仕事内容:
【仕込み時間帯の業務】
- 仕込み（主に、焼鳥以外の一品料理やコースの前菜などの仕込みをやっていただきます。焼鳥希望の方も大歓迎！ご相談ください）
- 発注業務
- 食材の在庫管理
- 棚卸し
- 業者対応
- 電話応対
【営業中の業務】
- 付け台に立ち、主に一品の調理・盛り付け・飾り付けをしていただきます。
- 焼き台のサポート
- 接客（オープンキッチンにつき、カウンター越しに料理を提供するなど）
- 洗い場・ドリンク作成のサポート
- お会計業務のサポート
【スキルに応じてお願いする仕事】
これまでのレシピがあるので、それを活用することもできます。自分の色を出したい！こんな風にやってみたい！と思う方は、新たに考案していただくことも可能です！
- 旬の食材を使った新たなメニューや旬のメニューの提案
- お客様のご要望に応じてのメニューを考案
アピールポイント:
- インセンティブあり！一定の売上金額を達成したら、当日大入り（プチボーナス）をお渡ししています。
- お給料は月末締め翌月１５日に現金で手渡し可能です（もちろん振込もOK）
- 研修期間は必ず先輩スタッフと一緒なので、一人でいきなり任されるという心配はありません。
- 焼き鳥屋と聞くと、炭で煙モクモクのイメージを持たれる方も多いと思いますが、当店は特注アンダーダクトを取り入れているため、店内に煙が充満して臭いがつくということはありません！また、喫煙もお席ではなく喫煙室を別室で用意していますので、タバコの臭いもつきません！
- コースで提供する鶏料理専門店としての色が強いため、居酒屋のイメージで来られるのはオススメしません。接客技術・料理の提供順や食材の知識、お酒の知識などを豊富に身に着けたい・ステップアップしたい、という方には是非来ていただきたい職場です。
【現在在籍中のスタッフ紹介】
焼鳥愛溢れる店主が自ら各地鶏・銘柄鶏を厳選し、捌き・串打ち・焼きまでやっています。
調理スタッフには、焼鳥以外の逸品料理などをお願いしています。
ホールを主に担っているのは学生アルバイトです。皆目標を持って働いているため慣れるまでは苦戦しますが、頑張って乗り切ったスタッフは全員スキルアップしてその後の就活等で活かしています。
各々目的に沿った形で働いていける環境です。
【どんなお店？】
大宮駅から徒歩５分弱と交通の便も比較的良く、また比較的単価の高い高級店として定着しており、デートやご家族でのご利用はもちろんですが、会食・接待でのご利用が多い店です。
【これからのビジョン】
焼き鳥屋としての概念を崩していきたいとの考えから、鶏料理専門店としてコースで提供しています。業者さんとのコラボレーションや海外進出・のれん分けなどさまざまな可能性を視野に入れて柔軟に取り組んでいます。
求める人材:
最低限のコミュニケーション 挨拶・ホウレンソウが出来る方！
【経験者の方の場合】
- 調理師免許をお持ちの方（無くても大丈夫です）
- ホテルや旅館、料亭、和食屋さんや寿司屋さんなどでの調理経験のある方
- 調理師学校などの専門学校に現在通われている方・または卒業した方、など
【未経験者の方の場合】
- 柔軟・前向きに業務に取り組める方
- チャレンジ精神のある方
- 目標をもって向かっていける方
- 自分が作った料理をお店に出すのは抵抗があるけど、でもそれぐらいできるようになりたい！と考えている方、など
多少のブランクがあっても構いません。
また、ジャンルの違うところでの経験のみでも、やる気と向上心があればお教えします。
勤務時間・曜日:
変形労働時間制（シフト制）
アルバイト・パートの場合
勤務可能曜日：月〜土 （日曜定休）
勤務時間：１１：００〜２３：００
最低条件：週２日以上、１日４時間以上勤務から可能です。（前もって相談していただければ、長期休暇なども取れます）
２週間毎にシフトを組むので、予定を立てやすくなっております。
労働時間６時間以上の勤務の場合４５分、労働時間８時間以上の場合１時間の休憩を設ける。また、状況に応じて休憩の指示あり。
休暇・休日:
日曜定休
【主な休暇】
年末年始休暇 毎年４～６日間程度あり（2025年度は12月31日～1月4日）
GW休暇 毎年3～6日間程度あり（2025年度は5月3日～7日）
お盆休暇 毎年3～5日間程度あり（2025年度は8月10日～13日）
その他 当店の定める日
勤務地:
埼玉県さいたま市大宮区宮町１−９９−３ L.H大宮ビル７階
原則屋内禁煙、喫煙室あり
アクセス:
電車
JR大宮駅東口・東武アーバンパークライン（東武野田線）大宮駅・埼玉新都市交通（ニューシャトル）大宮駅より徒歩５分以内
バス
国際興業バス・東武バス
バス停「大宮駅東口」「宮町四丁目」「大宮東口駅前通り」など
自動車・バイク通勤 要相談にて可
給与:
時給 １2００円～１８７５円 ※２２時以降深夜料金２５％加算
業務上、シフト時間を超えてしまった場合は、残業手当として１分単位で支給しています。
例１）週２日 １日５時間勤務 （時給1200円の場合）月の平均給料48,000円＋交通費
例２）週３日 １日５時間勤務（時給1200円の場合）月の平均給料72,000円＋交通費
研修期間の設定について
飲食店未経験者の方は研修期間として最長２００時間（目安：週２～３日勤務で約２～３か月間）設けています。経験者・ブランクのある方は、応相談にて設定します。
研修終了後は、条件達成にて時給1200円以上に昇給します。
昇給について
年１～２回 有
遅刻・早退・欠勤頻度や勤務態度、貢献度によります。
昇給実績あり！半年ないし１年毎にほぼ９割のスタッフが昇給しています。
待遇・福利厚生:
- 契約期間の定めなし
- 食事補助（賄いつき）
- 交通費全額支給
- 残業代全額支給（１分単位で発生します！）
- 社会保険完備
- 制服貸与（お店で洗濯するので、持ち帰りなし）
- 評価制度あり
- 転勤なし
- 資格取得支援制度あり
- 独立制度あり
- 上京支援あり
- インセンティブあり（営業時間に出勤するスタッフが対象です）
- 社員登用あり
- 賞与年２回（業績に応じてあり）
その他:
勤務開始日の相談可
【応募方法について】
indeedで応募 WEB面接・対面面接 どちらか都合の良い方をお知らせください。
面接日時を設定します。
ＷＥＢ面接のメリット：時間短縮・履歴書不要
デメリット：ネット環境が悪い場合、日程を改める可能性あり
対面面接のメリット：お店やスタッフの雰囲気が見れる。
デメリット：出向く時間がかかる。基本履歴書必要
【問い合わせ】
①indeed メッセージよりお問い合わせください。
②お電話（０４８ー７８８ー４０６６）または（０８０ー８０３１ー５６８３）へお問い合わせください。
お電話での受付は、月曜〜土曜１１時〜２３時
（営業時間帯は折り返しの対応をさせていただく場合がございます）
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,200円 - 1,875円 時給
通勤の可否:
言語:
- 日本語 （外国籍の方は、N３以上の日本語検定保有） (必須)
