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＜月給30万以上｜将来はマネージャーも＞
近江牛の魅力を国内外に広げる店舗運営。
経験豊富な代表のもとで、
店舗経営やスタッフ育成を学べる環境です。
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＼働く魅力をピックアップ／
★月給30万円～70万円
★マネージャーやディレクターも目指せる
★新規店舗の立ち上げにも挑戦可能
★生産者との連携や近江牛の
仕入れ・加工まで学べる
★女性活躍推進企業「えるぼし認定企業」
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【仕事内容】
店舗運営全般を担当していただきます。
◆お客様のご案内・接客
◆料理・ドリンクの提供
◆店舗サービスの品質管理
◆スタッフ教育・チームづくり
◆売上管理・店舗運営 など
接客だけでなく、
店舗づくり全般に関われる
やりがいのあるポジションです。
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【働くお店：
『近江焼肉ホルモンすだく 栗東本店』について】
四百年の歴史を誇る近江牛を
提供する焼肉専門店。
生産者の想いと熟練の技が結実した
最高品質の近江牛を、
国内外のお客様に楽しんでいただけます。
滋賀県内では口コミや地域のつながりが
強く、一つ一つの接客やサービスが
店舗の評判に直結します。
★お客様とのつながり
★地域や生産者との連携
★スタッフ同士のチームワーク
これらを大切にしながら、
店舗の魅力を高めていきましょう！
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【ここが魅力】
■ 手厚い待遇あり
・昇給年2回
・賞与年2回（業績連動型）
スタッフへの還元を大切にしており、
頑張りや成果はしっかり給与へ反映。
業界でも高水準の待遇を目指しています。
■ キャリアステップ
一般スタッフ → 店長 → マネージャー
→ 事業部長・経営企画部長
独立支援制度もあり、
低リスクで将来的にオーナーとして
独立することも可能です。
■ 社員の学びの機会
生産者訪問や屠畜場の見学など、
卸直営企業ならではの経験が
得られます。
資格取得支援もあり、
飲食関連資格や焼肉検定の費用を
サポートします。
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【運営会社：
株式会社総合近江牛商社について】
「夢中に育てた生産者の想いと共に、
最高の近江牛を届ける」
それが私たちの使命です。
>>社名に込めた覚悟
総合近江牛商社という社名には、
近江牛に関わる全てのことに責任を持ち、
生産者の想いと最高品質をお客様に届ける
という覚悟が込められています。
「やっていること1つ1つが世界一か？」
という問いを常に持ち、
深掘りと事業拡大の両輪で
挑戦を続けています。
>>創業ストーリー
外食中小企業向けの
経営コンサルを経験したのち、
滋賀食肉センターで屠畜に従事。
2019年1月、守山市に
「近江焼肉ホルモンすだく」1号店を開業。
当時、ブランド牛がある地域では
既存店がブランド名に頼るだけの経営が
多く、差別化や戦略を持った店舗は
ほとんどありませんでした。
そのため、マーケティングや
経営戦略を活かす焼肉店は
ブルーオーシャンであり、
滋賀で独自の近江牛焼肉店を
つくろうと考えたのです。
＞＞大切にしていること
★理念：近江牛を通じて世界中を豊かに
★ミッション：世界一夢中になれる会社づくり
★行動指針（クレド13か条）：
代表と社員全員が従う
「13の行動指針」を掲げ、
日々の業務に反映。
「好奇心を持ち、失敗を恐れず挑戦する」
「愛と時間を分け与える」など、
現場の行動規範として
スタッフ教育にも活用されています。
＞＞今後の計画
★創業5年目で売上20億円達成済み
★2028年までに全国100店舗の
展開を目指す
★すだくブランドを活かした
高級ステーキ業態や新規事業の展開
★海外市場への挑戦も視野に入れ、
既存店舗の拡大や運営を強化
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【採用担当からのメッセージ】
「近江牛を通じて世界中を豊かに」
スタッフ全員が夢中で働ける店舗を
目指しています。
クレド13か条を行動規範として、
挑戦と学びを大切にする文化があります。
生産者訪問や屠畜場見学、
新店舗立ち上げなど、
経験を通して成長できる機会も豊富です。
あなたも私たちと一緒に、
地域に愛されるお店づくりに
挑戦しませんか？
飲食業界での勤務経験や
マネジメント経験のある方
＼こんな方はなお歓迎／
★お客様の笑顔のために
コツコツ頑張れる方
★チームワークを大切にできる方
★素直に学び、挑戦を楽しめる方
★周囲への気配りや思いやりを
大切にできる方
★飲食を通じて成長したい方
★将来的に店長・マネージャー・
独立を目指したい方
総労働時間：1ヶ月あたり170時間 〜 175時間
◆平日 16:15～22:00
◆土日祝 11:00～22:30（休憩1時間）
週休2日制（月8日休み）
◆有給休暇
└連休取得OK
◆慶弔休暇
◆産休・育休
「栗東駅」より徒歩5分
基本給：月給 30万円 〜 70万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は経験やスキル・年齢によって決定
※固定残業代￥66,000〜
￥157,000（45時間相当分）を含む。
45時間を超える残業代は追加で支給する。
◆交通費全額支給
◆昇給あり（年2回）
◆業績連動型賞与（年2回）
【福利厚生】
◆まかないあり
◆制服貸与
◆生産者訪問
└食肉センターへの訪問など、
卸直営企業ならではの
学びの機会があります。
◆資格取得支援
飲食関連の資格や焼肉検定など、
スキルアップにかかる
費用をサポートします。
◆髪型自由
【成長も働きやすさも叶う環境】
★近江牛の仕入れ・加工まで学べる
★新店舗立ち上げに挑戦可能
★将来的には独立も目指せる
★夢中になれる仲間と働ける
★昇給年2回・賞与年2回あり
★週休2日制＆連休取得も可能
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
＜選考の流れ＞
▼応募
WEBからお気軽に
ご応募ください。
▼ご連絡
担当者より、
面接日程について
ご案内いたします。
▼面接
面接は2回を
予定しています。
1回目は
原則オンラインにて、
採用担当が
カジュアル面談のような形式で
実施します。
2回目は
原則本社にて対面で実施します。
取締役が担当します。
勤務条件やご希望を
リラックスしてお話ししましょう。
▼結果のご連絡
合否は1週間以内に
ご連絡いたします。
▼勤務スタート
先輩スタッフが
しっかりフォローしますので
ご安心ください◎
