経験者優遇
正社員 月給33万円〜45万円
◎試用期間なし
◎経験・スキルを考慮して給与を決定します。
通勤手当（月上限2万円まで支給）
【各種手当も充実しています】
◎業績連動賞与あり
◎家賃手当あり（月1万円支給）
◎各種お祝い手当あり
◎交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◎イタリアン・フレンチ・スペイン・欧風料理の経験者を優遇します‼
ランチ 11:30～14:00
ディナー17:00～22:00
※実働時間8h・休憩1h以上
※終電考慮あり
終電考慮
月7～8日休みあり
日曜＋不定休 土曜日は半休
※有給休暇あり
※夏季休暇
※年末年始休暇(5～6日程度あり)
※慶弔休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇
◎まかないあり
◎制服貸与あり
◎雇用・労災保険あり
まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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＼キッチンのトップとしてお迎えします／
フロア責任者は女性！性別問わず活躍できる職場です◎
完全1人体制のキッチンで、将来は統括ポジションへ★
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●＊○ 仕事内容 ○＊●
当店はキッチン1名・ホール1名の体制。
今回はキッチンのトップとして、調理業務全般を完全にお任せする募集です！
ご提供するのは、イタリアンと洋食をミックスしたこだわりのメニュー。
ランチタイムの日替わりや週替わり料理、季節ごとの特別メニューなどの調理をお願いします。
メニュー開発は、店長やサポートに入る渡邉と意見を交わしながら決定していくスタイル。
現場の声をスピーディーに反映できるため、あなたのアイデアが形になりやすい環境です♪
●＊○ 当店で働くポイント ○＊●
《1》実践的な調理スキルを存分に活かせる！
創業から10年ほど続いており、一定の業務マニュアルが整備されています。
オーナーの渡邉のフォローも入る予定ですので、シェフとしての経験がない方でも安心してトップポジションにチャレンジ！
もちろん、スーシェフや一般スタッフからのキャリアアップも大歓迎◎
現場で活きる本格的な調理スキルを、どんどん実践していきましょう。
《2》少数精鋭ならではのスピード感と自由度
店舗は2〜3名で営業しているため、一人ひとりの裁量が非常に大きいのが特徴です。
「この食材をこんな風に活かしたい」といったアイデアを、スピード感を持って実行に移せます。
決められた枠にとらわれず、自由な発想でキッチンを動かしていくやりがいを感じていただけるはずです★
《3》お店の要として活躍！複数店舗の統括も目指せる
あなたには、最初からキッチンのトップとしてお店を牽引していただきます！
実際に、前任の責任者も5年間にわたり店舗の顔として活躍し、大きな達成感とともに卒業を迎えました。
また、現在のフロア責任者は女性が務めており、性別に関係なく実力を存分に発揮できる環境です◎
日々の業務で食材を無駄なく利用し、原価管理などの経営感覚を活かすことで、飲食人としての視点がさらに磨かれます。
将来的には、2店舗以上を展開した際の統括ポジションをお任せしていくビジョンも描いていますよ。
●＊○ こんな方を歓迎します ○＊●
◆シェフ未経験からキッチンのトップに挑戦したい方
◆スーシェフや一般スタッフからキャリアアップしたい方
◆ワインに精通している、またはワインの知識を活かしたい方
◆経営感覚を持ちながら、食材の管理や活用ができる方
◆裁量のある環境で、自分のペースでキッチンを回したい方
これまでの経験を活かし、お店の要としてさらなる成長を遂げませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・祝日
運営：株式会社エンジョイライファー
オープン日：2016年03月22日
日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)
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【 キッチンの全権を担う料理長候補の募集 】
門前仲町で人気のワインハウス★
常時150種類以上のワイン×厳選肉料理が自慢のお店です♪
今回は、キッチンメインで腕を振るってくれる『シェフ・料理長』としての採用です！
当店自慢の厳選肉を使った魅力的なメニューを考案してくださいね！
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～・ グルメサイト＆SNSで人気店のワイン食堂 ・～
門前仲町駅から徒歩3分の好立地にお店を構えている『ワインハウス BALLONDOR』。
店内は赤を基調とした、ラグジュアリーかつカジュアルリッチで落ち着いた雰囲気です◎
お一人様でのご来店から、デートや飲み会まで。
幅広いシーンでお客様にご利用いただいているお店です！
～・ なんといってもワイン＆お肉が自慢！ ・～
世界各国から集めたワインを150種類以上常備◎
ワインリストが一切なく、お客様の好みやシーンに合わせてご提供しています。
「当店のおかげでワインに興味を持つようになった」なんて、お客様からの嬉しいお声も♪
今後も、門前仲町からワインの魅力を発信していきたいと思っています！
お肉に関しては老舗問屋から直接仕入れ◎
それによって、ほかのお店では味わえないような圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています★
また世界中のビーフ・ポーク・カモ・ラムなどを使用した、種類豊富な厳選肉料理も充実。
お客様が何度ご来店されても飽きないお店づくりをしています！
～・当店で働くメリットをご紹介・～
■メリット1：キッチンメイン！料理長として腕を振るう
限られた店舗にしか入らないブランド肉「ミチヤク」など。
老舗問屋から仕入れた厳選肉を扱い、あなたのスキルを存分に発揮できる環境です◎
メニューを半月ないし1カ月ごとに変えている当店。
そのため、キッチンを牽引する立場として定期的にメニュー開発をする機会があります！
メニューは、イタリアンを軸とした構成。
ここでの経験を通じて、肉料理とイタリアンを極めたシェフへと成長できること間違いなしですよ♪
■メリット2：料理長目線で店舗運営にも関われます
キッチンのトップとして調理業務をメインとしながら、数値管理・原価計算などをお任せします。
「どのようなメニュー構成にしたら売上が上がるのか...」
などを考えていただくので、裁量を持ってキッチンを動かしたい方にピッタリです◎
常に飲食業界の情報を取り入れ、過去にとらわれないことが大切★
『飲食の未来』を考えながら、お店の要としてご活躍ください！
■メリット3：仕事だけでなくプライベートも楽しめる！
家族との時間・友人との時間を大切にでき、プライベートもしっかり確保できる職場です！
当店は整ったワークスタイルを実現しています♪
料理長という重要なポジションでありながらも、メリハリをつけて働いてみませんか？
【 求職者の皆様へのメッセージ 】
ここまで当店の記事を読んでいただき、誠にありがとうございます。
よりよいお店を目指して、変化を恐れずにどんどん挑戦していく職場です。
そのため、新しいことにチャレンジしてくれる方に最適な環境と言えます！
「培ってきた調理スキルをさらにもう一段階磨き上げたい」
「キッチンメインで、料理長としてお店を引っ張っていきたい」
「柔軟な発想をいかして人気メニューを開発したい」
などなど、意欲あふれる方は大歓迎★
少しでも気になった方は、まずはお気軽にご応募ください！
あなたの想いなど、面接でお話しできることを楽しみにしています♪
ご応募お待ちしております。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
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