【正社員／
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の
調理・キッチンスタッフ】
＜仕事内容＞
■調理業務全般
■仕込み作業
■オーダーメイク
■盛り付け など
キッチン内での作業をすべてお任せします。
料理人としての幅を広げる
チャンスにあふれた環境です。
これまで培ってきたスキルを
活かして活躍してください。
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【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座】
フレンチの歴史を築き上げた、
実力派シェフのポール・ボキューズ。
リヨン郊外に建てた
『ポール・ボキューズ』は、
1965年にミシュラン三ツ星を獲得。
50年以上たった今でも
最高評価を受ける、
世界最高峰レストランです。
当店は、上質なダイニングに
煌びやかな装飾でアクセントを。
普段使い・記念日・パーティーなど、
シーンを問わず幅広い場面で
ご利用いただいています。
銀座店のコンセプトは「伝統とモダン」。
正統派のフレンチをしっかりいかしつつ、
独自のエッセンスを加えた
新フレンチを構築しました。
使用する食材は産地直送や
四季を感じさせるものが多数。
“おいしい料理”にとことんこだわり、
素材の味を最大限にいかした
調理法が自慢です。
ワインは、お客様の好みをヒアリングし
最適な一杯を提供します。
銀座という土地柄、上品なお客様が多く、
居心地の良い接客で空間を作り上げます。
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【株式会社ひらまつのレストラン】
ひらまつのレストランは、
店舗ごとに工夫された上質な料理と
洗練された空間、
あたたかなサービスを通じて、
ウェディング・記念日・パーティなど
様々なシーンでお客様の人生に
長く寄り添い、
記憶に残る時間を創り出してきました。
食の可能性を広げ、
心ゆさぶる「時」を提供する。
それが、私たちの使命です。
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【必須経験】
■飲食店(レストラン・居酒屋・ホテル等)
での調理経験
■厨房内業務(調理補助・仕込み等)の経験
※上記等、調理に関するご経験をお持ちの方
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【歓迎経験】
■フランス料理・イタリア料理・
レストランなどの飲食で調理経験のある方
■シェフ・調理師・料理長にて
調理勤務の経験のある方
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満(定年のため)）
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
【勤務時間】
8：30～22：00
所定労働時間：8時間／休憩：60分
■年間休日104日＋季節休暇10日
■完全週休2日制(シフト制)
■季節休暇(10日)
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■子の看護休暇
(子供1人につき、年間5日まで取得可)
■介護休暇
(対象家族1人につき、年間5日まで
取得可能 ※最大年10日)
■生理休暇
■コロナウイルスワクチン接種時
特別有給休暇
「銀座一丁目駅」より徒歩1分、「有楽町駅」より徒歩3分、「銀座駅」より徒歩9分
基本給：月給 25万円 〜 33万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
年収モデル：300万円～400万円
※給与は経験に応じて、決定します
★昇給(評価により支給)
★決算賞与(業績により支給)
★交通費規定支給(上限5万円／月)
【福利厚生】
■社会保険完備
■交通費規定支給(上限5万円／月)
■ソムリエ試験資格取得補助制度：
資格を取得した際に、費用の一部補助
■社員持株会
■社員割引
■海外旅行補助
■慶弔お見舞金
■育児休職制度：
満1歳までの休職制度
(※最大2歳まで延長可)
■育児短時間勤務：
妊娠4ヶ月以降～小学校3年生まで
(1日実働6時間の適用可)
■育児補助
■子どもの看護休暇：
子供1人につき年間5日まで取得可
■介護休暇：
対象家族1人につき年間5日まで
取得可能(※最大年18日)
＜選考について＞
書類選考→1次面接→最終面接→内定
