仕事内容:
祐天寺から少し離れた住宅街で、ひっそりとOPENするダイニングレストラン、linne。
3年前にOPENした1号店を閉めなければならなくなり、
その時のお客様からの温かい要望に支えられ、新たに20席ほどのコンパクトなお店をOPENすることになりました。
お仕事は、レストランのキッチン業務を担っていただきます。
ジャンルにとらわれず、常にお客様を見て、喜んでいただけることを、
そして、自身がやりたいと思うことを、本気でやってくださる方をお待ちしております。
ランチはご予約とウォークインが入り交じり、おおよそ2回転、
ディナーは予約メインで1.5回転程です。
おかげ様で多くのお客様にご予約をいただいており、
町に愛されるレストランとして、しっかりと営業をしていきます。
今いらっしゃるお客様も本当に良い方々ばかりで、
こうしたご縁も大切にしながら、店舗を形作っていければと思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
アピールポイント:
15年勤めた商社を辞め、一度きりの人生を、意志をもって歩もうと決め、
祐天寺のはずれに、1つの小さなレストラン&アパレル&マルシェをOPENしました。
やがて、町に小さな繋がりができ、少しずつ輪が大きくなった中で、
もともと描きたかったことが、少しずつ形になるようになってきました。
素材から作る本物のアパレル、
茅葺や築200年を超える古民家での暮らし、
０から育て、旬の豊かさを味わう農園や果樹園、
日頃の疲れを癒し、活力を得るヘッドスパやパーソナルジム、
そして、原点であり、源である”食”を提供するレストランは4店舗になり、
フレンチや寿司、和食やオリエンタルなど、あらゆるジャンルで事業を展開してきました。
そんな多面的な事業展開を行っている当社において、
私自身が大好きな食を身近にしたいと思い、町に愛される小さなレストランを設えました。
気取ったお店ではなく、”第二の我が家”となるような、ささやかな喜びを毎日提供できるお店を目指します。
単なるお料理の提供だけではなく、お客様やスタッフと会話をし、
時にはお酒をもらったり、ごはんを一緒に食べたりしながら、
居心地の良い場所を楽しんでもらえればと思います。
求める人材:
＜必須＞
料理の経験者（2年以上が望ましいですが、本気であれば期間限らず大歓迎です）
＜歓迎＞
人と話したり接することが苦手ではない方
素直で、柔軟に物事を考えられる方
お料理を通じ人と関わりを持ちたい方
和気あいあいとした職場が苦手ではない方
明るく、前向きに仕事に取り組める方
本気で学びたい方
勤務時間・曜日:
店舗は7月中旬OPEN予定です。
ランチ、ディナーでシフトを組み、11:30-15:00、18:00-24:00で
シェフ2名、ホール１～2名で稼働予定です。
シフトは希望を可能な限り組みます。一週間単位でのお休み取得も可能です。
ジャンル問わず、バリエーションや創造性がある方が嬉しいです。
また、時間や場所に制限されず、柔軟に働ける方、メリハリをつけながら成長できる方ですと大変助かります。
仕込、出張での料理、インプットのためのお店巡りなど、
お客様へより価値の高いサービスを提供するために、できることはどんどんやってもらえればと思います。
泊まりでのお仕事や、京都・沖縄などでのお仕事もありますよ♪
（ご希望に応じて柔軟に設計しますので何でもご相談ください）
休暇・休日:
週休3，4などの要望にも柔軟に応じます。
社員旅行や特別休暇あり
給料や働き方の要望に応じて柔軟に設計します。
勤務地:
祐天寺徒歩10分のお店で、シェフとして料理を提供していただきます。
系列店も都内に3つ、京都に1つあるので、宿泊を兼ねて仕事をしに行くことも可です！
また、成長や希望に応じて各仕入先を回る出張なども可能です。
四季折々の食材や旬菜を全国から仕入れますので、
当社にリピートいただく確かな強みを感じてもらいながら、
仕事を楽しんでいってもらえればと思います。
アクセス:
東急東横線 祐天寺駅より徒歩10分
学芸大学駅より徒歩12分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥600,000は1か月当たりの固定残業代￥80,000〜￥100,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
昇給制度あり
実績に応じてインセンティブ制度あり
待遇・福利厚生:
美味しい賄い
果物や野菜の支給
陶器市への旅行 など
その他:
まずはカジュアルにお話できればと思っております。
その上で、お会いして直接お話できればと思いますので、どうぞよろ宜しくお願い致します。
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 600,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
通勤の可否:
職歴:
