【お客様の感動体験は、この仕事から始まる】
私たちが大切にしているのは、
『お客様に驚きと悦びを届ける』こと。
お客様にとっての「感動の基準」を
常に超え続ける姿勢をもって、
サービスも料理人も一丸となって
「これが最高」
といえる品質を追求し続けています。
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仕入れ業務経験者歓迎！お任せするのは、
山正で扱う魚介類すべての
仕入れを担うバイヤーポジション。
あなたの仕入れが、店舗だけではなく、
山正の運営そのものを支えます。
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【仕事内容】
山正で使用する魚介類全般の
仕入れ業務を担当していただきます。
・鮮魚、活魚の仕入れ
・市場での買付業務
・仕入れ先の開拓
・相場分析
・店舗への商品提案
・飲食店向け商品の企画提案
・EC、ギフト商品の開発
・売上、粗利管理
など
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【山正：店舗の特徴】
「安さで勝負する店舗」ではなく、
価値で選ばれる店舗です。
毎朝バイヤーが全国の市場へ赴き、
その日の新鮮・オススメ・お買い得な
製品を入手できる「仕入れ力」が強み。
高品質の商品×納得価格で提供します！
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＼＼山正でバイヤーとして活躍する魅力／／
山正の鮮魚バイヤーは、ただ魚を仕入れる
仕事ではありません。
全国の市場や産地から魚を選び、
「何を仕入れるか」
「どう売るか」
「どう利益を生み出すか」
まで考える仕事です。
魚の価値を見抜き、
魚食文化を未来へつなぐ仲間を募集しています。
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＼＼インセンティブあり！頑張りは還元／／
以下の取り組みは評価対象となります！
・新規仕入先の開拓
・新商品の発掘
・粗利改善提案
・物流改善提案
・EC商品の開発
・ギフト商品の企画
・飲食店向け商品の開発
・法人取引先の開拓
・干物ブランドの開発
・会社全体の利益改善提案
仕入れ業務だけで終わらないのがこの仕事。
店舗全体を支える中核ポジションとして
仕入れ先の開拓～商品・売り方の企画開発
まで、様々なことに挑戦しキャリアを広げて
いける環境です。
当社では複数店舗展開に加え、
飲食店、テイクアウト、惣菜、鮮魚販売など
幅広い事業を展開しているのが特徴。
そのすべての現場に関わる
“仕入れ”だからこそ
相場観・商品知識・原価感覚だけでなく
経営視点の成長も実感しながら
ともに仕事を楽しんで行けたらと考えています。
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【 株式会社山正japanについて 】
沼津市内で、「山正 本店」「南店」
「Hanare」の3店舗。
1977年の創業以来、本物を親しみやすい価格で
提供することにこだわり抜いてきました。
お客様に満足いただけるために、まずは従業員
一人ひとりが安心して働ける環境も整えています。
https://yamasho-japan.com/
【こんな方を求めています】
・鮮魚業界経験者
・市場や仲買との取引経験がある方
・魚を見る目に自信がある方
・価格だけでなく価値で商品提案ができる方
・新しい仕入れ先や商材を開拓できる方
【下記のご経験があればなお歓迎！】
・鮮魚店店長経験
・スーパー鮮魚部門責任者経験
・仲買、水産卸経験
・飲食店向け営業経験
・EC商品開発経験
「お客様に驚きと悦びを届ける」
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良い料理も、
良い商品も、
良い仕入れがあってこそ成り立ちます。
あなたが市場で仕入れた食材が
その日の料理になり、
お客様の満足へつながっていく。
このポジションは朝4時からスタート。
もし市場へ行けなければ、
その日の営業にも大きく影響します。
山正の土台を支える重要な仕事だからこそ
時間管理や責任感を持って
仕事に向き合える方を求めています。
【こんな経験も活かせます】
鮮魚バイヤー、購買、仕入れ担当
市場関係、仲卸業務、水産業界、鮮魚店
スーパー鮮魚部門、飲食業界の仕入れ担当
食品バイヤー、商品調達、購買管理
原価管理、価格交渉、食品流通
実働時間：1日あたり7時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
5:00～18:00の間でシフト制
＊実働7時間
＊休憩120分
店舗状況に応じてお客様対応を
お願いする場合があります。
その際は休憩時間を別途調整・確保します。
・週休2日制
・連休あり
＜有給あり＞
・年次有給休暇
沼津駅から車6分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 23万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8268円 〜 12万3020円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり3000円
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり6万8732円 〜 14万3980円
【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与あり（年2回：夏・冬）
・制服あり（制服貸与）
＜各種手当・祝い金＞
・結婚祝い金
・出産祝い金
・役職手当
＜各種制度＞
・資格取得支援制度
・健康診断
・社員割引制度
（食事・鮮魚購入10％割引）
・引っ越し費用会社負担
（入社時：50％、入社3年後：残り50％支払い
3年以内離職は返金）
・マニュアル免許取得費用全額負担
（3年以内離職は返金）
・スタッフ紹介制度
＼＼保養所利用制度あり／／
リゾートトラストの会員権を保有。
一流のサービスを体験することが
可能です。（料金負担あり）
【アクセス】
＊車通勤OK
＊無料駐車場完備
沼津市はもちろん、三島市、富士市
伊豆市、伊豆の国市、駿東郡清水町
長泉町、田方郡函南町 などからも
アクセスしやすい立地です。
※沼津市内の各店舗への
店舗間異動の可能性があります。
2026年6月からは週休2日制へ変更し
プライベートも大切にしながら
安心して長く働ける環境を整えています。
応募～採用まで「約1週間」。
現在在職中の方も
お気軽にご応募ください。
＜選考フロー＞
1．WEBまたはお電話にてご応募
（TEL：0559571237）
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2．履歴書・職務経歴書送付。書類審査
（送付先）
株式会社山正ｊａｐａｎ 採用担当
［メール］
[email protected]
［郵送］〒410-0847
静岡県沼津市千本中町34番地
｜
3．面接1回
｜
4．内定
