雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人
＜キッチン経験者募集/料理長経験は不問＞
仕込み・調理・盛り付けなどの一通りの
キッチン経験を活かせます！
〇キッチン経験があればOK！
いずれは料理長になりたい方も歓迎します
〇自然に囲まれた奥日光で働く
グランピングやレストランなどが一体と
なった施設でのキッチン業務全般です
〇お店作りにも関わるチャンス！
メニューや現場づくりにも携われます
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【仕事内容】
『ZEN RESORT NIKKO』での調理業務
全般をお任せします。
単に調理をこなす仕事ではなく、
仕込み・調理・盛り付け・衛生管理は
もちろん、将来的にはメニュー改善、
原価意識を持った運営、現場オペレー
ションの最適化まで関わってもらいたいと
考えています。
（具体的には…）
＊仕込み、調理、盛り付け
＊食材管理、在庫管理、発注補助
＊洗い場、清掃、衛生管理
＊キッチン内オペレーションの改善
＊メニュー提案、季節商品の開発補助
＊繁忙期の現場連携、ホールとの連動
＊原価・提供スピード・品質の改善意識を
持った運営
＜将来的に下記業務もお任せしていきます＞
＊メニュー改良 ＊看板商品の開発
＊食材ロス削減 ＊キッチン導線改善
＊後輩指導＊店舗全体の生産性向上への提案
「料理が好き」だけでなく、
“店をもっと良くしたい”
“現場で価値を作りたい”という方を歓迎
します。
《 自然の中で働く 》
勤務地は、観光地としても人気の奥日光。
グランピング、レストラン、ショップ、
アクティビティが一体となった施設なので、
一般的な飲食店とは少し違った環境で働け
ます。季節や天候によってお客様の動きも
変わるため、毎日同じ仕事の繰り返しでは
ありません。
《 厨房での調理経験者を募集 》
仕込み・調理・盛り付けなど、一通りの厨房
業務を理解している方であれば応募可能。
「料理長を目指したい」
「これまでの調理経験を活かしたい」
というキャリアアップを目指す方はもちろん
「店をもっと良くしたい」
「現場で価値を作りたい」という方からの
ご応募を歓迎します。
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【ZEN RESORT NIKKO】
奥日光にあるグランピング・レストラン・
ショップ・アクティビティ事業が一体と
なったアウトドア複合施設です。
HP：https://zen-nikko.com/
【必須】厨房・飲食店での調理経験がある方
＜ 下記いずれかに当てはまる方歓迎 ＞
・作るだけでなく店づくりにも関わりたい
・都市部ではなく自然のある場所で働きたい
・決められたことだけでなく、改善提案が
できる環境で働きたい
・小さいチームで、自分の仕事の価値が
見える職場がいい
・将来的に料理長候補や現場責任者を
目指したい
経験年数や料理ジャンルは問いません。
イタリアン、洋食、和食、ホテル、レスト
ラン、居酒屋など、これまでの経験を
活かしていただけます。
「料理長をやったことはないけれど、
厨房のことは一通り分かる」
「これまで厨房の中心になって働いてきた」
そんな方は特に歓迎します。
もちろん、メニュー開発や食材管理、
発注などの経験がある方も、その経験を
活かせます。
年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・55歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））
総労働時間：1ヶ月あたり170時間
シフト制/実働8h
（例）
9:00～17:00
11:00～20:00
12:00～21:00
※季節・営業状況により変動あり
週休2日制/シフト制
＊年間休日105日以上
＊有給休暇あり
〒3211661栃木県日光市中宮祠2482-1
東武日光駅より車で35分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 25万円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万5900円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
※経験・能力・前職給与を考慮して決定
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
・業績に応じた賞与あり
・交通費支給（上限2万円）
・社宅あり
・まかないあり
・制服貸与
・車通勤可
・社員割引あり
・住宅手当あり
・研修期間あり
単なる作業者ではなく、現場を任せられ
る人材を求めています。
料理の技術を活かすだけじゃなく、
店の価値そのものを一緒に作っていける
方を探しています。奥日光で、本気で
良い現場を作りたい方はぜひご応募
ください。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
店外すぐに従業員用の喫煙所あり
まずはお気軽にご応募ください。
書類選考後、面接日をご案内いたします。
「少し話を聞いてみたい」レベルでも
歓迎です。経験を活かして、奥日光で
新しい働き方をしたい方をお待ちしています。
＜採用までの流れ＞
1）書類選考
2）一次面接（来館もしくはweb)
3) 代表面談（来館もしくはweb)
4）条件の同意および採用決定
