仕事内容:
あかねや食堂は、炭火焼きの魚と炊きたてご飯にこだわる手作りの定食屋です✨
焼き魚は皮をパリッと、中はふっくら。
新潟産コシヒカリは小釜で何度も炊き、唐揚げや生姜焼きもタレから仕込んでいます。
今回は、そんな自慢のお店を任せられる「店長候補」を募集します。
飲食店未経験の方も大歓迎！
経験のある方は、これまで培ってきたスキルを活かしながら働けます。
調理だけでなく、店舗運営やメニューづくりにも関われます。
「もっとこうしたら喜んでもらえそう」といったアイデアも大切にしながら、お店を一緒につくっていく楽しさを味わえますよ⭐
✅入社後はまずここから！
まずは、商品と店舗の基本業務から覚えていただきます✨
・食材の仕込みや調理、盛り付け
・料理をお客様の席まで運ぶ
・食器の片付けやテーブルの清掃
・お会計やお客様へのご案内
・タッチパネルやレジなど、店内システムの操作
・営業前の準備や、営業後の片付け・戸締まり
調理未経験の方も、基本から丁寧に教えます✨
まずは約3か月を目安に、一通りの調理を身につけていきましょう♪
✅慣れてきたら、店舗運営にも挑戦！
調理や接客を覚えた後は、
・在庫を確認し、必要なものを注文する
・仕入れにかかる費用の管理
・毎日の売上を確認し、目標に向けてお店の数字を管理
・スタッフへの仕事の説明や、アルバイトさんのフォロー
など、店長業務も少しずつ覚えていきます。
お客様に喜ばれ、利益も残せる店づくりを一緒に考えます✨
ピーク時は忙しくなりますが、感情的に急かしたりすることはありませんので安心してくださいね✊
アピールポイント:
＼あかねや食堂で学べる3つのこと✨／
1．手作りの調理技術
魚の焼き方、ご飯の炊き方、タレの仕込みなどを基礎から教えます。
実践しながら、手作りならではの味づくりを一緒に覚えましょう♪
2．黒字店をつくる経営知識
売上、原価、利益の残し方など、必要な数字もオーナーが直接教えます。
「どうすれば選ばれる店になるのか」を実際の店舗で学べます⭐
3．未経験から独立も目指せる！
系列店では、これまでに3名が独立しています！
希望に合わせて、のれん分けによる独立も一緒に考えます✨
＼とにかく居心地がいいんです⭐／
現在は、30〜50代を中心に、社員・パート・派遣スタッフがいます！
環境の良さから、長く続けているスタッフが多いです♪
卒業したスタッフが家族を連れて食べに来てくれることもありますよ＾＾
「イチから学んでいつか自分の店を持ちたい」
「料理だけでなく、経営まで学びたい」
そんな方を、本気で応援します✊
求める人材:
【必須】
特にありません！未経験の方も大歓迎です♪
【歓迎】
飲食業の経験がある方は、経験をぜひ活かしてください！
勤務時間・曜日:
就業時間：10:00～23:00の間の実働7時間
休憩：60分
月平均残業：30時間
休暇・休日:
シフト制
※週に1～2日の休み
夏季休暇・冬期休暇あり
繁忙期を外した連休取得OK
勤務地:
・車・バイク・自転車通勤OK
・駐車場完備
アクセス:
バス停「新島北」すぐ
給与:
固定残業代あり：月給￥275,000以上は1か月当たりの固定残業代￥60,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
・昇給：あり（年1回以上）
・賞与：あり
固定残業超過分は別途全額支給
待遇・福利厚生:
・社会保険完備（雇用保険・労災保険・厚生年金・健康保険）
・賞与あり
・制服支給
・店長手当あり
・深夜割増手当あり
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 275,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 167時間
