雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ
＼＼2026年10月 NEW OPEN／／
3号店の立ち上げを担うマネージャー候補
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✅月給40万円〜50万円
✅3店舗目の立ち上げに関われます
✅人柄重視／毎月1回の1on1面談
✅面接でコース料理を実食できます
✅独立希望者も応援します
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⭐️今、伸びている会社です
本店（30席）＋ハナレ（15席）を運営し、2026年10月に3店舗目（30席）をオープンします。“予約1ヶ月待ち”の人気店をつくったノウハウが、そのまま学べる環境です。
⭐️マネージャーとして関われること
新店の立ち上げから、複数店舗を見る立場へ。オープン準備・スタッフ育成・数字づくりまで、店舗運営の全体に関わっていただきます。
⭐️なぜ人間関係が良いの？
毎月1回の面談を実施し、仕事・給与・将来の目標など何でも相談できる環境です。また、1〜2ヶ月に1回は食事会も開催し、スタッフ同士が自然とコミュニケーションを取れる機会を設けています。
【仕事内容】
イタリアンバル「edge」にて、店舗運営およびマネジメントをお任せします。
【具体的には】
・お客様のご案内・接客
・オーダー・ドリンク作成
・料理やドリンクの提供
・簡単な仕込み・盛り付け
・調理業務
・食材管理・在庫管理
・店舗運営のサポート
・スタッフの育成・シフト管理
・売上・原価の管理
・新店の立ち上げ業務
当店独自の営業オペレーションがあるため、効率よく仕事を覚えられる環境です。
＼ お店の雰囲気を是非見てください／
Instagram：@edge_jimbocho
✅エリアマネージャー・統括店長のご経験がある方歓迎
✅料理長としてマネジメント経験をお持ちの方歓迎
✅学歴不問／資格不問
✅ブランクOK
✅新店の立ち上げに関わりたい方歓迎
✅将来独立を目指したい方歓迎
＼「独立したい」を、本気で応援する会社です／
社長自身が元・不動産営業から29歳で独立し、来年で10周年。
だからこそ、独立に必要なことを“実務ベース”で学べます。
・良い物件の見つけ方・内見のポイント・店舗の見極め方を一緒に
・元不動産営業の視点で、物件探しから数字づくりまでサポート
・レシピ・仕入れ先・原価/売上の“数字ライン”まで共有
実際に独立を目指す先輩、独立した先輩も在籍しています。
「人生が変わった」というスタッフも在籍。人柄を重視して採用しているから、良い人が集まる職場です。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
12:00～22:30
実働8時間/休憩1時間
シフト制(月8日休み)
日曜定休日
〒1010051東京都千代田区神田神保町2-26-8
東京メトロ半蔵門線「神保町駅」A4出口から徒歩約3分 都営三田線・都営新宿線「神保町駅」徒歩約4分 JR「水道橋駅」徒歩約7分 「九段下駅」徒歩約8分
基本給：月給 40万円 〜 50万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
⭐️マネージャー：月給40万円～50万円
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
✅交通費全額支給
✅制服貸与
✅昇給あり
✅まかないあり
✅社内イベントあり
✅毎月1回の面談を実施
⭐️今、伸びている会社です⭐️
・本店(30席)＋ハナレ(15席)を運営し、2026年10月に3店舗目(30席)をオープン
・“予約1ヶ月待ち”の人気店をつくったノウハウが、そのまま学べる環境
・独自の営業オペレーションで無駄を省き、料理・接客・マネジメントに集中できます
赤城和牛とワインが人気のイタリアンバル。料理・サービス・空間づくりにこだわり、「また来たい」と思っていただけるお店を目指しています。現在2店舗を運営し、2026年9〜10月には3店舗目のオープンを予定しています。
⭐️私たちの採用スタイル
私たちは、「採用する・しない」を会社だけで決めるのではなく、お互いが納得した上で入社していただくことを大切にしています。本面接へ進まれた方には、実際にコース料理を召し上がっていただき、お店の雰囲気やスタッフ、料理を体感していただきます。「自分に合う職場か」「ここで働きたいと思えるか」をしっかり確認した上で、入社をご判断ください。
【選考の流れ】
①ご応募
「話を聞いてみたい」「まずはお店を見てみたい」というご応募も大歓迎です。
②担当者よりご連絡
面接日時について、ご連絡いたします。
③カジュアル面談・店舗見学
まずは店舗をご案内し、お店の雰囲気や働くスタッフの様子をご覧いただきます。
④本面接
実際にコース料理を召し上がっていただきながら、お店や仕事内容を体感していただきます。
「ここで働きたい」と思えるかどうか、ぜひご自身の目でも確かめてください。
⑤合否・ご意思確認
私たちは、お互いが納得した上で入社していただくことを大切にしています。
会社からの評価だけでなく、「ここで働きたい」と思っていただけるかも大切にしています。
⑥ご入社
入社後は先輩スタッフがしっかりサポートします。
未経験の方も安心してスタートできる環境です。
⭐️独自の営業オペレーションがあります！
私たちは、従来の飲食店とは異なる独自の営業オペレーションを構築しています。無駄な作業や非効率な業務を見直すことで、スタッフは料理・接客に集中でき、お客様へより良いサービスを提供できる環境を実現しています。そのため、未経験の方でも仕事を覚えやすく、最短で成長できる環境です。
⭐️代表メッセージ
「使いやすく、役に立てる飲食店をつくる。」これは、創業当初から変わらない私たちの理念です。私は元営業職でしたが、「お客様に本当に喜ばれるお店をつくりたい」という想いからedgeを立ち上げました。スタッフ一人ひとりが仕事を楽しみ、成長し、その先にお客様の笑顔がある。そんなお店であり続けたいと考えています。採用もスキルだけではなく、人柄や考え方を大切にしています。「飲食が好き」「もっと成長したい」「将来自分のお店を持ちたい」そんな想いを持つ方と、一緒にこれからのedgeをつくっていきたいと思っています。
