仕事内容:
将来自分の店を持ちたいなら、まず「店舗運営の全体像」を学べる場所を選ぶことが重要です。炭火焼き鶏居酒屋「ぶるーばーど」の店長候補ポジションは、まさにその環境を提供します。
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・シフト作成（スタッフマネジメント・勤怠管理）
・発注業務（食材・備品の在庫管理と適正発注）
・調理（炭火焼きを中心とした本格調理）
・接客（お客様対応・ホスピタリティの実践）
・商品開発（新メニュー考案・原価意識を伴う企画）
・事務作業（売上管理など店舗運営付随業務）
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調理・接客・マネジメント・仕入れ・商品企画と、一般的な飲食店では分業されている業務を、正社員として一人のプロが一通り担う構造になっています。これはすなわち、独立後に必要なすべての業務経験を、正社員という安定した立場で積める環境であることを意味します。
炭火焼きという専門性の高い調理技術は、将来の店舗コンセプト設計にも直結するスキルです。居酒屋・焼き鳥店でのアルバイト・社員経験をお持ちの方は、その経験を土台にさらに実践的な知識を重ねることができます。調理師免許があれば尚可ですが、経験重視の採用方針です。
アピールポイント:
【独立志望者に響く、店舗運営の全工程を任せる環境】
シフト作成から発注・調理・接客・商品開発に至るまで、店舗運営に必要なすべての業務を正社員として経験できます。大手チェーンでは役割が細分化されているため難しい「全体を俯瞰しながら動く経験」を、ここでは日常業務の中で積み重ねることができます。将来の独立に向けた実績とスキルの両方を、一つの職場で手に入れられる点が最大の特徴です✨
【炭火焼きという差別化されたスキル】
炭火焼きは、ガス・IH調理とは異なる火力管理・食材の扱い方が求められる専門性の高い技術です。この技術を身につけることで、将来の店舗開業において他店との明確な差別化が可能になります。
【正社員としての安定した学習環境】
昇給・賞与あり、各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）、家賃補助2万円、交通費支給（上限3万円）、賄い付き、有給休暇入社後6か月で10日と、腰を据えて学ぶための基盤が整っています。勤務パターンは①〜④から選択可能で、入社後も年1回の変更ができます。
【立地】
大阪・京橋のツイン21 MIDタワー3階。JR京橋駅・京阪京橋駅から徒歩8分の好立地です。
求める人材:
・学歴不問
・年齢不問
・調理師免許あれば尚可
・未経験OK
・年齢不問
勤務時間・曜日:
①8:30～17:30（休憩1時間30分）・14:15～23:15（休憩1時間30分）
②8:40～17:15（休憩45分）・14:40～23:15（休憩45分）
③8:30～17:15（休憩45分）・14:30～23:15（休憩45分）
④8:30～17:15（休憩45分）・14:30～23:15（休憩45分）
上記シフトから各選択制
入社後も条件変更可能（年1回）
休暇・休日:
①年間87日
②年間100
③年間112日
④年間124日
有給休暇 入社後6か月で10日
・シフト制
勤務地:
ぶるーばーど
大阪府大阪市中央区城見2-1-61 ツイン21 MIDタワー3F
アクセス:
京阪京橋駅徒歩8分
給与:
給与
①300,000円～400,000円
②250,000円～350,000円
③200,000円～300,000円
④180,000円～250,000円
通勤手当上限3万円
家賃補助2万円
試用期間あり3か月 変更なし
昇給・賞与あり
待遇・福利厚生:
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
家賃補助2万円
交通費支給（上限3万円）
賄い付き
制服貸与
有給休暇入社後半年で10日
【各雇用形態】
①
＜勤務時間＞8:30～17:30（休憩1時間30分）・14:15～23:15（休憩1時間30分）
＜年間休日＞年間87日
＜給与＞300,000円～400,000円
②
＜勤務時間＞8:40～17:15（休憩45分）・14:40～23:15（休憩45分）
＜年間休日＞年間100日
＜給与＞250,000円～350,000円
③
＜勤務時間＞8:30～17:15（休憩45分）・14:30～23:15（休憩45分）
＜年間休日＞年間112日
＜給与＞210,000円～300,000円
④
＜勤務時間＞8:30～17:15（休憩45分）・14:30～23:15（休憩45分）
＜年間休日＞年間124日
＜給与＞190,000円～250,000円
【試用期間】
あり
３か月
変更なし
【求人の特徴】
・昇給・昇格
・賞与あり（ボーナス有）
・食事補助あり
・空調完備
・住宅手当あり
その他:
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
社内確認用ID###dreamgrab012###
雇用形態: 正社員
給与: 204,563円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
