仕事内容:
■ 募集概要
当社では、
料理・焼き・サービス・ソムリエなどの専門スキルを活かしたい“スペシャリスト”を対象にした採用 を行っています。
本業として 自身の事業（経営・個人事業・フリーランスなど）をお持ちの方 や、
昼の時間を自分の活動に使いたい方に最適な、
完全週休3日・夜メインの勤務スタイル です。
“自分の仕事”と“飲食のプロとしての実務”の二軸を両立したい方 にぴったり。
また、
ゆくゆくは当社で本業としてジョイン（正社員化）したい方も大歓迎。
最初は週4日・夜の専門職として、後にキャリアの幅を広げる道も用意しています。
■ 仕事内容
飲食の現場で 経験者だからこそ任せられる専門業務 を中心にお任せします。
経験に応じて、以下の業務を担当いただきます。
▼【調理・料理人経験者】
- 炭火焼を中心とした調理
- 仕込み・品質管理・衛生管理
- メニュー開発や味のブラッシュアップ
- 調理オペレーション改善
▼【ホール・サービス経験者】
- お客様とのコミュニケーション・接客全般
- 提案型のサービスやメニュー説明
- 提供・会計・オペレーション管理
- サービス品質向上への提案
▼【ソムリエ／酒類知識豊富な方】
- ペアリング提案（ワイン・日本酒・焼酎）
- 在庫管理・仕入れ相談
- ドリンクメニュー企画
- お客様への最適な1杯の提案
アピールポイント:
■ この働き方のポイント
- 完全週休3日で夜型。自身のビジネスとも両立しやすい
- スキルを正当に評価する“経験者向けポジション”
- 専門性をさらに磨ける現場
- 将来の独立や事業展開にも活きる知見が得られる
- 希望があれば、将来的な本業ジョイン（社員化）も可能
求める人材:
- 自身の事業（会社経営・フリーランス・副業）を持ちながら、飲食の専門性を高めたい方
└ フルタイムは難しくても、週4日で安定してコミットできる方。
- 飲食業を基礎から体系的に学ぶ目的を明確に持っている方
└ 技術だけでなく、店舗運営への理解を深めたい方。
└ 複業環境でも仕事の優先順位を整理できる方。
└ 自身の本業とシフトを両立するための調整ができる方。
- 長期的に成長を目指し、継続して学ぶ姿勢を持っている方
└ 短期的な勤務ではなく、中期〜長期の習得を想定している方。
└ 「人とのつながり」を重視する炭焼笑店 陽の価値観に共感できる方。
勤務時間・曜日:
15:00～03:00
- 上記時間内で、実働8時間（休憩あり）の勤務となります。
- シフト提出：2週間ごと
【働きやすさへのこだわり】
当社は法令を遵守し、適切な休憩と無理のないシフト管理を徹底しています。 「夜型の生活を活かして昼間は趣味に使いたい」など、あなたに合った働き方を一緒に決めていきましょう！
※終電の時間や勤務時間帯についてご希望がある場合は、面接の際にお気軽にご相談ください。
※18歳未満の方は22時までの勤務となります。
（当社は法令を遵守しております）
休暇・休日:
・週休3日制
・夏季休暇、年末年始休暇あり
・年次有給休暇あり
勤務地:
地鶏 焼き鳥鍋 サン 那覇の店
沖縄県那覇市松尾2-11-14 ビレッジ松尾101
アクセス:
最寄り駅：ゆいレール牧志駅
給与:
上記月給+各種手当
※研修期間あり
※給料・雇用条件は能力と経験を考慮のうえ決定します。
◆昇給 あり (随時・評価制度に基づく)
◆役職手当 (マネージャー：6万円、店長：3万円、副店長：1万円)
◆家族手当 (お子様1人につき5,000円)
◆各種お祝い金（結婚、出産など）
◆交通費全額支給
待遇・福利厚生:
・各種社会保険完備
・健康診断
・生産者への訪問や料理に関する勉強会など定期開催
・レクリエーション定期開催
・紹介制度あり（正社員10,000円〜）
・髪型、髪色、ピアス、ひげなど身だしなみ自由！
・車、バイク通勤ok
※当社は受動喫煙防止対策をしています
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 150時間
言語:
