仕事内容:
紹介制レストラン（カウンター８席、個室6席）のレストランでのパティシエとしての勤務と、接客対応をお願いします。
レストランは、シェフとパティシエの２名で運営しております。
レストランの中心人物となって、働いていただけます。
シェフとパティシエの指示のもと、仕込み、調理、接客を行なっていただきます。
とても小さなお店なので、中心人物となって、様々な経験をして頂けます。
富裕層のお客様が自分が作った食事を楽しんでいただける経験をしていただけます。
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イタリアンの料理を中心とした出汁のお料理と、デコラティブなスイーツをフルコースで提供しているレストランです。
レストランの２階はギャラリーとなっており、レストランもギャラリーも、主だったお客様や海外の一流セレブレティなど、富裕層の方々です。
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・自分のキャリアを試したい
・お客様に支持されているトップクラスのシェフとパティシエと仕事をしたい
・今の時流に触れたい、中心人物としてキャリアを積みたい
・現代アートが好き
・作るだけでなくお客様の反応も感じながら仕事をしたい
方に向いています。
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海外のチョコレート事業や、東京で話題のTOKYOROOMS展などをプロデュースした、ブランディングプロデューサー 久々野智小哲津（くくのちこてつ）が代表を務めており、プロデュースしています。
久々野智小哲津に関しては、下記をご参照ください。
■小哲津のプロデューサーとしての活動について
https://note.com/qkotetsu
https://www.instagram.com/q.kotetsu/
■レストランのホームページ
https://salon-kaku.jp/
アピールポイント:
東京で活躍しているアートを作るアーティストのアートを展示するギャラリーと、紹介制の高級レストランが一棟に入っています。
ギャラリーのお客様と、レストランのお客様は同じお客様が多く、レストランで食事をされる方をギャラリーへご案内することで、アートに触れていただいています。
ギャラリーとレストランが連携し、一つの世界観を提供することをご好評いただいており、レストランは、３ヶ月先まで予約が取れないお店です。
求める人材:
洋菓子調理経験
勤務時間・曜日:
１日８時間（残業あり
レストランは、ランチ時間帯と、ディナー時間帯の営業
基本定休日 月8日（予約に準ずる）
月勤務日数約22日前後
休暇・休日:
ギャラリーと、レストランと連動し、週2日休日をベースとして、予約に準じてシフト調整を行ない、出勤して頂きます。
年末年始、夏季休暇は、他のスタッフと調整の上取得いただけます。
有給もあります。
勤務地:
東京都渋谷区神宮前 5-16-13 SIX HARAJUKU TERRACE S 棟
一棟の新店舗。一流建築デザイナーがデザインした表参道に誕生した新名所。
アクセス:
明治神宮前駅から徒歩3分
表参道駅から徒歩7分
給与:
交通費支給
その他:
面接は勤務地にて。
雇用形態: 正社員
給与: 230,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
