仕事内容:
食の総合新施設「つなぐば」
2026年4月1日オープン
和食ビュッフェ・日本蕎麦・地産品販売、
3つのコンセプト店が入る総合施設です。
「くちかほう」
天婦羅・お惣菜・麦とろ御飯ビュッフェ
（既存店 Instagram ：くちかほう kuchi.kaho）
「ご馳走に巡り合う」「うまい食べ物に恵まれる」
言葉の意味の通り、全国各地から食材を取り寄せ
毎日、職人が調理しお客様に提供しています。
「厨 蒼日」
和食特化企業GORILLA COMPANYの実績とノウハウを活かした蕎麦×和食の新スタイル。慣れ親しんだ日本の蕎麦をちょっと贅沢にお楽しみいただくお店です。
「食の台盤所」
道の駅のような温もりを備えた、地産の野菜・調味料・お菓子や加工品など“ここでしか出会えないもの”を扱うセレクトショップです。
まずは見学から、大歓迎です。
ご質問なども、お気軽にお問合せください。
TEL043-307-3733（くちかほう）
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料理・キッチン業務
仕込み・盛り付け・調理・食材管理など幅広く担当いただきます。
ご経験が浅い、未経験の方は慣れるまで調理補助から始めてください。
GORILLA COMPANYの調理場は、マニュアルや型に縛られない職場です。
旬の食材や季節のテーマに合わせて、スタッフ同士で提案し合いながら新しい料理をつくる楽しさ、やりがいが得られます。
そのため、一般的な料理人/調理業務とは異なり、商品開発や仕入れ生産者とのコミュニケーションなどにも関わることができ、食の本質に向き合うことができます。
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アピールポイント:
GORILLA COMPANYは、
町田市、相模原市、海老名市、厚木市、大和市、川崎市に和食店舗を展開しています。
「一食に感動を」「街にごちそうを」を理念に、
和食ビュッフェ・和カフェ・古民家レストラン・ホテル内レストランなど、1店舗ごとにストーリーのあるお店づくりをしています。
調理だけじゃない“成長”と“挑戦”の制度
毎月インセンティブ：
目標利益達成時、利益の50%を分配
資格支援制度：
ソムリエや日本酒DIPLOMA、調理師免許などの取得支援あり
外食補助制度：
他店の味を知る経験に対して、外食費を会社が一部支援
自社農場構想：
ズバリGORILLA FARM！食育や食材への理解が深まるよう準備中！
キャリアアップ制度：
スキル・サービス・マネジメント力の明確な評価基準で成長可能です。
商品開発・季節メニュー提案も可：
メニューづくりに自分の“味”を活かせます
求める人材:
未経験者歓迎
※経験者優遇（業態不問）
オープニングスタッフはやりがいが満載。
既存店では、和食業態未経験者も多数活躍中です。
料理が好きで、自分の力を試してみたい方や、最初から店作りに携わってみたい方はもちろん、
新業態、新エリアでの出店を経験できるため、将来的に商品開発・料理長・店舗運営などにチャレンジしたい方、応援します！
勤務時間・曜日:
9:00～22:00のうち実働8時間シフト制
休暇・休日:
週休二日制
夏季・冬季に5連休など長期休暇設定OK
※土日休みなど休暇調整もできます。
勤務地:
職場敷地内完全禁煙
アクセス:
海浜幕張駅より徒歩15分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥262,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥47,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
月給26.2万円～40万円
・昇給(給与改定年２回)あり
・インセンティブ毎月あり
・役職手当、家族手当支給
年収例
入社2年(24歳)・ 年収350万円
入社4年(28歳)・ 年収450万円
※インセンティブ含む
待遇・福利厚生:
社会保険完備
昇給(給与改定)年2回
交通費規定内支給
従業員割
社内表彰制度
家族手当
役職手当
社員旅行
食事(まかない)あり
バイク・車通勤OK
制服貸与
寮・社宅あり
視察補助金支給(金額、回数等の規定あり)
その他:
エントリー随時受付中
「応募画面へ進む」またはお電話にて
TEL050-1720-6639（くちかほう）
「まずは見学だけ」「話を聞いてみたい」も大歓迎！
株式会社GORILLA COMPANY
ホームページもぜひご覧ください。
https://www.gorillacompany.net/
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雇用形態: 正社員
給与: 262,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
