仕事内容:
＼＼ POINT ／／
・毎日粉から打つ自家製麺と毎日引く羅臼昆布の出汁。技術が正面から評価される厨房
・前年比120%の繁盛店。サービスランチ999円・丼・定食で回転が速く、調理の地力が一気に伸びる
・月給28-30万＋固定残業45h込・超過全額支給/賞与年2回以上(初日対象・年3回実績)
・完全週休2日制/平均年齢30歳前後/繁盛店視察あり/独立支援で7名が巣立った会社
■得られるもの
製麺・出汁・揚げ・丼・定食まで、食堂業態の調理を一通り任され、専門性と幅の両方が身につきます。繁盛店視察や社員旅行(沖縄)で刺激を受けながら、独立(支援実績7名)まで見据えられる環境です。
■具体的な仕事内容
・自家製麺の製麺(毎日粉から)、羅臼昆布での出汁引き
・唐揚げ定食の揚げ場、爽快トマトの鶏南うどん・今どきカレーうどんの調理
・鶏天ぶっかけ、大和芋と温玉ぶっかけなど季節・変わり種うどんの仕上げ
・丼・定食の盛り付け、仕込み、原価・衛生管理
■1日の流れ(営業 11:00-15:15/17:00-22:00・無休)
09:30 出勤・製麺・出汁引き・仕込み
11:00 ランチ営業ピーク、サービスランチ999円を高速で提供(LO15:00)
15:15 ランチ締め・夜の仕込み・休憩
17:00 ディナー営業、丼・定食・うどんを次々と調理
21:45 LO/22:00 閉店・清掃・翌日準備
※実働シフト制・休憩あり
■キャリアパス
調理スタッフ→調理リーダー→料理長候補(36-40万)→料理長/独立(支援実績7名)。麺と出汁を極めた先に、メニュー開発や独立まで広がります。
アピールポイント:
☆職場のここがPOINT☆
☑ 完全週休2日・残業代は全額支給。飲食の「休めない・サービス残業」を本気で変える会社
☑ 賞与は年2回以上（活躍次第で年3回出た年も）
☑ 平均年齢30歳前後・定着率の高い職場／社内レクリエーション年10日以上
☑ 独立支援制度（独立実績7名）・繁盛店視察（全国・海外）
☑ 兵庫・京都9店舗→30店舗目標。ポジションは次々生まれます
求める人材:
【応募資格】
学歴不問／調理経験者歓迎・未経験から育てます。外国籍の方は就労可能な在留資格が必要です。
【こんな方にピッタリ】
・麺や出汁づくりなど、手仕事の調理を極めたい方 ・繁盛店の速いリズムで腕を磨きたい方 ・将来は料理長や独立を目指したい方 ・チームで段取りよく動ける方
【活かせる経験・業態】
調理スタッフ／うどん職人／そば職人／製麺／ラーメン調理／和食調理／日本料理／割烹／居酒屋キッチン／食堂調理／定食屋／丼物調理／洋食調理／中華調理／カフェキッチン／ファミレスキッチン／ホテル調理／宴会調理／給食調理／惣菜製造／揚げ場／焼き場／煮方／キッチンスタッフ／調理補助
勤務時間・曜日:
9:30-22:00の間でシフト制(実働8時間・休憩あり)。営業 11:00-15:15(LO15:00)/17:00-22:00(LO21:45)
休暇・休日:
完全週休2日制／有給休暇／慶弔・結婚・出産休暇
勤務地:
※当社は受動喫煙防止対策をしています
※18歳未満の方は22時までの勤務となります
アクセス:
神戸電鉄箕谷駅 徒歩2分
給与:
基本給＋固定残業手当(45時間分)を含む。45時間超過分は全額支給。賞与年2回以上(入社初日から対象・年3回支給の実績あり)。昇給あり。
■キャリアパス
調理スタッフ→調理リーダー→料理長候補(36-40万)→料理長/独立(支援実績7名)。
麺と出汁を極めた先に、メニュー開発や独立まで広がります。
待遇・福利厚生:
＜収入＞
賞与年2回以上（入社初日から対象・年3回出た年も）／昇給あり／残業代全額支給（固定残業超過分）／深夜割増手当／無遅刻無欠勤手当
＜生活＞
交通費支給／住宅手当（社内規定）／まかないあり／制服貸与
＜成長＞
独立支援制度（独立実績7名）／繁盛店視察（全国・海外実績）／働き方選択制
＜仲間＞
社内レクリエーション年10日以上／社員旅行（沖縄ほか）／永年勤続表彰（家族旅行）
＜安心＞
完全週休2日制／社会保険完備／共進牧場グループ・設立2001年・資本金4,000万円
その他:
【選考の流れ】
STEP1 ご応募（Web・電話OK） STEP2 採用担当よりご連絡（面接日時の調整） STEP3 面接1回（代表の中尾が直接お会いします／お住まい近くの店舗 or 事務所） STEP4 採否のご連絡・入社日相談 ※履歴書は面接当日にご持参ください
【企業情報】
株式会社力丸（R-STANDARD）／代表 中尾隆／設立2001年／資本金4,000万円／年商7.3億円（前年比120%）／正社員30名＋PA150名／平均年齢30歳前後／兵庫・京都9店舗→30店舗目標／母体 共進牧場（共進牛乳）／理念「人と食の絆づくり」／勤務地：伝統自家製麺 いけや食堂(神戸市北区山田町下谷上字箕谷16・神戸電鉄箕谷駅徒歩2分)
【メッセージ】
面接は1回・代表中尾が対応します。包丁を握ってきた方も、これから覚えたい方も歓迎。まずはご応募ください。
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
