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理系知識を“実務で活かす”
食品衛生管理・品質管理職
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食品製造における
衛生管理・品質管理を担当する
食品衛生管理者ポジションです。
HACCPや品質管理の実務を通して、
食品メーカーで通用する専門スキルを
身につけることができます。
単なるルーティン業務ではなく、
衛生管理体制の構築や品質基準づくりにも関われる環境です。
【主な業務】
・食品衛生管理体制の構築
・HACCPに基づく衛生管理
・製造工程の品質管理
・食品表示・品質基準の管理
・衛生監査、行政対応
・製造現場との連携
基本は東京本社勤務ですが
製造立ち上げや品質確認のタイミングで
長野県の製造拠点へ出張し
現場の品質管理を行います。
長期滞在ではなく
製造タイミングに合わせた
短期出張となります。
⭐この仕事の魅力
◎食品衛生管理・品質管理の実務経験が積める
HACCP運用や衛生管理体制の構築など、
食品業界で通用する専門スキルを身につけられます。
◎理系知識を実務で活かせる
農学・畜産・水産・薬学などで学んだ知識や、
食品・微生物・発酵の理解を活かせる環境です。
◎立ち上げフェーズに関われる
既存の仕組みを守るだけでなく、
品質基準や管理体制の構築にも携われます。
◎安定した働き方
年間休日120日／土日祝休み／残業少なめ
研究・品質管理職として長く働ける環境です。
◎日本初の食品製造プロジェクト
国産イタリア式サラミの製造に挑戦しています。
当社では現在、
日本初となる
国産イタリア式サラミの製造プロジェクト
を進めています。
現在、イタリアやスペインからの
サラミ・生ハムの輸入が停止し、
日本のイタリアンレストランでは
本場食材の供給が不足しています。
そこで当社では
イタリアのサラミメーカーの技術指導のもと
日本国内でイタリア式サラミを製造する
新しい事業をスタートしました。
【株式会社CA.FORM.JAPANについて】
当社はイタリア食材の輸入・販売を行い
全国のイタリアンレストランへ
・チーズ
・生ハム
・サラミ
・トリュフ
などの食材を提供しています。
長年培ってきたレストラン販路と
イタリアメーカーとのネットワークを活かし
今回新たに
国産サラミ製造事業を
スタートすることになりました。
すでに全国のイタリアンレストランとの
取引基盤があり、
安定した販路を持つ食品事業です。
食文化と食品品質を支える
新しい食品ブランドづくりに
携わることができる仕事です。
【必須条件】
下記いずれかに当てはまる方
・食品衛生管理者として選任可能な資格要件を満たしている方
※例えば下記に該当する方は対象の可能性があります
・農学／畜産／水産／薬学／生命科学などを専攻された方
・食品や微生物、発酵に関する知識をお持ちの方
・食品工場や品質管理の経験がある方
※「自分が対象か分からない」という方も歓迎です
資格要件については選考内で確認いたします
【歓迎する経験】
・食品工場での品質管理経験
・HACCP管理経験
・食品表示・品質管理業務
・食品メーカー勤務経験
・食肉加工・ハムソーセージ製造経験
【こんな方に向いています】
・理系の知識を仕事で活かしたい方
・食品の品質管理に責任を持って取り組める方
・衛生管理や品質基準に関心がある方
・新しい食品ブランドづくりに興味がある方
・現場と連携しながら仕事を進められる方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
9:00～18:00 実働8ｈ
完全週休２日制(基本土日祝休み)
※稀に土日出勤をお願いする場合があります
【年間休日】 120日
【有給休暇】 4～10日を入社時に取得
※入社月によって変動
【休暇制度】 年末年始休暇
※基本は東京本社勤務です
※長野県大町市の製造拠点へ
製造タイミングに合わせて出張があります
「葛西臨海公園」駅から徒歩15分
基本給：月給 28万円 〜 35万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
固定残業代4万2600円/30時間 含む
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する
平均残業時間：10時間程度
【年収例】
・年収400万円／24歳・入社1年目／食品衛生管理者（月給28万円＋賞与）
・年収420万円／26歳・入社2年目／食品衛生管理者（月給30万円＋賞与）
・年収480万円／32歳・入社5年目／品質管理リーダー（月給34万円＋賞与）
【福利厚生】
◆服装自由
◆髪色自由
◆ネイルOK
◆エスプレッソマシーン有
◆社員割引あり
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
