなく月2週程度を想定しています！
しっかり働いてしっかり休む、メリハリのある働き方ができます！
◆ 深夜勤務時も安心して働ける環境
深夜勤務の際も、勤務中にしっかり休憩ができます！
また、勤務終了後は始発まで店舗で待機できるため、電車通勤の方や遠方から通勤される方も安心！
終電後の勤務がある場合でも、帰宅手段に困らないよう配慮しているため、無理なく働ける環境です！
深夜帯は、日中とは異なるお客様の流れや店舗オペレーションを経験できる時間帯で、
幹部候補として、さまざまな時間帯の現場を理解しながら、店舗全体を見られる力を身につけていけます！
◆ まかない制度あり
勤務中はまかないを提供しており、食事面のサポートも整っています！
日々の食事負担を軽減できるため、安心して働きやすい環境です！
求める人材:
・幹部候補生として安定して働きたい方
・週5日勤務でしっかり収入を得たい方
・飲食店で働きたい方
・これまでの経験を活かしたい方
・新しい環境でキャリアアップしたい方
◆学歴不問
◆年齢不問
◆面接時、履歴書不要
既存店としても運営体制も整っており、
スタッフ同士の連携もスムーズで働きやすい環境です◎
落ち着いた雰囲気の中で、無理なく仕事に慣れていけるため、
腰を据えて長く働きたい方にも最適な職場です！
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
下記時間帯でのシフト制となります！
10:00～翌4:00の間でシフト制／実働8時間・休憩あり
勤務時間は、店舗の営業時間やシフト状況に応じて決定！
日中～夜の時間帯に加え、22:00～翌4:00の深夜帯勤務シフトもあります！
深夜勤務は毎回ではなく、月2週程度を想定しています！
終電や生活リズムなども考慮しながら、無理なく働けるようシフトを調整するので生活サイクルが崩れる心配はなし！
将来的に店舗運営や新店舗立ち上げ、FC展開にも関わっていただくポジションのため、まずは現場のオペレーションを理解していただきながら、店舗運営全体に携わっていただきます！
勤務時間帯については、希望や適性も考慮のうえ、面接時にご相談いただけます！
【シフト例】
① 10:00～18:30
② 11:00～20:00
③ 14:00～23:00
④ 19:00～翌4:00
※上記は一例です。
※実働8時間／休憩あり
※勤務時間はシフトにより変動します。
※22:00以降は深夜勤務となります。
※深夜勤務シフトは月2週程度を想定しています。
【休日について】
・完全週休2日制で、毎週しっかり2日休める
・飲食業界では珍しく、休日数が多め
・希望休の相談も可能
・連勤になりすぎないようシフトを調整
・深夜勤務が続きすぎないよう配慮
・仕事とプライベートを両立しやすい
・長期的にキャリアを築きやすい環境
しっかり働いて、しっかり休む。
メリハリのある働き方を大切にしながら、幹部候補として成長していける環境です！
休暇・休日:
完全週休2日（シフト制）
有休休暇
慶弔休暇など
勤務地:
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-6 松木興産ビル 1～4F
アクセス:
●玄盛 北新地店
ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩1分
Ｏｓａｋａ Ｍｅｔｒｏ四つ橋線 西梅田駅 徒歩3分
Ｏｓａｋａ Ｍｅｔｒｏ御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩8分
給与:
固定残業代あり：月給￥320,000以上は1か月当たりの固定残業代￥39,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
月給：320,000円
【内訳】
基本給：242,500円
着替手当：5,500円
固定残業手当：39,000円（20時間分）
固定深夜手当：33,000円（84時間分）
※固定残業手当は、時間外労働の有無にかかわらず支給します。
※固定深夜手当は、深夜労働の有無にかかわらず支給します。
※固定残業時間20時間を超える時間外労働については、別途残業代を支給します。
※固定深夜時間84時間を超える深夜労働については、別途深夜割増手当を支給します。
※休日労働が発生した場合は、法定割増賃金を別途支給します。
※固定深夜手当の84時間は算定上の時間数であり、実際の深夜勤務時間はシフト・勤務状況により変動する場合があります。。
【各種手当・制度】
・交通費規定支給
・食事（まかない）あり
・昇給随時（能力・評価に応じてスピード昇給あり）
・インセンティブ制度あり（会社規定あり／売上に応じて支給）
・着替え手当あり
【給与補足】
・経験・能力を考慮します。
・役職別の給与グレード制度あり
・スキル・評価に応じて段階的に昇給可能
・キッチン／ホール／管理業務ごとに評価制度を設けています
【着替え手当】
制服着用に伴う負担軽減のため、着替え手当を支給しています
待遇・福利厚生:
●食事付き
●昇給随時（能力次第でスピード昇給・昇格有り）
●制服貸与
●インセンティブ制度（会社規定あり、売り上げ次第でどんどん還元いたします。詳細は面談にて）
●着替え手当
●各種社会保険完備
●引越し代金支援応相談（遠方の方に限る）
●研修期間1～3か月（同条件）
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
