・魚の仕込み
・オーダーメイク
・盛り付け
・メニュー考案など
カウンター内ならではの料理工程をお任せしていきます。
商品開発などにも携わっていただきます。
カウンター越しにお客様と対話しながら、
技術の幅を広げ調理のご経験をいかしながら
創作料理を一緒に作っていきましょう!
とにかく愛情をもって関わる人・地域を幸せにしていきたいと考える会社です!
20代でもマネージャー、30代でチーフマネージャーや総料理長など若手から活躍している人も多数います。
活気あるカウンターと個室でゆったり過ごせる空間を演出できるよう、スタッフ全員でさまざまな取り組みを行っています。
~~【こんなお店です!】~~
熊本一、美味しく。熊本一、喜びがあふれる。
そんなお店を一緒に作りませんか?
お客様に「美味しい」と言われた喜びが自分にとっての喜びになる。
私たちは喜びを共感しあえる、ただそれだけの仲間を募集しています!
人との繋がりを大事にし、街への地域貢献も大事にしている会社です。
天草から直送される魚貝、呼子の活イカ、一頭買いの馬肉など新鮮な商品にひと手間加えた創作料理を活気あるスタッフ一同でお出迎えします。
賑やかなカウンターとくつろいで過ごせる個室、団体様でも利用できる宴会場も用意しており様々なシーンでご利用いただける、常連様に愛されるブランドです。
