【掲載元：求人飲食店ドットコム】
正社員 月給25万円〜40万円
※試用期間2カ月:23万円～（経験に応じて決定）
◎能力に応じた昇給あり
◎交通費支給（月1万円まで）
◎賞与年1回
■年収300万円／26歳(若手)・飲食経験あり・入社1～2年（月給：26万円+諸手当+賞与）
■年収450万円／30歳(中堅)・役職あり入社3～5年（月給：30万円+諸手当+賞与）
■年収550万円／30歳(中堅以上)・役職あり入社8年以上（月給：36万円+諸手当+賞与）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
■日本料理の知識・調理経験がある方を優遇します
9:00～23:00(シフト制・休憩あり)
＼嬉しい！半休あり／
定休日とは別に、月に4〜6日ほど半日休みがあります！
半休の日は16時出勤になりますが、予約状況に応じて、17時から出勤の場合も！
詳細は面接の際にご質問ください◎
終電考慮
月6～8日
※日曜定休
※月4～6日の1日休に加え、月4～6日の半休を取得していただきます。
◎夏季休暇
◎年末年始休暇
◎GW休暇
◎慶弔休暇 など
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇
◎社会保険完備
◎まかないあり
┗食事はスタッフ全員で楽しく食べます♪
◎制服貸与
◎独立支援制度
◎社員旅行(年1回)
◎自転車・バイク通勤OK！
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼ミシュランの星獲得へ向け前進中！／
上質なお店だからこそ磨ける技術があります！
将来の料理長候補として増員募集◎
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【 仕事内容 】
□日本料理の調理
□仕込み、仕入れ
□店舗・食材等の管理業務 など
店主は日本料理で腕を磨き、フレンチで幅広い技法を習得したベテラン料理人。ミシュランを獲得した姉妹店のノウハウも吸収でき、料理人としての腕をさらに磨き、将来の料理長を目指せる環境です。
【 ◆ここが魅力です◆ 】
■経験がある方は即戦力として大歓迎です！□
新しい環境に飛び込むのは勇気がいることですが、当店では今までのご経験を活かしつつ、より腕を磨いていただける環境を整えております。
ゆくゆくは新店舗の立ち上げや、原価管理、若手育成など、裁量を持ってキッチン全体をお任せしていきます。
■いい意味で高級店らしくないアットホームさ！□
在籍3～6年のスタッフも多く、定着率が良いことが自慢です◎
和気あいあいとした雰囲気なので、経験者も未経験者もすぐに馴染めますよ！
チームワークを大切にしながら、高みを目指せる環境です。
【 求める人物像 】
■今までの経験や技術を活かしたい方
■日本料理を学びたい方
■調理スキルを磨きたい方
■しっかりとした技術・経験を身につけたい方
■落ち着いたお店で働きたい方
■協調性、柔軟性がある方
■向上心がある方
一つでも当てはまる方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日
運営：株式会社壱山
オープン日：2020年01月
日曜定休／個人経営／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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体制強化と将来の新規出店を見据えた正社員の増員開始◎
最高のおもてなしと一生モノのスキルを学べます！
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◆◆開業10年目。美しくモダンな日本料理が話題の【日本料理かこみ】◆◆
得意とするのは伝統の日本料理をベースに、現代風のアレンジを加えた料理。
美しく盛り付けられる繊細な逸品は、"現代的日本料理"と評価されています。
日本料理とフレンチで修業を積んだ店主が創り上げる、ここだけの料理。
食材は四季折々の旬のものを扱い、時には海外から空輸することも！
フレンチで培った、低温調理や冷凍粉砕といった技法も織り交ぜていきます。
味のクオリティーはもちろん、食材そのものの香りや温度すべてが最高の状態でお届けします。
＼調理スタッフを募集！／
今回は、お店の顔となってくれる調理スタッフを大募集！
正社員はもちろん、アルバイトの方も大歓迎！
高級感はありつつも、堅苦しい雰囲気はないお店なので、
あなたらしく調理を楽しんでいただければと思います♪
□■デザイナーが手掛けた空間で最高のおもてなしを…
内装プロデュースを手掛けたのは、腕利きのインテリアデザイナー。
上質な空間とモダン日本料理のワクワクを体験していただくために、おもてなしにもこだわります。
フルオープンキッチンのため、「こんなに美味しい和食は初めて！」というお客様の感動の声や笑顔をダイレクトに感じていただける、非常にやりがいのある環境です◎
□■上質な日本酒と日本料理のマリアージュをご提供
お料理に合わせ、各地の地酒を常に10種類ほど取り揃え。
なかなか手に入らない珍しい銘柄もご用意しています！
日本酒初心者の方はもちろん、食通も唸る最高の組み合わせをご提供していきましょう！
【取材スタッフから一言】
打ち合わせで同店へうかがうと、従業員の方が皆さん私に対して気持ちの良い挨拶をしてくださいました。
従業員教育がしっかりされていること、何より雰囲気の良さを感じました。
社員の皆さんが声を掛け合いながらテキパキと、イキイキとお仕事されていたのが印象的です。
ホールと調理の方との掛け合いはまさにプロそのもの。
お客様の情報をしっかり共有しながら、互いにベストを尽くす様子は見事でした！
こういったお店だからお客様に愛され、スタッフの方もやりがいを持って働けるのだと実感したものです。
【担当者より皆さまへ】
『日本料理 かこみ』は、開業して10年目を迎えます。
私たちは、来ていただくお客様の笑顔と、大切なひと時を囲う空間を演出することを大切にしています。
厳選した食材に生産者の想いを乗せて、こだわりを持って調理し、作家の想いが詰まった器に丁寧に盛り付けをします。
旬の食材を使用し、五感を刺激する当店の日本料理の素晴らしさを感じてください。
『日本料理 かこみ』での時間が、お客様にとって大切なひとときになりますように…。
スタッフ一同、お客様にとって最高の時間を過ごせるよう、心をこめておもてなしします。
これからもたくさんの方に愛される店舗を一緒に目指しましょう。
まずはお気軽にご応募ください。
あなたとお会いできる日を楽しみにしております。
《姉妹店情報》
◎「栫山」
所在地：大阪府大阪市中央区伏見町2-4-12
当店では、星を獲得した姉妹店と同じレベルの技術と『最高のおもてなし』のノウハウを直接学ぶことができます。
今後もこの上質なブランドを展開していく予定があり、会社の成長と共にあなた自身も店舗責任者として大きく飛躍できる環境をお約束します。
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