2026年夏オープン予定の
ホテル内レストランで働く
調理スタッフ募集
★ミシュラン星獲得店監修の
本格『茶懐石』を、
基礎から学べる環境です
―――――――――――――――――
「ただの調理スタッフ」ではありません。
ミシュラン星獲得店が監修する
本格的な『茶懐石』の技術を、
全19室という目の届く環境で、
じっくり習得できます。
大型ホテルでは難しい、
一品出しの繊細な盛り付けや
出汁の引き方を、
オープニングの今なら
基礎から学べます。
―――――――――――――――――
和食の専門経験はなくても大丈夫。
飲食店での簡単な調理経験があれば、
ホテルでの調理にチャレンジできます。
全19室の落ち着いたホテルなので、
バタバタした環境ではなく、
一つひとつの作業を丁寧に進められます。
先輩がそばでサポートするので、
経験が浅い方も安心してスタートできます。
―――――――――――――――――
【こんな方に向いています】
―――――――――――――――――
■ 和食を極めたい方へ
・和食を本気で極めたいが、
新しい組織で自由に学びたい
・一流の技術を、新しい組織で学びたい
・大型ホテルのライン作業ではなく、
職人技術をじっくり磨きたい
■ これから挑戦したい方へ
・飲食店での調理補助・仕込み経験がある
・ホテルや和食は初めてだけど挑戦したい
・落ち着いた環境で丁寧に仕事をしたい
・基礎からしっかり学びたい
・オープニングで一緒に職場をつくりたい
―――――――――――――――――
【お仕事内容】
―――――――――――――――――
・レシピに沿った仕込み・調理・盛り付け
・お客様のご要望に合わせた簡単な調理補助
・食材管理、衛生管理、キッチン内の清掃
・イベント時の調理補助
※料理長や先輩スタッフが丁寧に指示します
―――――――――――――――――
【アピールポイント】
―――――――――――――――――
＊ミシュラン星店監修の本格和食
茶懐石の技術を、料理長・先輩から
直接指導で習得できます
＊全19室のスモールラグジュアリー
大型ホテルでは難しい繊細な仕事を、
目の届く環境で学べます
＊新しい組織だからこその自由度
オープニング募集で、意見を出しながら
働きやすい環境づくりに参加可能
＊和食の専門スキルは不要
基本メニューはレシピがあり、
できることからお任せします
＊住宅手当など生活面のサポートあり
＊残業代は別途支給
―――――――――――――――――
【開業ホテル「箱根強羅 KAIKA」について】
―――――――――――――――――
2026年夏、箱根・強羅にオープン予定。
全19室すべてに客室露天風呂を備えた、
静かに過ごせるスモール
ラグジュアリーホテルです。
「一呼吸おき、晴れやかな
自分に戻れる場所」
をコンセプトに、
自然に囲まれた環境で心身を整える
滞在体験を提供します。
【応募条件】
＊飲食店・カフェ・居酒屋などで
簡単な調理や仕込みの経験がある方
（年数不問）
＊食品衛生や安全面の基本ルールを
守りながら働ける方
（入社後に基礎研修があるので
ご安心ください）
【歓迎します】
・和食・洋食・ホテルレストラン
での調理経験
・調理師免許や食品衛生関連の
資格をお持ちの方
・宴会やイベントでの
調理補助経験がある方
・地元食材や季節の食材を使った料理に
興味がある方
※必須ではありません。
「これから覚えたい」という
気持ちを歓迎します！
【こんな方に向いています】
・ホテルや旅館の調理に興味があり、
基礎からしっかり学びたい方
・オープニングの“これからつくる”環境を
前向きに楽しめる方
・お客様とのちょっとした会話や、
コミュニケーションを大切にできる方
・一人で抱え込まず、
チームで協力しながら料理をつくりたい方
・強羅の自然や季節感を、
料理を通して伝えていきたい方
・住宅手当などのサポートがある環境で
長く働きたい方
総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 176時間
5:00-22:00の間で実働8時間（休憩60分）
＊週休2日制
年間休日：105日
有給休暇制度
箱根登山鉄道「強羅」駅 徒歩12分 「公園下」駅 徒歩7分
基本給：月給 25万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・超過勤務手当（残業代別途支給）
・深夜手当
・決算賞与（年2回）
・交通費支給
■入社1年目：約420万円（月給25万円＋残業30時間/月＋賞与2ヶ月）
■経験者：約500万円（月給30万円＋残業30時間/月＋賞与2ヶ月）
■リーダー候補：約660万円（月給40万円＋残業30時間/月＋賞与2ヶ月）
※いずれも残業代別途支給
【福利厚生】
・住宅補助支給
・社用車利用可
・グループ施設割引利用可
・赴任旅費全額支給
・食事補助あり（自己負担200円）
開業期のため、
全員がほぼ同時スタートで
現場を整えます。
経験や年齢にかかわらず、
チームで協力し合う文化を
大切にします。
↓【ご応募】
↓【書類選考】
↓【オンライン面接（1～2回）】
↓【内定】
＊応募から内定までの目安は
1～3週間程度を想定
・応募内容を確認のうえ、
メールにてご連絡いたします
・採用が決まり次第、
募集を締め切る場合があります
・必要に応じて書類選考後に履歴書等の
追加提出をお願いすることがあります
・選考回数・内容は状況により
変更となる場合があります
★入社は5月1日を予定してます
入社後は現地（箱根強羅）の
施設で研修を実施致します
＊ティザーサイト公開中＊
https://ten-hotels.jp/
